Rong Biển Là Gì Và Những Thông Tin Hữu ích Về Loại Siêu Thực Phẩm Này

Trang chủ » Các Loại Rong Biển ở Việt Nam » Rong Biển Là Gì Và Những Thông Tin Hữu ích Về Loại Siêu Thực Phẩm Này

Có thể bạn quan tâm

Rong biển là gì và những thông tin hữu ích về loại siêu thực phẩm này Cúc Nguyễn 0 đánh giá · 0 bình luận Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất cả những thông tin hữu ích về rong biển. Vậy rong biển là gì? Rong biển có tác dụng gì và thường được sử dụng như thế nào khi chế biến món ăn... Rong biển Rong biển

Rong biển là gì?

Rong biển là một loại thực vật biển đúng như tên gọi của nó. Rong biển còn có tên gọi khác là tảo bẹ, thuộc nhóm tảo biển, sống được ở cả hai môi trường nước mặn và nước lợ. Rong biển thường mọc ở các rạn san hô, trên các vách đá hoặc mọc ở dưới những tầng nước sâu nhưng với điều kiện phải có ánh sáng chiếu tới để quang hợp.

Rong biển có mấy loại?

Theo thống kê, ở Việt Nam có đến hơn 800 loại rong biển khác nhau trong đó có gần 90 loại có giá trị kinh tế. Tuy nhiên trên thị trường thì chỉ có một số loại được bán và sử dụng, phổ biến nhất có thể kể đến như:

Rong biển nori

rong biển NoriRong biển Wakame

Rong biển Wakame là loại rong biển phổ biến nhất ở Nhật Bản. Hàm lượng dinh dưỡng của loại rong biển này cũng rất cao và giàu chất xơ. Khi sơ chế loại rong biển này cần ngâm với nước cho rong biển nở ra hoàn toàn. Dùng để nấu súp, làm salad hoặc ăn kèm với Sashimi (1 loại món khai vị của người Nhật gần giống với Sushi).

Khác với rong biển Nori, mùa xuân mới là mùa thu hoạch rong biển Wakame. Loại rau này khi ăn tươi có vị dai giòn khá đặc trưng. Giá bán trên thị trường dao động từ 30.000đ đến 60.000 1 hộp 30g.

Rong biển Kombu

rong biển KombuRong biển Hijiki

Loại rong biển này có hình dạng sợi màu đen, thường được bán khi đã làm khô, khi ăn cần ngâm với nước khoảng 1 tiếng sau đó rửa sạch rồi mới sử dụng. Loại này dùng để xào với thịt gà và cà rốt ăn rất hợp vị và ngon miệng.

Giá bán rong biển Hijiki khoảng 70 đến 90 ngàn đồng 1 gói 25g.

Rong biển Kanten (thạch agar)

Từ khóa » Các Loại Rong Biển ở Việt Nam