So Sánh Bơ động Vật Và Bơ Thực Vật - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>So sánh bơ động vật và bơ thực vậtSo sánh bơ động vật và bơ thực vật

Bơ động vật và bơ thực vật tuy đều được dùng trong nấu nướng, nhưng lại rất khác nhau. Sự khác biệt chính giữa hai loại bơ này là loại chất béo trong chúng. Vậy bơ động vật và bơ thực vật thật sự khác nhau thế nào?

Bơ thực vật và bơ động vật là nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực, nhất là với ngành bánh. Nó không chỉ góp phần tạo nên hương thơm đặc trưng mà còn giúp cho chiếc bánh của bạn thêm mềm mại, mịn màng hơn. Vậy bơ thực vật và vơ động vật có gì khác nhau, cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé.

1Bơ động vật

Đặc điểm: có nguồn gốc tự nhiên,được tách từ sữa động vật (chủ yếu là sữa bò) Hàm lượng chất béo: cao, khoảng 80% Công dụng: sử dụng trong làm bánh nhiều vì tốt hơn và thơm hơn bơ thực vật. Các loại phổ biến: bơ Anchor, bơ President, Sunflower

2Bơ thực vật

Đặc điểm: được sản xuất trong phòng thí nghiệm, được chiết xuất từ các loại hạt có chứa dầu như bắp, ngũ cốc, đậu. Hàm lượng chất béo: thấp, khoảng 20% Công dụng: thường được dùng trong nấu ăn, chiên rán, phết bánh là chủ yếu. Không dùng nhiều trong làm bánh vì trong quá trình chuyển hóa, một phần chất béo có lợi đã bị chuyển hóa thành chất béo bão hòa nên cũng gây ra một số nguy hại cho sức khỏe. Các loại phổ biến: bơ Vivo dạng lát, bơ Tường An, bơ Meizan.

3Chọn mua bơ động vật hay bơ thực vật

Một số nguồn tin cho rằng lượng chất béo cao trong bơ động vật là nguyên nhân gây bệnh tim mạch cũng như tăng cân. Thế nhưng khi sử dụng ở mức độ vừa phải đồng thời kết hợp với chế độ ăn lành mạnh thì thì bơ động vật hoàn toàn không gây hại. Bơ động vật còn giúp đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch. Bơ thực vật có thể giúp giảm cholesterol xấu, cũng như có lượng chất béo thấp, thích hợp cho những bạn đang ở chế độ ăn kiêng, những người có nguy cơ cao huyết áp, mắc bệnh về tim mạch, những người thừa cân,... Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một muỗng cà phê bơ (14g) chứa khoảng 420 kcal, do đó dù sử dụng loại bơ nào khi chế biến, bạn cũng không nên dùng quá 14g bơ trong khẩu phần ăn trong một ngày. Có thể bạn quan tâm:

• Những lưu ý khi dùng bơ trong nấu ăn
• Bơ thực vật là gì? Chúng tốt hay xấu?

Tham khảo các loại bơ có bán tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH39.039 · 4 năm trướcTiến HiệpTừ khoá:bơmẹo vặt cuộc sốngTHAM KHẢO THÊMCách làm ghẹ sốt bơ tỏi đơn giản, béo ngậy, giữ trọn độ tươi ngon2 cách làm bia bơ Harry Potter thơm béo lạ miệng tại nhàVào bếp làm món tôm sốt bơ tỏi cực thơm ngon chỉ với 4 bước đơn giảnCompound butter là gì? Các loại compound butter phổ biếnCách làm bơ kim chi lạ miệng, ăn cùng bánh mì cực cuốnCách làm tôm né bơ tỏi thơm ngon, dễ làm ngay tại nhàCách làm thịt viên sốt bơ tỏi thơm lừng, đậm vị cực bắt cơmTự làm bơ đậu phộng tại nhà siêu cấp béo ngậy chỉ với 2 bước đơn giản

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tích điểm X3 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI