“Sởn Da Gà” ăn Món Rắn Lục đuôi đỏ… Nướng Trui - Du Lịch

Người Du lịch

“Sởn da gà” ăn món rắn lục đuôi đỏ… nướng trui Dân trí - Một thời ở TP Cần Thơ, Đồng Tháp, Hậu Giang… rắn lục đuôi đỏ bỗng dưng xuất hiện nhiều và liên tiếp tấn công người dân. Buổi tối phải kiểm tra cẩn thận chăn màng mới vào ngủ… Tuy nhiên, đến An Giang, rắn lục đuôi đỏ trở thành món ăn khoái khẩu, tìm ăn không ra. Những ngày đầu tháng 8, PV Dân trí về huyện đầu nguồn An Phú (tỉnh An Giang) ghi nhận cuộc sống mưu sinh của bà con khi mùa nước nổi về. Người dân kể, khi nước lên, cá, cua, rắn… nhiều vô số kể, nhất là cá linh – một loại cá được nhiều người ưa thích, bởi thịt cá ngọt, mềm nên cá linh làm được nhiều món đãi khách phương xa. Đặc biệt những năm gần đây, khi khách đến vùng đất này, còn được dân địa phương thiết đãi món “có một không hai” – mon rắn lục đuôi đỏ nướng trui. Thoạt nghe, nhiều người cứ tưởng chủ nhà nói chơi, tuy nhiên đến khi tận mắt thấy con rắn còn ngúc ngoắc rồi bị luộc nước sôi, cạo vảy đến bỏ lên bếp than đỏ lừng, chúng tôi mới dám tin sắp được thưởng thức món rắn lục đuôi đỏ nướng trui. Ở huyện An Phú, rắn lục đuôi đỏ rất nhiều, nhưng nhiều nhất là vào mùa nước nổi. Anh Bình – chủ nhà đãi khách món rắn lục đuôi đỏ, giới thiệu: Rắn lục đuôi đỏ ở đây nhiều lắm nhưng nhiều nhất là khi mùa nước nổi về. Ban đêm rắn treo mình trên cây, dân dùng đèn soi rắn và bắt dễ như trở bàn tay. Nhiều người dân “sống khỏe” bằng nghề soi bắt rắn bán, vì mỗi đêm kiếm nửa triệu đồng bỏ túi là chuyện thường tình ở xã. Chúng tôi rùng mình cho anh Bình biết, ở xứ Cần Thơ, Hậu Giang, Đồng Tháp… có lúc người dân chẳng dám ra đường vì sợ rắn lục đuôi đỏ cắn. Tối đến, người dân phải dùng gậy kiểm tra cẩn thận chăn màng… rồi mới vào ngủ. Nhiều nơi sợ rắn lục đuôi đỏ, tuy nhiên, rắn lục đuôi đỏ nướng trui là ăn ngon hết ý Anh Bình gạt tay, nói: Rắn đuôi đỏ đâu hung dữ thế, nó hiền lắm. Chỉ khi mình làm đau nó nên mới cắn. Tuy nhiên để bắt hay khống chế loại rắn này dễ lắm, chỉ cần dùng gậy đưa trước mặt, rắn táp ngay. Khi đó, dù rắn cắn trúng gậy hay không, con rắn có trên 20 giây bị đơ (nằm im). Lúc đó, mình tranh thủ đưa tay bắt rắn là xong. Trong lúc nói chuyện, mùi thơm lừng của thịt rắn lục đuôi đỏ từ trong bếp tỏa ra làm nhiều người thấy cồn cào trong dạ. Chúng tôi tận mắt xuống bếp, thấy từng thớ thịt vàng ươm của rắn co nhúm lại, mở rắn nhỏ xuống bếp xèo xèo… Lúc này bụng đã đói thật. Khi thịt rắn chín, chủ nhà cắt ra từng khoanh nhỏ cho vào dĩa, xung quanh để thêm rau thơm, chuối, khế... Với món này, chủ nhà khuyên dùng nên chấm với muối tiêu chanh, còn ai muốn đậm chất quê hương thì chấm thịt rắn với nước mắm cá linh nguyên chất. Anh Bình và người dân ở đây còn bật mí, rắn lục đuôi đỏ ngon nhất là phần đuôi nên thông thường khách sẽ được ưu tiên xơi phần đuôi rắn. Ngoài ra, đuôi rắn có thể dành lại để nướng, sau đó tán nhuyễn trị viêm xoang. Tuy nhiên, công dụng chữa bệnh của đuôi rắn lục đuôi đỏ, anh Bình cũng thừa nhận chỉ là truyền miệng trong dân gian. Rắn lục đuôi đỏ hay sống trên cây. Đến tối, người dân dùng đèn soi bắt rắn bán. Tùy theo trọng lượng con rắn, mỗi ký rắn dao động từ 50.000 - 150.000 đồng/kg Trước khi nướng trui, con rắn được luộc nước sôi, sau đó cạo sạch vảy Sau đó, dùng dây kẽm khoanh tròn con rắn lại cho dễ nướng... Tiếp theo là để rắn lên bếp than đỏ hồng... Thịt rắn chín từ từ, phát mùi thơm lừng... Thịt rắn lục đuôi đỏ rất mềm và rắn đuôi đỏ chỉ làm được mỗi món nướng trui là ngon nhất Người dân truyền miệng nhau: ăn thịt rắn lục đuôi đỏ không chỉ ngon bổ dưỡng mà còn trị nhức mỏi... Nguyễn Hành Trở về đầu trang răn lục nướng trui nướng rắn đi du lịch

0 Tổng số:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Các tin khác

Du khách Việt đang 'viết lại cẩm nang du lịch' năm 2025

"Cơn sốt Nha Trang" sẽ đưa du khách Trung Quốc đến Việt Nam

Tour Tết Ất Tỵ hướng đến trải nghiệm mới lạ và bền vững

Tăng cường ứng dụng công nghệ số để phát triển du lịch bền vững ở Việt Nam

Du lịch Việt Nam sắp “về đích”

Du lịch Bình Định tạo bước đột phá mạnh mẽ trong năm 2024

Quản lý chuỗi cung ứng dịch vụ lưu trú tại thị trường du lịch Việt Nam: Cơ hội và thách thức

Thực trạng và định hướng chiến lược phát triển du lịch thông minh tại Việt Nam

Phát triển nguồn nhân lực du lịch đáp ứng yêu cầu hội nhập

Phát triển tiềm năng du lịch tâm linh tại Đền Gióng, huyện Sóc Sơn, Hà Nội

1 2 3 4 5 ... >>

Tin đọc nhiều

• Đại lễ tưởng niệm 716 năm ngày Phật Hoàng Trần...

  Ngày 30/11/2024 tới đây (tức ngày 30 tháng 10 năm Giáp Thìn), Giáo hội Phật giáo Việt Nam...

  209
• Du lịch Di sản ẩm thực Hoàn Kiếm: Dấu ấn riêng có...

  Chiều 21/11, tại UBND quận Hoàn Kiếm, Hà Nội đã diễn ra buổi Tọa đàm Nhận diện thương...

  178
• Nhìn lại hành trình 30 năm bảo tồn và phát huy di...

  Hành trình hiện thực hóa giấc mơ đưa di sản Vịnh Hạ Long trở thành điểm đến quốc tế chứng...

  176
• Tuồng Huế “bước ra phố”: Di sản hòa nhịp cùng Lễ...

  Tuồng Huế “Ngàn xưa âm vọng” là một chương trình hết sức đặc biệt, một dấu ấn đặc biệt,...

  160
• Vietnam Airlines Group tăng thêm hơn 650.000 chỗ...

  Đáp ứng nhu cầu đi lại của người dân dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, Vietnam Airlines...

  149

- Trang thông tin du lịch - Email: didulich.net@gmail.com