Su Hào được "giải Cứu" Nên Làm Những Món Gì?

Monday, 09:36 22/02/2021Su hào được "giải cứu" nên làm những món gì?

• K

• Khang Nhi (Tổng hợp)

Kinhtedothi - Người dân Hà Nội, các tỉnh đã và đang nhiệt tình "giải cứu" nông sản cho nông dân ở Hải Dương, trong đó có việc tiêu thụ su hào. Xin giới thiệu với độc giả một số món ăn ngon được làm từ su hào. 1. Kim chi su hàoNguyên liệu: 3 củ su hào; 1 củ gừng, 1 ít hànhGia vị muối kim chi: 50gr tương ớt, 100ml nước mắm chay, 100gr đường, ớt bột hàn quốc, ớt bột cayThực hiện: Su hào cắt miếng hình chữ nhật vừa ăn trộn nước sốt: cho nước mắm, đường, tương ớt vào chung một to, khuấy đều cho su hào và hành xắt chéo, gừng cắt lát vào chung một to. Cho tiếp ớt bột cay và ớt hàn quốc vào. Cho tiếp nước sốt vào, rồi trộn nhẹ. Cho vào hũ đậy kín, để ngoài 3 ngày, sau 3 ngày thì cho vào tủ lạnh để ăn được lâu hơn.Món kim chi su hào này có thể làm món ăn kèm, hoặc dùng để chiên cơm đều rất ngon.2. Su hào xào cà chuaNguyên liệu: 1 củ su hào; 1 quả cà chua; hành, rau mùi, tiêu xay, muối.Thực hiện: Su hào và cà rốt thái sợi, rau mùi cắt nhỏ, hành băm nhỏ; phi thơm hành với dầu thực vật, cho cà chua vào xào mềm, cho tiếp su hào và cà rốt vào đảo với lửa lớn, cho gia vị muối và tiêu xay vào vừa ăn. Rau vừa chín thì tắt bếp, rắc mùi lên trên và dọn ra đĩa3. Su hào nấu canh rau củ thập cẩmNguyên liệu: Su hào: 1 củ; Cà rốt: 1 củ; Khoai tây: 1 củ; Ngô: 1 bắp; Nấm rơm: 100 gram; Hành lá, gia vị: dầu thực vật, muối nước tương.Thực hiện: Su hào, cà rốt, khoai tây rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, ngô rửa sạch cắt khúc vừa, nấm cắt đôiCho dầu ăn vào nồi, phi thơm đầu trắng của hành. Cho su hào, cà rốt, khoai tây vào đảo sơ, sau đó cho nước ngập đồ ăn. Cho tiếp ngô, muối và nước tương vừa ăn.Đun đến khi đồ ăn chín mềm, cho tiếp nấm hương vào đun sôi lần nữa và tắt bếp.Rắc hành băm nhỏ lên trên và dọn ra bàn nhé!4. Su hào khoNguyên liệu: 1 củ su hào; gia vị: muối, đường, tiêu xay, xì dầu đặcThực hiện: Su hào rửa sạch thái con chì. Cho su hào vào nồi, nêm muối, đường, xì dầu đặc, tiêu xay theo khẩu vịThêm nước sấp mặt su hào. Đun đến khi nước su hào mềm và nước cạn thì tắt bếpRắc tiêu xay lên trên và dọn ra bàn.5. Nộm su hào cà rốtNguyên liệu: ½ củ cà rốt; ½ củ su hào; Rau mùi; Lạc rang, giã vỡNước chấm: Muối, đường đỏ, nước lọc, nước chanh, ớt bằmThực hiện: Cà rốt, su hào thái sợi dài (có thể nạo, nhưng cắt sẽ ngon hơn). Cho chút muối vào trộn lên rồi để trong 15 phút. Cho nước lọc vào khuấy qua rồi chắt nước đi, ép nhẹ cho ráo nước (Ép nhẹ nhàng để không làm nát sợi). Làm như vậy một lần nữa là được.Hòa muối và đường vào nước lọc cho đậm vừa miệng. Vắt thêm chanh, cho ít ớt bằm vào, khuấy đều.Đổ nước chấm vào hỗn hợp su hào, cà rốt, rau mùi, trộn đều. Cho nộm ra đĩa. Rắc thêm rau mùi lên trên, cùng với lạc rang giã dập.6. Su hào và các loại rau củ chiên giònNguyên liệu: ½ củ khoai lang; ¼ củ su hào; 100gr bí đỏ; ½ củ cà rốt; hành lá. Bột mì, 1 quả trứng gàThực hiện: Khoai lang, su hào, bí đỏ, cà rốt thái sợi, hành lá cắt nhỏ. Trộn hỗn hợp rau củ với bột mì, ít muối, trứng gà trong một cái âu lớn. Cho thêm ít nước lạnh cho hỗn hợp vừa sệt. Chiên rau củ trong chảo dầu sôi như lúc chiên bánh khoai. Đến khi rau củ chín giòn thì để ráo dầu và sắp ra đĩaMón rau củ chiên này ăn ngon không kém các loại bánh. Có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà hoặc nước mắm chanh tỏi ớt đều ngon. Trên đây là những cách chế biến su hào ngon miệng và không kém lạ, độc đáo.Chú ý khi ăn su hàoSu hào có thể ăn sống hoặc qua nấu nướng. Có thể ăn củ lẫn lá vì cả hai đều dồi dào dưỡng chất và khoáng chất như vitamin C, vitamin nhóm B, vitamin A, vitamin K, đồng, potassium (kali), manganese, sắt, calcium… Ngoài ra, su hào còn chứa hàm lượng cao các chất xơ, các hợp chất chống oxy hóa nên có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người như: Giúp cải thiện tiêu hóa, giảm cân, điều hòa huyết áp; ngừa thiếu máu – ung thư,… Với những lợi ích đáng quý của su hào vừa được nêu trên, bạn có thể chế biến su hào thành nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.Mặc dù được chế biến thành rất nhiều món ăn con và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn su hào các bạn cần lưu ý người bị bệnh đau dạ dày và trẻ em không nên ăn su hào sống và có chế độ ăn uống phù hợp bởi ăn nhiều su hào sẽ bị hao tổn khí huyết. Bên cạnh đó, những người bị bệnh tuyến giáp cũng nên hạn chế ăn các món ăn được chế biến từ su hào, vì trong su hào có chứa chất goitrogens có thể gây sưng tuyến giáp. Chia sẻTheo dõi kinh tế đô thị trên Tags

• giải cứu
• su hào
• nông sản

• Dự án Sun Group Bắc Ninh
• Trang thông tin dự án Vinhomes Cần Giờ
• Trang thông tin dự án Happy One Mori
• Dự án căn hộ xanh Happy one mori Thuận An

Đọc nhiềuHỎI ĐÁP THÔNG MINH Quy hoạch 2025Tuyến đường sắt Bắc - NamQuy hoạch đô thị 2025

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

• Rất hay
• Thích
• Giải trí
• Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

GửiĐừng bỏ lỡ

Hàng hóa Tết vượt sóng ra Lý Sơn

21 Jan, 08:49 PM

Kinhtedothi - Những chuyến tàu rời cảng Sa Kỳ không chỉ chở theo hàng hóa thiết yếu mà còn mang cả không khí xuân ra đảo tiền tiêu.

Nghệ An: kịp thời cứu hai ngư dân thoát nạn trên biển Cửa Lò 

21 Jan, 07:19 PM

Kinhtedothi – Ngày 21/1, thông tin từ phường Cửa Lò (Nghệ An) cho biết, các lực lượng chức năng đã ứng cứu thành công hai ngư dân là hai anh em ruột gặp tai nạn chìm tàu cá trên vùng biển Cửa Lò. 

Hà Tĩnh: ngư dân trúng đậm cá hố, thu về hàng trăm triệu đồng

21 Jan, 06:13 PM

Kinhtedothi - Một tàu cá của ngư dân (cập Cảng cá Cửa Sót, tỉnh Hà Tĩnh) đã đánh bắt trúng đậm cá hố, mang về nguồn thu nhập lớn.

XSMB -  Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 21/1/2026 - Trực tiếp XSMB ngày 21 tháng 1

21 Jan, 04:07 PM

Xổ số miền Nam: Gồm 21 tỉnh khác nhau có thời gian mở thưởng là 16h10 hàng ngày. Theo dõi kết quả XSMN hôm nay trên Kinhtedothi.vn

XSMN -  Kết quả xổ số miền Nam hôm nay 21/1/2026 - Trực tiếp XSMN ngày 21 tháng 1

21 Jan, 03:24 PM

Xổ số miền Nam: Gồm 21 tỉnh khác nhau có thời gian mở thưởng là 16h10 hàng ngày. Theo dõi kết quả XSMN hôm nay trên Kinhtedothi.vn

Tin mớiTin Tài Trợ Copylink thành công.