Rùng Mình đặc Sản Quảng Ngãi " Món Nòng Nọc" Ngon Và Bổ Dưỡng

Nhắc đến đặc sản Quảng Ngãi, ai ai cũng nghĩ ngay đến tỏi Lý Sơn. Tuy nhiên, một loại đặc sản vùng miền núi cao ở đây lại ít ai biết và thưởng thức đó chính là đặc sản nòng nọc. Xem bài viết ngay để biết về món ăn dân giã và ngon này nhé!

1. Đặc sản Quảng Ngãi – món ăn nòng nòng ngon và bổ dưỡng
   1. Thời điểm xuất hiện món ăn nòng nọc ở Quảng Ngãi
   2. Đặc sản nòng nọc có gì ngon?
   3. Cách bắt nòng nọc như thế nào?
   4. Cách chế biến món ăn đặc sản nòng nọc
2. Tìm hiểu thêm đặc sản Quảng Ngãi mua làm quà
   1. Kẹo gương
   2. Đường phèn
   3. Quế Trà Bồng
   4. Mạch nha

Đặc sản Quảng Ngãi – món ăn nòng nòng ngon và bổ dưỡng

Nhiều người nếu như nghe cái tên thôi đã nổi gai ốc với món ăn này rồi. Tuy nhiên, món ăn này khi đến Quảng Ngãi bạn được thưởng thức sẽ cảm thấy tuyệt vời biết bao.

Thời điểm xuất hiện món ăn nòng nọc ở Quảng Ngãi

Vào thời điểm xong mùa gặt, trời bắt đầu đổ mưa giông thì cả làng đổ nhau ra đồng bắt nòng nọc. Nhiều người còn tận dụng cả việc chăn trâu để tranh thủ thu hoạch nòng nọc.

Đặc biệt, lên vùng núi cao ở Quảng Ngãi thưởng thức món ăn này không độc hại vô cùng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng đều có thể thưởng thức đặc sản này mà phải chọn đúng thời điểm.

Đặc sản nòng nọc có gì ngon?

Nòng nọc chính là ấu trùng của ếch, cóc và nhái. Dựa theo màu sắc của nó mà có thể phân biệt: nòng nọc cóc có màu đen, màu sáng là của ếch và nhái. Với những người dân ở đây, món ăn nòng nọc ngon hơn hẳn cả thịt, cá, bò,… Theo đó, chỉ có khách quý mới được chiêu đãi món ăn này.

Chính vì thế, khi nghe đến nhiều người cảm thấy sợ hãi hơn là muốn thưởng thức. Đổi lại, khi thưởng thức nó thì nhiều người cảm thấy ngon miệng và thèm ăn hơn. Thực ra, món ăn siêu sạch và bổ dưỡng cho con người.

Nếu có dịp đi tour du lịch đảo Lý Sơn từ Đà Nẵng đến với vùng núi Ba Tơ của tỉnh Quảng Ngãi thì nên ghé đến và thưởng thức món ăn ngon này. Chắc chắn, không làm bạn thất vọng về đặc sản Quảng Ngãi.

Cách bắt nòng nọc như thế nào?

Việc thu hoạch những con nòng nọc sẽ di chuyển từ thửa ruộng này qua thửa ruộng khác. Đồ nghề vô cùng đơn giản chỉ cần một cái rổ và các đồ để đụng là có thể bắt được nòng nọc.

Giữa cánh đồng ruộng vừa láng nước, người thu hoạch chỉ cần đưa tay ra và múc lên là có được cả rổ nòng nọc rồi. Việc còn lại chỉ là đem về và chế biến thành các món ăn theo sở thích của mình.

Cách chế biến món ăn đặc sản nòng nọc

Theo nhiều người dân ở đây cho biết, nòng nọc khi bắt về mổ bụng và làm sạch cho ít muối vào chà sạch với nước. Khi ráo nước thì bắt đầu chế biến thành nhiều kiểu món ăn. Món ăn vừa ngon, vừa mát và bổ dưỡng cho phụ nữ sau sinh, lợi sữa, giúp cho người già dễ ngủ và ngon giấc.

Bởi, số lượng bắt ít nên chủ yếu người dân mang về chế biến làm bữa ăn trong gia đình. Đôi khi, thu hoạch được nhiều thì họ lại đem ra chợ bán với giá từ 70 – 100K/ kg để kiếm thêm thu nhập.

Ở huyện miền núi Ba Tơ, việc săn bắt và chế biến món đặc sản nòng nọc đã trở thành một nét văn hóa từ lâu của tỉnh Quảng Ngãi. Vì vậy, món ăn dần dần nổi tiếng thu hút lượng du khách ghé thăm để thưởng thức ngày càng nhiều.

>> Du lịch Lý Sơn chiêm ngưỡng ” hút hồn ” 10 miệng núi lửa ở Quảng Ngãi

Tìm hiểu thêm đặc sản Quảng Ngãi mua làm quà

Ngoài, đặc sản ăn uống tại chỗ thì những món đặc sản đem về mà người dân nơi đây dành tặng cho du khách vô cùng ngon và chỉ có riêng nơi đây. 

Kẹo gương

Nếu đã đến Quảng Ngãi mà không mua kẹo gương về làm quà cho bạn bè, người thân thì sẽ là một điều đáng tiếc lớn. Món quà chỉ có Quảng Ngãi mới có và dành riêng cho du khách ghé thăm.

Vốn dĩ, người ta gọi là kẹo gương bởi miếng kẹo trong được phủ lớp đậu phộng vàng ươm và màu trắng vàng của mè. Nó dễ vỡ, mong manh nên thường phải nâng niu nó.

Đường phèn

Một xứ sở vườn mía dài bạt ngàn, vì thế mà không chỉ dùng mía làm kẹo mà còn dùng làm đường phèn. Khác với các nơi khác, đường ở đây rất sạch, trong tinh khiết.

Có thể nói, đường phèn chiếm thiện cảm trong lòng du khách và trở thành đặc sản riêng mỗi khi du khách ghé đến Quảng Ngãi để mua làm quà. Chỉ với giá 50K/ hũ có thể mua về nhà và thưởng thức rồi.

Quế Trà Bồng

Nằm trong top 8 đặc sản Việt nam lập kỉ lục châu Á, quế Trà Bồng tự hào của người dân Quảng Ngãi nói riêng và cả nước nói chung. Đây cũng là loại cây mang lại nguồn thu nhập của người dân.

Loại dược liệu không chỉ quý hiếm mà còn bổ dưỡng trong một số món ăn ở vùng đất này. Với hương thơm riêng, quế Trà Bồng không lẫn với hương vị của các loại khác.

Mạch nha

Không chỉ đường phèn, mạch nha cũng được du khách ưa chuộng và nhắc đến khi tới Quảng Ngãi. Chỉ bỏ ra với giá 15K có thể có ngay cho mình một gói mạch nha để thưởng thức.

Nguyên liệu để làm mạch nha là đường trắng, lúa mạch, gừng và mè hòa quyện với nhau. Nó có chất kết dính nên khi ăn thường sử dụng một que chắc, cuộn tròn và thưởng thức.

Hy vọng, món ăn đặc sản Quảng Ngãi này sẽ kích thích được du khách ghé thăm. Hãy thử một lần đến với Quảng Ngãi để thưởng thức nhé. Chúc các bạn có chuyến đi du lịch tuyệt vời nhất!

> List các homestay xịn sò của chuyến đi tour Lý Sơn chỉ với 500K

5/5 - (1 bình chọn)