“Sởn Da Gà” ăn Món Rắn Lục đuôi đỏ… Nướng Trui - Du Lịch

Người Du lịch

“Sởn da gà” ăn món rắn lục đuôi đỏ… nướng trui Dân trí - Một thời ở TP Cần Thơ, Đồng Tháp, Hậu Giang… rắn lục đuôi đỏ bỗng dưng xuất hiện nhiều và liên tiếp tấn công người dân. Buổi tối phải kiểm tra cẩn thận chăn màng mới vào ngủ… Tuy nhiên, đến An Giang, rắn lục đuôi đỏ trở thành món ăn khoái khẩu, tìm ăn không ra. Những ngày đầu tháng 8, PV Dân trí về huyện đầu nguồn An Phú (tỉnh An Giang) ghi nhận cuộc sống mưu sinh của bà con khi mùa nước nổi về. Người dân kể, khi nước lên, cá, cua, rắn… nhiều vô số kể, nhất là cá linh – một loại cá được nhiều người ưa thích, bởi thịt cá ngọt, mềm nên cá linh làm được nhiều món đãi khách phương xa. Đặc biệt những năm gần đây, khi khách đến vùng đất này, còn được dân địa phương thiết đãi món “có một không hai” – mon rắn lục đuôi đỏ nướng trui. Thoạt nghe, nhiều người cứ tưởng chủ nhà nói chơi, tuy nhiên đến khi tận mắt thấy con rắn còn ngúc ngoắc rồi bị luộc nước sôi, cạo vảy đến bỏ lên bếp than đỏ lừng, chúng tôi mới dám tin sắp được thưởng thức món rắn lục đuôi đỏ nướng trui. Ở huyện An Phú, rắn lục đuôi đỏ rất nhiều, nhưng nhiều nhất là vào mùa nước nổi. Anh Bình – chủ nhà đãi khách món rắn lục đuôi đỏ, giới thiệu: Rắn lục đuôi đỏ ở đây nhiều lắm nhưng nhiều nhất là khi mùa nước nổi về. Ban đêm rắn treo mình trên cây, dân dùng đèn soi rắn và bắt dễ như trở bàn tay. Nhiều người dân “sống khỏe” bằng nghề soi bắt rắn bán, vì mỗi đêm kiếm nửa triệu đồng bỏ túi là chuyện thường tình ở xã. Chúng tôi rùng mình cho anh Bình biết, ở xứ Cần Thơ, Hậu Giang, Đồng Tháp… có lúc người dân chẳng dám ra đường vì sợ rắn lục đuôi đỏ cắn. Tối đến, người dân phải dùng gậy kiểm tra cẩn thận chăn màng… rồi mới vào ngủ. Nhiều nơi sợ rắn lục đuôi đỏ, tuy nhiên, rắn lục đuôi đỏ nướng trui là ăn ngon hết ý Anh Bình gạt tay, nói: Rắn đuôi đỏ đâu hung dữ thế, nó hiền lắm. Chỉ khi mình làm đau nó nên mới cắn. Tuy nhiên để bắt hay khống chế loại rắn này dễ lắm, chỉ cần dùng gậy đưa trước mặt, rắn táp ngay. Khi đó, dù rắn cắn trúng gậy hay không, con rắn có trên 20 giây bị đơ (nằm im). Lúc đó, mình tranh thủ đưa tay bắt rắn là xong. Trong lúc nói chuyện, mùi thơm lừng của thịt rắn lục đuôi đỏ từ trong bếp tỏa ra làm nhiều người thấy cồn cào trong dạ. Chúng tôi tận mắt xuống bếp, thấy từng thớ thịt vàng ươm của rắn co nhúm lại, mở rắn nhỏ xuống bếp xèo xèo… Lúc này bụng đã đói thật. Khi thịt rắn chín, chủ nhà cắt ra từng khoanh nhỏ cho vào dĩa, xung quanh để thêm rau thơm, chuối, khế... Với món này, chủ nhà khuyên dùng nên chấm với muối tiêu chanh, còn ai muốn đậm chất quê hương thì chấm thịt rắn với nước mắm cá linh nguyên chất. Anh Bình và người dân ở đây còn bật mí, rắn lục đuôi đỏ ngon nhất là phần đuôi nên thông thường khách sẽ được ưu tiên xơi phần đuôi rắn. Ngoài ra, đuôi rắn có thể dành lại để nướng, sau đó tán nhuyễn trị viêm xoang. Tuy nhiên, công dụng chữa bệnh của đuôi rắn lục đuôi đỏ, anh Bình cũng thừa nhận chỉ là truyền miệng trong dân gian. Rắn lục đuôi đỏ hay sống trên cây. Đến tối, người dân dùng đèn soi bắt rắn bán. Tùy theo trọng lượng con rắn, mỗi ký rắn dao động từ 50.000 - 150.000 đồng/kg Trước khi nướng trui, con rắn được luộc nước sôi, sau đó cạo sạch vảy Sau đó, dùng dây kẽm khoanh tròn con rắn lại cho dễ nướng... Tiếp theo là để rắn lên bếp than đỏ hồng... Thịt rắn chín từ từ, phát mùi thơm lừng... Thịt rắn lục đuôi đỏ rất mềm và rắn đuôi đỏ chỉ làm được mỗi món nướng trui là ngon nhất Người dân truyền miệng nhau: ăn thịt rắn lục đuôi đỏ không chỉ ngon bổ dưỡng mà còn trị nhức mỏi... Nguyễn Hành Trở về đầu trang răn lục nướng trui nướng rắn đi du lịch

0 Tổng số:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Các tin khác

Phát triển tiềm năng du lịch tâm linh tại Đền Gióng, huyện Sóc Sơn, Hà Nội

Bảo tồn và khai thác giá trị di sản văn hóa gắn với phát triển du lịch

Khách Ấn Độ mang đến tiềm năng lớn cho du lịch Việt Nam

DN du lịch Việt đón “cơ hội vàng”: Nhìn từ những du thuyền nỗ lực hoạt động lại sớm nhất sau khi bị bão Yagi đánh chìm

Khách quốc tế tới Việt Nam có thể đạt 20-25 triệu lượt khách những năm tới

Dấu ấn người xưa ở Vịnh Hạ Long

Du lịch tâm linh và những vấn đề cần quan tâm

Chất lượng nguồn nhân lực là yếu tố cốt lõi để phát huy tiềm năng du lịch

Phát triển du lịch tại TP. Cam Ranh (Khánh Hòa): Xây dựng tour du lịch trải nghiệm, tham quan 3 điểm đến

Chương trình mục tiêu quốc gia về phát triển văn hóa giai đoạn 2025 - 2035: Nguồn lực cho văn hóa trong kỷ nguyên vươn mình của dân tộc

1 2 3 4 5 ... >>

Tin đọc nhiều

• Miếu Ngư Ông và nghĩa trang Cá voi ở Cẩm Xuyên,...

  Tọa lạc tại thôn Phúc Hải, xã Cẩm Nhượng, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh, Miếu Ngư Ông là...

  206
• Don Quảng Ngãi - Đặc sản dân dã của xứ núi Ấn,...

  Mang hương vị mộc mạc nhưng không kém phần hấp dẫn, con don Quảng Ngãi là...

  182
• Đình Tiền Lệ, nghệ thuật kiến trúc đặc sắc thời...

  Đình Tiền Lệ nằm trên địa phận thôn Tiền Lệ, xã Tiền Yên, huyện Hoài Đức, Hà Nội, được...

  174
• Ngư Linh Miếu, thờ phụng Đức Cá Ông, Đức Cá Bà ở...

  Đến làng biển xã Cảnh Dương, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình hỏi về Ngư Linh Miếu, thờ...

  150
• Donghai Airlines mở đường bay Thâm Quyến (Trung...

  Ngày 31/10, lãnh đạo Cảng Hàng không quốc tế Cam Ranh (Khánh Hòa) cho biết, hãng hàng...

  127

- Trang thông tin du lịch - Email: didulich.net@gmail.com