Saccarozơ Và Mantozơ - Học Tốt Hóa Học 12

Trang chủ » Công Thức Hóa Học Của đường Mantozo » Saccarozơ Và Mantozơ - Học Tốt Hóa Học 12

Có thể bạn quan tâm

  • Trang chủ
  • Lớp 4
  • Lớp 5
  • Lớp 6
  • Lớp 7
  • Lớp 8
  • Lớp 9
  • Lớp 10
  • Lớp 11
  • Lớp 12
  • Khác
  • Trang chủ /
  • Học Tốt Hóa Học 12 /
  • Saccarozơ và Mantozơ

Chương 1: Este - Lipit

1, Este 2, Lipit 3, Chất giặt rửa 4, Bài tập trắc nghiệm 5, Đáp án và hướng dẫn giải

Chương 2: Cacbohiđrat

1, Glucozơ và Fructozơ 2, Saccarozơ và Mantozơ 3, Tinh bột và xenlulozơ 4, Bài tập trắc nghiệm 5, Đáp án và hướng dẫn giải

Chương 3: Amin, Amino Axit Và Protein

1, Amin 2, Amino axit 3, Peptit và Protein 4, Bài tập trắc nghiệm 5, Đáp án và hướng dẫn

Chương 4: Polime Và Vật Liệu Polime

1, Đại cương về Polime 2, Vật liệu Polime 3, Bài tập trắc nghiệm 4, Đáp án và hướng dẫn

Chương 5: Đại Cương Về Kim Loại

1, Vị trí của kim loại trong bảng tuần hoàn và cấu tạo của kim loại 2, Tính chất của kim loại. Dãy điện hóa kim loại 3, Hợp kim 4, Ăn mòn kim loại 5, Điều chế kim loại 6, Bài tập trắc nghiệm 7, Đáp án và hướng dẫn

Chương 6: Kim Loại Kiềm, Kim Loại Kiềm Thổ, Nhôm

1, Kim loại kiềm và hợp kim quan trọng của kim loại kiềm 2, Một số hợp chất của kim loại kiềm 3, Kim loại kiềm thổ và hợp chất quan trọng của kim loại kiềm thổ 4, Một số hợp chất quan trọng của canxi 5, Nước cứng 6, Nhôm và hợp chất của nhôm 7, Bài tập trắc nghiệm 8, Đáp án và hướng dẫn giải

Chương 7: Sắt Và Một Số Kim Loại Quan Trọng

1, Sắt 2, Hợp chất của sắt 3, Hợp kim của sắt 4, Crom và hợp chất của crom 5, Đồng và hợp chất của đồng 6, Sơ lược về Niken, Kẽm, Chì, Thiếc 7, Bài tập trắc nghiệm 8, Đáp án và hướng dẫn

Chương 8+9: Phân Tích Hóa Học - Hóa Học Và Môi Trường

1, Phân tích hóa học - Hóa học và môi trường 2, Đáp án và hướng dẫn

Một Số Đề Ôn Luyện Thi Tú Tài Và Thi Vào Đại Học - Cao Đẳng

1, Đề số 1 2, Đề số 2 3, Đề số 3 4, Đề số 4 5, Đề số 5 6, Đề số 6 Saccarozơ và Mantozơ ctvdehoctot1 | 4 năm trước | 3041 lượt xem | Học Tốt Hóa Học 12

SACCAROZƠ VÀ MANTOZƠ

I. Saccarozơ:

1. Tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên

* Saccarozơ là chất rắn kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, nóng chảy ở 185°C.

* Saccarozơ có nhiều trong các loại thực vật như mía, củ cải đường, hoa cây thốt nốt. Saccarozơ là đường ăn dưới nhiều dạng sản phẩm khác như đường kính, đường cát, đường phèn...

2. Tính chất hóa học

a) Phản ứng của ancol đa chức với một số hiđroxit kim loại

* Tác dụng với ở nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam.

* Tác dụng với dung dịch vôi sữa .

Khi sục vào dung dịch canxi saccarat lại tạo thành kết tủa và giải phóng saccarozơ.

Tính chất này được áp dụng trong việc tinh chế đường.

b) Phản ứng thủy phân trong môi trường axit

3. Ứng dụng và sản xuất đường saccarozơ

* Saccarozơ là thức ăn cần thiết của con người.

Trong công nghiệp saccarozơ được dùng trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, dược phẩm..., dùng tráng gương, tráng ruột phích.

* Saccarozơ chủ yếu sản xuất từ mía.

II. Mantozơ

* Mantozơ (còn gọi là đường mạch nha) là đồng phân của saccarozơ, công thức phân tử . Mantozơ không có trong tự nhiên.

* Mantozơ có các tính chất hóa học cơ bản.

• Phản ứng thủy phân

• Phản ứng với ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch màu xanh lam.

• Khác với saccarozơ, mantozơ có phản ứng tráng bạc và phản ứng khử thành đỏ gạch khi đun nóng.

* Mantozơ được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột nhờ enzim amilaza có trong mầm cây lúa.

saccarozơ mantozơ
  • Chương 1: Este - Lipit
    • Este
    • Lipit
    • Chất giặt rửa
    • Bài tập trắc nghiệm
    • Đáp án và hướng dẫn giải
  • Chương 2: Cacbohiđrat
    • Glucozơ và Fructozơ
    • Saccarozơ và Mantozơ
    • Tinh bột và xenlulozơ
    • Bài tập trắc nghiệm
    • Đáp án và hướng dẫn giải
  • Chương 3: Amin, Amino Axit Và Protein
    • Amin
    • Amino axit
    • Peptit và Protein
    • Bài tập trắc nghiệm
    • Đáp án và hướng dẫn
  • Chương 4: Polime Và Vật Liệu Polime
    • Đại cương về Polime
    • Vật liệu Polime
    • Bài tập trắc nghiệm
    • Đáp án và hướng dẫn
  • Chương 5: Đại Cương Về Kim Loại
    • Vị trí của kim loại trong bảng tuần hoàn và cấu tạo của kim loại
    • Tính chất của kim loại. Dãy điện hóa kim loại
    • Hợp kim
    • Ăn mòn kim loại
    • Điều chế kim loại
    • Bài tập trắc nghiệm
    • Đáp án và hướng dẫn
  • Chương 6: Kim Loại Kiềm, Kim Loại Kiềm Thổ, Nhôm
    • Kim loại kiềm và hợp kim quan trọng của kim loại kiềm
    • Một số hợp chất của kim loại kiềm
    • Kim loại kiềm thổ và hợp chất quan trọng của kim loại kiềm thổ
    • Một số hợp chất quan trọng của canxi
    • Nước cứng
    • Nhôm và hợp chất của nhôm
    • Bài tập trắc nghiệm
    • Đáp án và hướng dẫn giải
  • Chương 7: Sắt Và Một Số Kim Loại Quan Trọng
    • Sắt
    • Hợp chất của sắt
    • Hợp kim của sắt
    • Crom và hợp chất của crom
    • Đồng và hợp chất của đồng
    • Sơ lược về Niken, Kẽm, Chì, Thiếc
    • Bài tập trắc nghiệm
    • Đáp án và hướng dẫn
  • Chương 8+9: Phân Tích Hóa Học - Hóa Học Và Môi Trường
    • Phân tích hóa học - Hóa học và môi trường
    • Đáp án và hướng dẫn
  • Một Số Đề Ôn Luyện Thi Tú Tài Và Thi Vào Đại Học - Cao Đẳng
    • Đề số 1
    • Đề số 2
    • Đề số 3
    • Đề số 4
    • Đề số 5
    • Đề số 6

Từ khóa » Công Thức Hóa Học Của đường Mantozo