Sấy Thăng Hoa Sầu Riêng – Thức Quà đặc Biệt Thú Vị

Sầu riêng không chỉ mang trong mình những nét độc đáo đặc biệt của đặc sản Việt Nam, mà còn có thể dễ dàng “gây nghiện” với những múi thịt vàng ươm, căng bóng, mùi hương nồng đượm và vị ngọt béo đặc trưng. Tuy nhiên, do một số hạn chế mà loại trái cây này không tiện lợi để thưởng thức ở bất cứ nơi đâu hay bất cứ thời điểm. Bởi vậy, công nghệ sấy thăng hoa sầu riêng đã được ra đời để hỗ trợ đáp ứng được nhiều nhu cầu người dùng đa dạng.

Sầu riêng – thức quà đặc biệt và thú vị

Sầu riêng chắc hẳn là một trong những món khoái khẩu của rất nhiều người. Hương vị của sầu riêng có thể chinh phục được rất nhiều vị giác khó tính bởi độ mềm và ngọt nhẹ vừa đủ, đặc biệt là độ ngậy béo cân đối đến khó tả.

Tuy nhiên, sự đặc biệt về mùi hương cũng là lý do mà loại trái cây này gặp phải hạn chế khi mang vào một số khu vực như sân bay, hay trung tâm thương mại. Việc bảo quản trái cây trong tủ lạnh cũng rất dễ khiến những thực phẩm khác bị ám mùi. Những hạn chế này đã từng gây ra không ít khó khăn cho chúng ta khi trong quá trình thưởng thức sầu riêng, hay đem món đặc sản thú vị này về với bạn bè, người thân. Đây chính là lý do mà sầu riêng sấy là một lựa chọn phù hợp để có thể mang đi bất cứ nơi đâu (trên máy bay, khách sạn, nhà hàng, phòng lạnh, …)

Sấy sầu riêng thăng hoa – tiện lợi hơn cho mọi vấn đề

Với đặc điểm mềm và dễ nhũn, thành phần bên trong chứa chất béo, tỉ lệ đường cao, sầu riêng khó có thể giữ được hình dáng, cấu trúc và độ tươi như ban đầu khi sấy thông thường. Trong khi đó, sầu riêng có thể giữ được màu vàng tươi tự nhiên, giá trị dinh dưỡng, đồng thời tạo cấu trúc xốp, khiến sầu riêng được bảo quản dễ dàng hơn và lâu hơn.

Nguyên lý sấy thăng hoa được dựa trên nguyên lý thăng hoa của nước khi thay đổi điều kiện khác nhau của môi trường như áp suất, nhiệt độ. Khi áp suất môi trường nhỏ hơn 0.006 atm thì hiện tượng thăng hoa từ băng đá sang hơi sẽ xảy ra, tức là nước đá sẽ chuyển sang hơi luôn mà bỏ qua trạng thái lỏng.