Siêu Máy Tính Watson Của IBM Xuất Bản Sách Dạy Nấu ăn

Dự kiến vào ngày 14/4, siêu máy tính Watson của IBM sẽ xuất bản một cuốn sách dạy nấu ăn có tên "Cognitive Cooking with Chef Watson" là sản phẩm chung giữa IBM Watson và ICE (Viện Giáo dục Nấu ăn - Institute of Culinary Education, USA).  

Cuốn sách này rất đặc biệt vì nó là cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên trong lịch sử được viết bởi chương trình máy tính chứ không phải con người. Ảnh: blog.ice.edu.

Siêu máy tính IBM Watson nổi tiếng thế giới trong lĩnh vực trí tuệ nhân tạo. Đầu năm 2011, Watson đã chiến thắng những nhà vô địch của trò chơi truyền hình Jeopardy! - một trò chơi ăn khách tại Mỹ, thể thức chơi giống như chương trình "Ai là triệu phú", trong đó người chơi phải suy nghĩ và trả lời các câu hỏi bằng ngôn ngữ tự nhiên. Xem thêm về cuộc thi giữa Watson và các nhà vô địch tại đây.

Cách đây ba năm, IBM bắt đầu xây dựng một "công cụ sinh ý tưởng" cho Watson, giúp siêu máy tính này khai thác kho dữ liệu khổng lồ của mình để đề xuất các ý tưởng và các khuyến nghị thú vị. IBM nhận thấy ngành thực phẩm là lĩnh vực rất phù hợp để Watson sáng tạo vì tất cả mọi người đều cần ăn, đồng thời có vô số cách tổ hợp các món ăn và hương vị thức ăn trong thực tế.

Theo cuốn sách này, IBM dạy Watson về mọi món ăn đã có, từ đó Watson học phương pháp tương tác các hương vị và hóa chất dinh dưỡng theo cách kết hợp với nhau hoặc tương phản lẫn nhau. Nó cũng học về dinh dưỡng, yếu tố văn hóa trong một số thực phẩm và hương vị.

Sau khi có đủ dữ liệu, Watson bắt đầu đưa ra các cách tổ hợp các thành phần của món ăn, sau đó ICE giúp chuyển những ý tưởng này thành các món ăn thực được sử dụng trong cuốn sách.

Mặc dù có thể có nhiều món bạn đã quen thuộc, điều thú vị là Watson đưa ra rất nhiều cách tổ hợp hương vị khác nhau mà bạn có thể chẳng bao giờ nghĩ tới, chẳng hạn món cuốn của người Ấn Độ (Indian burrito), hay món bánh trứng của người Thái (Thai quiche).

Tuy Watson đã đưa ra hàng nghìn công thức món nhưng cuốn sách chỉ chứa 65 công thức khác nhau, được sắp xếp theo thứ tự ưu tiên và các ràng buộc về chế độ ăn. Theo CNN, IBM có thể sẽ xuất bản nhiều cuốn sách nấu ăn của Watson trong tương lai.

Lê Vầng (theo CNN, Business Insider)