Sashimi Bạch Tuộc Nhật Và Những Lưu ý Khi ăn - Hải Sản Ngô Sự

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với các món ăn từ hải sản, đặc biệt là hải sản tươi sống. Phần lớn khách du lịch khi đặt chân đến đất nước này đều rất háo hức, chờ đợi để được thưởng thức những món ăn rất đặc sắc có một không hai. Một trong những món ăn truyền thống rất đặc biệt của người Nhật là Sashimi. Trong đó, Sashimi bạch tuộc là một loại món ăn tươi sống rất được ưa chuộng. 

Nội dung bài viết

• Sashimi bạch tuộc là gì
• Bí quyết chọn nguyên liệu cho món sashimi bạch tuột
• Lưu ý khi ăn sashimi bạch tuộc
  • • Cách bảo quản món ăn
    • Những ai nên hạn chế ăn sashimi bạch tuộc?

Sashimi bạch tuộc là gì

Sashimi là món ăn mà chắc hẳn khi bạn đặt chân đến Nhật Bản sẽ phải thưởng thức ngay nét văn hoá ẩm thực độc đáo tại xứ sở này. Đây là món ăn phổ biến không chỉ tại Nhât mà còn biết đến rộng rãi trên toàn Thế Giới với nguyên liệu chính từ các loại hải sản tươi sống.

Trong đó, hương vị món Sashimi bạch tuộc luôn để lại ấn tượng khó quên và hấp dẫn. Những lát cắt đong đo tỷ mỹ từ người đầu bếp cùng màu sắc của món ăn và bày trí đẹp mắt cảm nhận ngay khi thưởng thức đó là vị ngọt tươi ngon, béo thanh của bạch tuộc.

Bí quyết chọn nguyên liệu cho món sashimi bạch tuột

Linh hồn của món sashimi bạch tuộc chính là những chú bạch tuộc tươi và ngon. Theo kinh nghiệm của nhiều chuyên gia thì bạch tuộc Nhật Bản là phù hợp nhất. Vì thế nên các bạn hãy tham khảo những mẹo sau đây để chọn được nguyên liệu ưng ý nhất nhé!

• Hình dáng: Tốt nhất là các bạn hãy mua bạch tuộc khi chúng vẫn còn sống, linh hoạt và phản ứng nhanh khi bị chạm phải. Da bạch tuộc tươi sẽ căng bóng, mịn màng chứ không trương phình.
• Màu sắc: Bạch tuộc tươi có sắc nâu và ánh lên sắc xanh ở lưng. Bụng bạch tuộc tươi trắng nõn. Nếu ngược lại thì đó là bạch tuộc đã để lâu ngày.
• Mắt: Bạch tuộc tươi thì mắt sẽ trong veo, con ngươi có màu sắc sắc sảo, rõ ràng. Những con bạch tuộc mà mắt bị đục, mờ hay lồi ra thì không nên mua.

Lưu ý khi ăn sashimi bạch tuộc

Cách bảo quản món ăn

• Nên chọn mua nguyên liệu ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Vì là món ăn tươi sống nên các bạn hãy thưởng thức món ăn ngay sau khi thực hiện xong nhé. Tránh để sashimi bạch tuộc quá lâu ngoài không khí. Món ăn sẽ kém tươi ngon và dễ bị nhiễm khuẩn.

Những ai nên hạn chế ăn sashimi bạch tuộc?

• Người bị dị ứng

Bạch tuộc là một trong những thực phẩm gây dị ứng nhất. Vì vậy nếu cơ thể bạn không tương thích với việc tiêu thụ chúng thì hãy hạn chế thưởng thức món ăn này nhé.

• Người có hệ miễn dịch yếu, dễ bị tổn thương

Nhóm người này bao gồm người đang bị suy giảm miễn dịch, trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai… Nên hạn chế ăn sashimi bạch tuộc để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn và kí sinh trùng trong hải sản tươi sống.

• Người bị bệnh về dạ dày và gan

Bên cạnh việc chứa nhiều chất đạm, bạch tuộc còn có tính hàn gây lạnh bụng và khó tiêu. Vì vậy nếu bạn đang có vấn đề về dạ dày và gan thì nên hạn chế ăn món này nhé.

Mang trong mình sự tinh túy của ẩm thực Nhật Bản, sashimi bạch tuộc nói riêng được xem là đại diện cho sự tinh tế. Miếng bạch tuộc được cắt đều mắt, tươi rói và giòn tan ra trong miệng. Vị cay nồng của mù tạt và vị mặn mòi từ nước tương dường như cân bằng hương vị của cả món ăn. Vậy là bạn đã có ngay món sashimi bạch tuộc ngon như ngoài nhà hàng rồi.