RƯỢU NGÂM QUẢ

Có thể bạn quan tâm

Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.

Tìm kiếm
Display results as : Số bài Chủ đề
Advanced Search

Tìm key

Nhập phần mềm .. Enter your search terms Submit search form

Top posters

Admin (636)

gacon (185)

meocon (147)

mem1000 (144)

lequyetthanh (72)

lady9x (41)

jackychun (38)

hum`kondethuong (27)

tuquynh (12)

tranvandoan (9)

Keywords

nghiep 2011 2010 trình kiếm đong

:: ẨM THỰC - PHONG THỦY :: ẨM THỰC

RƯỢU NGÂM QUẢ

Tác giả

Thông điệp

meoconThành viên tích cực cấp II

Tổng số bài gửi : 147Điểm viết bài là : 28801Join date : 08/06/2010 RƯỢU NGÂM QUẢ Empty

Tiêu đề: RƯỢU NGÂM QUẢ 8/6/2010, 11:27 am
1.Quả khế Thành phần: Quả kế ngọt chín vàng thơm 50 kg Bỏ vào chum sành, ngâm với 10 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Công hiệu: Quả khế có vị ngọt nhạt, tính bình có tác dụng thanmh nhiệt, giải khát trừ phong, tiêu viêm. Chủ trị: ho, viêm họng, sổ mũi dị ứng, lở sơn, thúc sởi, bí đái, lạch to sinh sốt. Cách dùng: Tuỳ theo tửu lượng. 2.Quả chuối hột Thành phần: Chuối hột 20kg phơi khô sao vàng bỏ vào chum sành, ngâm với 100 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Công hiệu: Lương huyết, thoái nhiệt, lợi tiểu. Chủ trị: Sỏi đường tiết niệu, đau bụng kinh niên, kiết lị, Cách dùng: Tuỳ theo tửu lượng. 3. Quả chuối tiêu Thànhphần: Chuối tiêu 1 buồng 9 kg để chín dừ, bỏ vào chum sành, ngâm với10 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 38 độ trên 3 năm. Cônghiệu: Vị ngọt tính rất lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế,chỉ khát, nhuận tràng giải độc. Rất tốt cho trẻ thơ, trẻ đang độ lớn,người dưỡng sức, người già, người lao động trí óc và chân tay. Chuốigiúp cho hệ xương, sự sinh trưởng và cân bằng thần kinh. Người suynhược nên uống hàng ngày. Cách dùng: Tuỳ theo tửu lượng, nhưng không được say. Kiêng kỵ: Người đái tháo đường không nên uống. 4. Quả sấu Thànhphần: Sâu chín vàng thơm, bỏ vào bình thuỷ tinh, cho đổ đường theotỷ lệ 1đường 5 sấu, để khoảng 10 ngày bắt đầu thấy nước sấu chảy ra vịngọt chua hơi lên men. Tiếp tục bỏ men chủng chuyển hoá đường thànhrượu, gây men trong 8 ngày bỏ toàn bộ phần nước lên men ra trưng cất.Rượu trưng cất được đem ngâm với phần quả sấu, bỏ vào chum sành, ngâmcho thêm rượu trắng nếp cái hoa vàng theo tỷ lệ 10 sấu 1 rượu ngâm 3năm là dùng được. Côngdụng: Quả sấu được dùng chữa bệnh nhiệt, miệng khô khát, ngứa cổkhó chịu, đau họng, ho, nôn do thai nghén, say rược, phong độc, nổimẩn, sưng, lở ngứa. 5. Quả vải Thànhphần: Quả vải (Thanh Hà cùi dầy hột nhỏ vị ngọt mát không chua)50kg, Bỏ vào chum sành, ngâm với 15 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45độ trên 3 năm. Cônghiệu: Quả vải có vị ngọt, tính ôn, vào các kinh tỳ và can, có tácdụng ích khí bổ huyết, sinh tân, chỉ khát. Hạt vải có vị hơi đắng, ngọtchát, tính ôn, vào các kinh Can và Thận, có tác dụng ôn trung, lý khí,tán kết, chỉ thống. Quả vải có nhiều chất dinh dưỡng, dùng ăn tươi haysấy khô. Ăn nhiều đẹp nhan sắc. Chủ trị: Cơ thể suy nhược, tiêu chảy do tỳ hư, băng huyết, phiền khát, nấc. Cách dùng: Tuỳ theo tửu lượng nhưng không được quá 200ml. 6. Nhãn Thành phần: Nhãn 50 kg; Bỏ vào chum sành, ngâm với 200 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Công hiệu: Cùi nhãn có vị ngọt, tính ôn, vào 2 kinh Tâm, Tỳ, có tác dụng ích tâm tỳ, bổ khí huyết, an thần trí. Chủ trị: Suy nhược thần kinh, tim đập hồi hyộp, kkém ngủ, hay quên, đại tiện ra máu. Cách dùng: Ngày dùng 2 lần, mỗi lần tuỳ theo tửu lượng nhưng không quá 250 ml. 7. Giâu gia Thành phần: Giâu gia đất 2 kg, bỏ vào chum sành, ngâm với 15 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Công hiệu: Quả giâu gia chín có vị chua, ngọt, được dùng để ăn và làm thuốc kích thích tiêu hoá. 8. Táo ta Thànhphần: Táo ta chọn cây táo ngọt, chọn quả chín vàng ruộm, 20kg; Bỏvào chum sành, ngâm với 20 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3năm. Cônghiệu: Quả táo và hạt táo ta có vị chua, ngọt, tính bình, vào cáckinh Tâm, Tỳ, Can, có tác dụng dưỡng can ninh tâm, an thần, liễm hãn. Chủ trị: Hư phiền khó ngủ, hồi hộp đánh trống ngực, phiền khát, mồ hôi trộm. Cách dùng: Ngày dùng 2 lần tuỳ theo tửu lượng nhưng không quá 250ml. 9. Táo tầu Thànhphần: Táo tàu, còn gọi là đại táo, táo đen (loại đã sấy khô) 5 kg,bỏ vào chum sành, ngâm với 10 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độtrên 3 năm. Cônghiệu: Đại táo có vị ngọt, tính âm vào 2 kinh Tỳ và Vị, có tác dụngbổ Tỳ, dưỡng vị, ích khí, nhuận Tâm Phế, sinh tân dịch, điều hoà cácthứ thuốc. Chủ trị: Ho, cơ thể suy nhược, ăn ngủ kém. Cách dùng: Ngày dùng 1 lần tuỳ theo tửu lượng. 10. Táo mèo (loại 1 đặc, ngâm > 5 năm) Thànhphần: Tào mèo 500kg (chọn loại quả mọc trên núi, chín đỏ không hưdập), Bỏ vào chum sành, ngâm với 500 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 35độ 2 năm. Sau đó chắt rượu ra, quả táo còn lại để khô, say min, chothêm đường đen, mật ong, vào ngâm trong 5 ngày, Bổ xung 50 kg táo mèotươi chín, say nhỏ vào, rắc dòng men rượu hoa quả vào, để 10 ngày. Bỏtoàn bộ ra chứng cất được 90 lít rượu trắng trưng cất từ táo mèo nặng45oVol. Đấu với 430 (hao do ngấm vào táo) lít rượu táo mèo ngâm banđầu. Tất cả đổ vào chum sành để 5 năm là tuyệt hảo. Cônghiệu: Táo mèo có vị chua, ngọt, hơi chát tính âm, có tác dụng kiệnvị tiêu thực. kích thích tiêu hoá, làm ăn ngon, dễ tiêu. Chủ trị: Đầy bụng, ợ chua. Cách dùng: Ngày dùng 2 vào lúc ăn; tuỳ theo tửu lượng nhưng không quá 250ml 11. La Hán Thành phần: Quả la hán 50 quả; Bỏ vào chum sành, ngâm với 20 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Công hiệu: Quả la hán có vị ngọt tính mát, không độc; có tác dụng thông phế nhuận trường. Chủ trị: Ho gà, đàm hoả ho, huyết táo đại tiện bí. Cách dùng: Ngày dùng 2 lần vào bữa ăn, mỗi lần không quá 50 ml. 12. Phật thủ Thành phần: Phật thủ chín vàng thơm 1 kg; Bỏ vào chum sành, ngâm với 8 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Cônghiệu: Quả phật thủ có vị cay, chua, đắng, tính âm, vào kinh Phế vàTỳ; có tác dụng hành khí, chỉ thống, kiện Vị, mạnh Tỳ, hoá đờm, cầm nôn. Chủ trị: Bụng đầy trướng, đau dạ dày, chán ăn, nôn mửa, ho dai dẳng, có nhiều đờm. Cách dùng: Ngày dùng 2 lần vào bữa ăn, mỗi lần không quá 50 ml. 13. Đào Thànhphần: Quả đào (chọn loại quả đào còi nhiều lông mọc trên núi, chínđỏ thơm ngọt) 5kg, bỏ vào chum sành, ngâm với 15 lít rượu trắng nếp cáihoa vàng 40 độ trên 3 năm. Cônghiệu: Quả đào vị ngọt mát, tính bình, vào các kinh Tâm, Can, Đạitràng, có tác dụng phá huyết, hành ứ, nhuận táo, hoạt trường. Cách dùng: Tuỳ theo tửu lượng, nhưng không quá 200ml/lần. 14. Dứa Thànhphần: Quả dứa 5 kg (chọn loại dứa mật chín dừ thơm ngọt), bỏ vàochum sành, ngâm với 10 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 35 độ, sau 6tháng chắt rượu, lấy quả dứa ra cho thêm đường gây men, sau 6 ngày chovào nồi trưng cất, rượu trưng cất được đấu với rượu ngâm quả, cho vàochum sành để thêm 2 năm. Cônghiệu: Quả dứa có vị chua ngọt, tính bình, có tác dụng giải khát,sinh tân, giúp tiêu hoá. Nước quả dứa nhuận tràng, tiêu tích trệ. Quảdứa chín giúp sự sinh trưởng, dưỡng sức. Chủtrị: Thiếu khoáng chất, an thần, chữa khó tiêu, rối loạn tiêuhoá, giảm béo phì, xơ cứng động mạch, chống viêm chữa viêm khớp, thốngphong, sỏi tiết niệu. Cách dùng: Ngày dùng 1 lần tuỳ theo tửu lượng. 15. Gấc Thànhphần: Gấc 3 quả, bỏ vỏ, cùi, đồ chín với mật ong; Bỏ vào chum sành,ngâm với 10 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Công hiệu: Có vị ngọt tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, làm sáng mắt. Chủ trị: Khô mắt, quáng gà, người kém ăn mệt mỏi, Cách dùng: Ngày dùng 2 lần, mỗi lần 1 chén. 16. Mơ Thành phần: Mơ 100 kg, Bỏ vào chum sành, ngâm với 200 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 38 độ trên 3 năm. Cônghiệu: Mơ có vị chua, tính mát, giảm ho sinh tân dịch. Rượu mơ dùnglàm thuốc bổ giúp ăn ngon cơm, đỡ khát nước. Có thể pha thêm nước đểuống giải khát. Chủ trị: An thân, giảm ho, chữa nấc Cách dùng: Ngày dùng 2 lần tuỳ theo tửu lượng nhưng không được quá 200ml. 17. Nho Thànhphần: Quả nho 20kg (loại nho Mỹ không hạt); Bỏ vào chum sành, ngâmvới 50 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Công hiệu: Quả nho vị ngọt hơi chua, tính bình, có tác dụng mạnh gân cốt, trừ tê thâp, lợi tiểu tiện, đại bổ khí huyết. Chủ trị: Đau lưng, mỏi gối, đái buốt nôn oẹ. Cách dùng: Ngày dùng 2 lần vào bữa cơm, mỗi lần tuỳ theo tửu lượng nhưng không quá 200 ml. 18. Mít Thànhphần: Mít 1 quả khoảng 6 kg (quả chín múi to dày ngọt đậm thơm) lấymúi bỏ hạt, bỏ vào chum sành, ngâm với 8 lít rượu trắng nếp cái hoavàng 38 độ trên 3 năm. Công hiệu: Múi mít có vị ngọt, mùi thơm, hơi chua, có tác dụng bổ tỳ ích khí. Chủ trị: Múi mít làm khỏi phiền khát, dã rượu. Cách dùng: Ngày dùng 2 lần, mỗi lần tuỳ theo tửu lượng nhưng không quá 200ml. 19. Quả hồng Thành phần: Quả hồng chín bỏ vào chum sành, ngâm với 15 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 39 độ trên 3 năm. Cônghiệu: Quả hồng chín có vị ngọt, hơi chát, tính bình, có tác dụngnhuận phế trừ đờm, khỏi ho, sinh tân dịch. Tai hồng có vị đắng, chát,tính âm, vào kinh Vị, có tác dụng ôn trung, hạ khí, làm giáng khínghịch xuống. Chủtrị: Suy dinh dưỡng, háo khát, ho có đờm. Tai hồng chữa nấcđầy bụng không tiêu, đau bụng lạnh, nôn mửa, đái dầm, hay đi đái đêm. Cách dùng: Ngày dùng 2 lần vào bữa ăn, tuỳ theo tửu lượng nhưng không quá 300ml. 20. Dâu Thànhphần: Quả dâu 100kg chọn loại quả chín đen ngọt, bỏ vào chum sành,ngâm với 80 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 35 độ trên 3 năm. Cônghiệu: Quả dâu có vị ngọt, chua, tính má, có tác dụng bổ gan thận,bổ huyết trừ phong. Uống lâu khoẻ người, ngủ ngon giấc, thính tai sángmắt, trẻ lâu. Chủ trị: Đái tháo đường, tràng nhạc, mắt mờ, ù tai, thiếu máu, đau khớp xương, kém ngủ, râu tóc bạc sớm, táo bón. Cách dùng: Ngày dùng 2 lần vào bữa ăn, tuỳ theo tửu lượng nhưng không quá 300ml. 21. Chanh leo Thành phần: Chanh leo 20 kg; Bỏ vào chum sành, ngâm với 50 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Cônghiệu: Quả hạt chanh leo có vị chua ngọt, mùi thơm, tính bình, cótác dụng thanh nhiệt, giải khát, khư phiền, ích não, bổ Tỳ kiện Vị,nhuận Can. Cách dùng: Tuỳ theo tửu lượng. 22. Bưởi núi Thànhphần: Bưởi núi (lấy vỏ cùi, bỏ tép quả bên trong) 1 kg; Bỏ vào chumsành, ngâm với 10 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Cônghiệu: Vị đắng, cay, mùi thơm, tính bình, có tác dụng trừng phong,hoá đờm, tiêu báng, tiêu phù thũng, hoà huyết giảm đau. Chủ trị: Ho hắng, đờm tích, bụng đau, ăn uống không tiêu. Cách dùng: Ngày dùng 2 lần mỗi lần không quá 40ml. 23. Mận Thànhphần: Mận (loại mận hậu lạng sơn chín đỏ ngọt, không chua) 20 kg; Bỏvào chum sành, ngâm với 50 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3năm. Cônghiệu: Quả mận có vị chua, ngọt, tính bình, có tác dụng thanh can,điều nhiệt, sinh tân, lợi thuỷ. Nhân hạt mận cso vị đắng, ính bình, cótác dụng hoạt huyết tán ứ, lợi thuỷ, nhuận tràng. Chủtrị: Đau nhức khớp xương, hư lao cốt chưng, đái đường. Nhânhạt chữa ho có đờm, vết thương sưng đau, bụng đầy nước. Cách dùng: Ngày dùng 2 lần mỗi lần 5-15ml. 24. Trứng cá Thànhphần: Trứng cá 5 kg (chọn loại quả chín đỏ) Bỏ vào chum sành, ngâmvới 15 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Công hiệu: Quả trứng cá có vị ngọt nhạt, mùi thơm, tính bình; có tác dụng thanh Can lợi niệu, bổ Tỳ ích Vị. Cách dùng: Tuỳ theo tửu lượng nhưng không quá 150 ml. 25. Móc mật Thành phần: Quả móc mật 2kg; Bỏ vào chum sành, ngâm với 10 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Cônghiệu: Quả móc mật vị cay, hơi đắng he, có tính ấm, mùi thơm; cótác dụng nhuận tràng, thông khiếu, kích thích tiêu hoá, trừ khát giảiphiền. Cách dùng: Ngày dùng 2 lần, mỗi lần 2-6 chén. 26. Bồ hòn Thành phần: Bồ hòn 200g bỏ vào chum sành, ngâm với 10 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Công hiệu: Bồ hòn có vị đắng tính mát, vào các kinh Phế, Tỳ, hơi độc, có tác dụng tiêu đờm hoá trệ, sát trùng. Chủtrị: Ho hắng, đờm dãi, nhân quả chữa hôi miệng sâu răng.Trong y học dân gian Ấn Độ, để điều trị viêm phổi người ta dùng bộ vỏquả bồ hòn trộn với mật ong, làm thành viên hoàn mỗi viên khoảng 2g.Mỗi lần uống 1 viên trộn với sữa nóng ngày 2 lần. Cáchdùng: Dùng đối với người đang nếm trải đắng cay cuộc đời. Mỗi lầndùng 1 chén vào lúc cuối cùng, không được dùng hơn. Sẽ thấy tất cảnhững khó khăn cay đắng ban đầu tưởng chừng như không chịu nổi rồi saulại hoá ngọt ngào lắng đọng. 27. Nhàu Thànhphần: Nhàu 5 kg (sắt miệng phơi khô sao vàng tán bột). Bỏ vào chumsành, ngâm với 15 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ trên 3 năm. Công hiệu: Quả nhau mùi thơm vị ngọt, hơi chát, có tác dụng thanh nhiệt giải khát khử phiền. Cách dùng: Ngày dùng 2 lần, mỗi lần tuỳ theo tửu lượng nhưng không quá 200 ml. Toàn bộ rượu trên chỉ có duy nhất tại TỬU VƯƠNG HỘI QUÁN. Liên hệ: ĐT: 047 3032 486. Đc: Số 88 phố Đỗ Đức Dục (đường số 7), Trung Tâm Hội Nghị Quốc Gia, Hà Nội. Web: http://tuuvuonghoiquan.com
LikeDislike

RƯỢU NGÂM QUẢ

Trang 1 trong tổng số 1 trang

RƯỢU NGÂM QUẢ

Rượu Chanh - Sản Phẩm Sáng Tạo Của Nhà Nông | LONG AN TV

Rượu Chanh Dây Lên Men Tự Nhiên - La RuVie

RƯỢU CHANH LEO ĐÀ LẠT - Vocayvang

Flavor - CHANH LEO - Son Tinh Original Ruou

Cách Ngâm Rượu Trái Cây Tại Nhà Sang Chảnh Như Rượu Tây

Chanh Leo Với Tác Dụng Của Quả Chanh Leo Và Cách Dùng Hiệu Quả ...

Hướng Dẫn Cách Làm Chanh Leo Ngâm đường Phèn - Sức Khỏe

Các Loại Rượu Ngâm Hoa Quả Trái Cây - Locbinhngamruou

Chanh Dây Lên Men (180ml) - The Bloom

Rượu Chanh - Sản Phẩm Sáng Tạo Của Nhà Nông

Cách Ngâm Rượu Chanh đơn Giản Trị Ho Tại Nhà - Emvaobep

2 Cách Làm Siro Chanh Dây Thanh Mát, Giản Nhiệt đơn Giản Cho Ngày Hè

CÁCH LÀM LIMONCELLO- RƯỢU CHANH TIÊU VỊ KIỂU Ý

Cách Làm Cocktail Rượu Rum Chanh Leo Tại Nhà - Inox Kim Nguyên

Liên Hệ