Siro Bắp, Từ điển Nấu ăn Cho Người Nội Trợ | Cooky Wiki

Siro bắp

• Wiki
• Nguyên liệu
• Siro bắp

Siro bắp là loại siro được làm từ bột bắp.

Trong chế biến thực phẩm, siro bắp được dùng để làm cho món ăn giữ được độ mềm ẩm, tránh được hiện tượng đường kết tinh trở lại, và làm tăng hương vị món ăn. 

Cần phân biệt siro bắp và siro bắp cao phân tử (HFCS). Siro bắp cao phân tử được sản xuất bằng cách dùng siro bắp, chuyển đổi glucose sang fructose nhờ vào enzyme D-xylose isomerase, có độ ngọt cao hơn hẳn.

Tác dụng

Siro bắp được dùng để tạo độ sánh cho thực phẩm, cũng như giữ được độ ẩm cho món ăn. 

Cách dùng

Dùng chế biến các món kẹo marshmallow, làm caramel phủ bắp rang,...

Ngoài ra, khi kết hợp siro bắp, kem tartar, đường, nước, có thể làm miếng kính bằng đường để trang trí bánh.

Tham khảo:

https://en.wikipedia.org

Đăng nhập Đăng nhập {{ profile.displayName }} @{{ profile.username }} Home Công thức Thực đơn

• Giảm cân
• Món chay
• Ăn vặt
• Bánh - bánh ngọt
• Bánh ngọt
• Món nhậu
• Chữa bệnh
• Ăn kiêng
• Món ăn sáng
• Món khai vị

Nguyên liệu

• Gà
• Cá
• Heo
• Cua
• Bò
• Tôm

Ẩm thực

• Việt Nam
• Nga
• Brazil
• Trung Quốc
• Singapore
• Hàn Quốc
• Thái Lan
• Malaysia
• Pháp
• Ấn độ
• Mexico
• Indonesia

Mùa dịp lễ

• Trung thu
• Halloween
• Lễ tình nhân
• Sinh nhật
• Giáng sinh
• Tết
• Ngày của mẹ
• Cơm gia đình
• Lễ cưới hỏi
• Ngày ăn chay
• Ngày thường

Cộng đồng Blog Videos Địa điểm Thành viên Cơ hội nghề nghiệp Bộ sưu tập Đổi thưởng Wiki Về Cooky.vn Liên hệ Chính sách bảo mật Quy định sử dụng Giải quyết khiếu nại Quy chế hoạt động Quy định đăng tin Gửi báo lỗi cho Cooky.vn Quy chế mời bạn trên app Tài khoản Thoát Thoát Tiếng Việt English Home Công thức Cộng đồng Thông báo Của tôi Đăng nhập để trải nghiệm tốt hơn và cùng tham gia cộng đồng thành viên yêu thích nấu ăn Cooky Đăng ký để trải nghiệm tốt hơn và cùng tham gia cộng đồng thành viên yêu thích nấu ăn Cooky Đăng nhập với Google Đăng ký với Google Đăng nhập với Facebook Đăng ký với Facebook Đăng nhập Đăng ký Đăng nhập với tài khoản Đăng ký với tài khoản Quên mật khẩu Tôi sẽ đăng nhập sau Tôi sẽ đăng ký sau Đăng nhập Đăng ký Quên mật khẩu Nhập địa chỉ email hoặc số điện thoại đăng ký {{ validateMessage }} Nhập mã xác thực Mã xác thực đã được gửi qua email {{ validateMessage }} Nếu bạn chưa nhận được mã xác thực Gửi lại mã xác thực ({{ reSendCountDown }}) Đặt lại mật khẩu mới Cho tài khoản {{ username }} {{ validateMessage }} Gửi yêu cầu Xác thực Đổi mật khẩu