RỬA RAU SỐNG ĐÚNG CÁCH ĐỂ KHÔNG BỊ NHIỄM GIUN SÁN

RỬA RAU SỐNG ĐÚNG CÁCH ĐỂ KHÔNG BỊ NHIỄM GIUN SÁN

Rau sống  là món ăn rất tốt cho sức khỏe , đa dạng các loại rau gia vị cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin C, A, E, chất khoáng và một số yếu tố vi lượng. Các vitamin trong rau sống được bảo toàn nguyên vẹn, ít bị hao hụt hơn khi nấu chín có tác dụng làm ngon miệng, chống ngán khi ăn các món thịt, cá nhiều dầu, hay các món rán, xào, nướng, quay…

Chúng ta đều có thói quen rửa và ngâm rau sống với nước muối, đa số mọi người cũng đều tin rằng chỉ cần ngâm rau sống với nước muối có thể loại bỏ được các loại giun sán, ký sinh trùng gây bệnh. Tuy nhiên ngâm rau sống trong nước muối không thể loại bỏ được nhiều ký sinh trùng, giun sán gây bệnh lại là quan điểm của nhiều chuyên gia.

​Nhiều khuyến cáo cho rằng ăn rau sống có nguy cơ cao dẫn đến nhiễm ký sinh trùng. Nhất là rau sống không đảm bảo vệ sinh từ việc tưới phân tươi, phân chưa ủ kỹ, sử dụng thuốc trừ sâu không đúng quy định thì lại là món ăn mang theo mầm bệnh làm cho người ăn dễ bị viêm nhiễm đường tiêu hóa, bệnh giun sán, nhiễm độc thuốc trừ sâu. Các loại ký sinh trùng phổ biến trong rau sống là: giun kim, giun móc, giun tóc, trứng giun đũa chó, sán lá gan, ký sinh trùng amip

Theo kết quả nghiên cứu cho thấy, trong 8 mẫu rau sống thường dùng cho thấy, tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng trên rau là 92,3 - 100%. Kể cả sau 3 lần rửa sạch và rửa bằng nước rửa chuyên dụng, tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng vẫn còn ở mức 51,9 - 82,6%.

Vì vậy, để đảm bảo rau sạch cần nhặt sạch rồi rửa nhiều lần bằng nước sạch, tốt nhất nên rửa trực tiếp từng lá dưới vòi nước  là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hóa chất trừ sâu vẫn còn bám trên rau.

Khi rửa rau tránh để dập lá vì sẽ làm giảm lượng vitamin trong rau và cũng có thể khiến những hóa chất ngấm vào rau.

Bệnh Giun Lươn Strongyloides: Nguy Hiểm Nhưng Dễ Bỏ Sót

Giun lươn Strongyloides stercoralis là ký sinh trùng nguy hiểm, dễ tái nhiễm. Bác sĩ tư vấn cách lây nhiễm, xét nghiệm, điều trị và phòng bệnh hiệu quả.

Xem: 994Cập nhật: 22.12.2025

Giun Móc Và Giun Mỏ: Hiểu Đúng Để Phòng Bệnh Hiệu Quả

Tư vấn từ TS.BS Nguyễn Hằng Lan hiện đang công tác tại Phòng khám Quốc tế Ánh Nga về giun móc Ancylostoma duodenale và giun mỏ Necator americanus: đường lây nhiễm, phòng...

Xem: 1381Cập nhật: 17.12.2025

Thuốc Điều Trị Bệnh Sán Chó, Bệnh Sán Chó Bao Lâu Xét Nghiệm Lại?

Thuốc Điều Trị Bệnh Sán Chó, Bệnh Sán Chó Bao Lâu Xét Nghiệm Lại? giun đũa chó Toxocara spp trong máu có thể điều trị khỏi nếu bạn được điều trị đúng tuyến...

Xem: 2336Cập nhật: 12.12.2025

Triệu Chứng Bệnh Giun Đũa Chó Mèo

Triệu Chứng Bệnh Giun Đũa Chó Mèo. Khi vào ruột, ấu trùng Toxocara thoát vỏ chui qua thành ruột vào máu. Quá trình chu du trong máu, chúng tiết ra chất độc trong máu...

Xem: 16381Cập nhật: 12.12.2025

• First
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• End