SGK Công Nghệ 9 - Súp Ngô Cua

• Home
• Lớp 1,2,3
  • Lớp 1
  • Giải Toán Lớp 1
  • Tiếng Việt Lớp 1
  • Lớp 2
  • Giải Toán Lớp 2
  • Tiếng Việt Lớp 2
  • Văn Mẫu Lớp 2
  • Lớp 3
  • Giải Toán Lớp 3
  • Tiếng Việt Lớp 3
  • Văn Mẫu Lớp 3
  • Giải Tiếng Anh Lớp 3
• Lớp 4
  • Giải Toán Lớp 4
  • Tiếng Việt Lớp 4
  • Văn Mẫu Lớp 4
  • Giải Tiếng Anh Lớp 4
• Lớp 5
  • Giải Toán Lớp 5
  • Tiếng Việt Lớp 5
  • Văn Mẫu Lớp 5
  • Giải Tiếng Anh Lớp 5
• Lớp 6
  • Soạn Văn 6
  • Giải Toán Lớp 6
  • Giải Vật Lý 6
  • Giải Sinh Học 6
  • Giải Tiếng Anh Lớp 6
  • Giải Lịch Sử 6
  • Giải Địa Lý Lớp 6
  • Giải GDCD Lớp 6
• Lớp 7
  • Soạn Văn 7
  • Giải Bài Tập Toán Lớp 7
  • Giải Vật Lý 7
  • Giải Sinh Học 7
  • Giải Tiếng Anh Lớp 7
  • Giải Lịch Sử 7
  • Giải Địa Lý Lớp 7
  • Giải GDCD Lớp 7
• Lớp 8
  • Soạn Văn 8
  • Giải Bài Tập Toán 8
  • Giải Vật Lý 8
  • Giải Bài Tập Hóa 8
  • Giải Sinh Học 8
  • Giải Tiếng Anh Lớp 8
  • Giải Lịch Sử 8
  • Giải Địa Lý Lớp 8
• Lớp 9
  • Soạn Văn 9
  • Giải Bài Tập Toán 9
  • Giải Vật Lý 9
  • Giải Bài Tập Hóa 9
  • Giải Sinh Học 9
  • Giải Tiếng Anh Lớp 9
  • Giải Lịch Sử 9
  • Giải Địa Lý Lớp 9
• Lớp 10
  • Soạn Văn 10
  • Giải Bài Tập Toán 10
  • Giải Vật Lý 10
  • Giải Bài Tập Hóa 10
  • Giải Sinh Học 10
  • Giải Tiếng Anh Lớp 10
  • Giải Lịch Sử 10
  • Giải Địa Lý Lớp 10
• Lớp 11
  • Soạn Văn 11
  • Giải Bài Tập Toán 11
  • Giải Vật Lý 11
  • Giải Bài Tập Hóa 11
  • Giải Sinh Học 11
  • Giải Tiếng Anh Lớp 11
  • Giải Lịch Sử 11
  • Giải Địa Lý Lớp 11
• Lớp 12
  • Soạn Văn 12
  • Giải Bài Tập Toán 12
  • Giải Vật Lý 12
  • Giải Bài Tập Hóa 12
  • Giải Sinh Học 12
  • Giải Tiếng Anh Lớp 12
  • Giải Lịch Sử 12
  • Giải Địa Lý Lớp 12

Trang Chủ › Lớp 9› Giải Công Nghệ 9› SGK Công Nghệ 9 - Nấu Ăn› Súp ngô cua SGK Công Nghệ 9 - Súp ngô cua

• 
• 

Súp ngô cua I - NGUYÊN LDỆU (2 bát to) 300g đầu, chân gà (hoặc xương lợn) ; 150g thịt cua ; 2 quả trứng gà ; 1 hộp ngô (bắp) hoặc 2 bắp (trái) ngô non ; 50 -ỉ- lOOg bột đao (bột năng); Hạt tiêu (tiêu xay nhỏ), ớt, rau mùi (ngò); Bột ngọt (mì chính). Muôi, nước mắm. n - QUY TRÌNH THỰC HỆN Chuẩn bị : Sơ chế Đầu, chân gà : rửa sạch. Thịt cua : xé nhỏ. Bột đao : quấy với một ít nước lã. Trứng gà : đập ra bát, quấy tan. Rau mùi : nhặt, rửa sạch. Chê biến Cho đầu, chân gà đã rửa sạch vào soong + 3 lít nước. Đun sôi, hạ lửa riu riu, vớt bọt, nấu cho ra nước ngọt, đun đến khi nước cạn còn khoảng 1,5 lít, lọc lại qua rây, nêm gia vị vừa ăn ; Khi nấu nước dùng, có thê cho bắp ngô non vào luộc chín mềm, vớt ra và tách hột; Bắc nồi nước dùng lên bếp, đun sôi, cho ngô, thịt cua vào, cho tiếp bột đao vào, quấy đều ; Chờ nước dùng sôi trở lại, rót trứng gà vào (rót trứng qua rây cho có sợi), nêm lại vừa ăn. Trình bày Múc súp ra bát to (tô) hoặc bát nhỏ cho từng người, trên rắc hạt tiêu + rau mùi thái nhỏ. Ăn nóng ; Có thể trang trí thêm trứng, ớt hoặc cà rốt, cà chua tỉa hoa (tuỳ ý). CÂU HỎI Làm thế nào để nấu nước dùng được trong ? Nêu nhận xét về trạng thái, hương vị, màu sắc của thành phẩm.

Các bài học tiếp theo

• Gà nấu đậu
• Thịt bò kho
• Bún riêu cua
• Chè hoa cau (chè táo xọn)
• Bài 9. Thực hành - Món hấp
• Gà hấp cải bẹ xanh
• Chả đùm
• Ốc hấp lá gừng
• Xôi vò
• Bài 10. Thực hành - Món rán

Các bài học trước

• Bài 8. Thực hành - Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt. Món nấu
• Nem cuốn (gỏi cuốn)
• Nộm ngó sen
• Nộm su hào
• Bài 7. Thực hành - Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt. Món trộn - cuốn hỗn hợp
• Bài 6. Trình bày và trang trí bàn ăn
• Bài 5. Thực hành - Xây dựng thực đơn
• Bài 4. An toàn lao động trong nấu ăn
• Bài 3. Sắp xếp và trang trí nhà bếp
• Bài 2. Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp

Tham Khảo Thêm

• SGK Công Nghệ 9 - Nấu Ăn(Đang xem)
• SGK Công Nghệ 9 - Sửa Chữa Xe Đạp
• SGK Công Nghệ 9 - Trồng Cây Ăn Quả
• SGK Công Nghệ 9 - Lắp Đặt Mạng Điện Trong Nhà

SGK Công Nghệ 9 - Nấu Ăn

• Bài 1. Giới thiệu nghề nấu ăn
• Bài 2. Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
• Bài 3. Sắp xếp và trang trí nhà bếp
• Bài 4. An toàn lao động trong nấu ăn
• Bài 5. Thực hành - Xây dựng thực đơn
• Bài 6. Trình bày và trang trí bàn ăn
• Bài 7. Thực hành - Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt. Món trộn - cuốn hỗn hợp
• Nộm su hào
• Nộm ngó sen
• Nem cuốn (gỏi cuốn)
• Bài 8. Thực hành - Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt. Món nấu
• Súp ngô cua(Đang xem)
• Gà nấu đậu
• Thịt bò kho
• Bún riêu cua
• Chè hoa cau (chè táo xọn)
• Bài 9. Thực hành - Món hấp
• Gà hấp cải bẹ xanh
• Chả đùm
• Ốc hấp lá gừng
• Xôi vò
• Bài 10. Thực hành - Món rán
• Đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua
• Nem rán (chả giò)
• Bài 11. Thực hành - Món xào
• Xào thập cẩm
• Sườn xào chua ngọt
• Mì xào giòn
• Bài 12. Thực hành - Món nướng
• Bò nướng chanh
• Chả nướng (nem nướng)
• Bánh sắn nướng
• Bánh đậu xanh nướng
• Bánh bông lan (bánh ga tô)
• Ôn tập