Rượu Etylic Ancol Etylic Là Gì Cấu Tạo Rượu Etylic Tính Chất Hóa Học Etylic

FB Fanpage & Youtube: Hóa Học Mỗi Ngày Email : hoahocmoingay.com@gmail.com – Rượu etylic được dùng làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm, cao su tổng hợp; dùng pha ch[r]

(1)

HÓA HỌC MỖI NGÀY – CÀNG HỌC CÀNG THÍCH

Biên soạn: HĨA HỌC MỖI NGÀY Website: www.hoahocmoingay.com

FB Fanpage & Youtube: Hóa Học Mỗi Ngày Email: hoahocmoingay.com@gmail.com

BAØI 44

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ

– Rượu etylic (ancol etylic etanol) chất lỏng, không màu, sôi 78,3oC, nhẹ

nước, tan vô hạn nước hòa tan nhiều chất iot, benzen,…

– Độ rượu số ml rượu etylic có 100 ml dung dịch rượu

Ví dụ: 100 ml dung dịch rượu 45o chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất

II CẤU TẠO PHÂN TỬ

– Rượu etylic có cơng thức cấu tạo:

hay viết gọn CH3–CH2–OH

– Một nguyên tử H liên kết trực tiếp với nguyên tử O tạo nhóm –OH Chính nhóm –OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng

III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1 Phản ứng cháy

Rượu etylic cháy với lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt C2H5OH + 3O2

o t

 2CO2 + 3H2O

2 Tác dụng với kim loại mạnh (K, Na, )

2C2H5OH + 2Na  2C2H5ONa + H2↑

Natri etylat

Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẫu natri tan dần

3 Tác dụng với axit

Rượu etylic tác dụng với axit axetic có H2SO4 đặc tạo este nước:

CH3COOH + HO–C2H5

o đặc H SO , t



 CH3COOC2H5 + H2O

Axit axetic Etylic Etylaxetat

IV ỨNG DỤNG

(2)

HÓA HỌC MỖI NGÀY – CÀNG HỌC CÀNG THÍCH

Biên soạn: HÓA HỌC MỖI NGÀY Website: www.hoahocmoingay.com

FB Fanpage & Youtube: Hóa Học Mỗi Ngày Email: hoahocmoingay.com@gmail.com – Rượu etylic dùng làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm, cao su tổng hợp; dùng pha chế loại rượu uống,

– Uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe

V ĐIỀU CHẾ

– Phương pháp lên men rượu từ tinh bột đường:

C6H12O6  men rượu  2C2H5OH + 2CO2↑

(Đường glucozơ) – Phương pháp hydrat hóa etilen: