Sữa Hạt óc Chó – Đâu Quá Khó!!!! - Tui Khoẻ Còn Bạn

Có thể bạn quan tâm

Cách làm sữa óc chó tươi nguyên chất, nguyên vị

Thời gian chuẩn bị: 4 tiếng (Đây là thời gian ngâm hạt nhé! Các bạn đừng quá lo lắng khi nhìn thấy thời gian lớn đến vậy).
Thời gian thực hiện: 10 phút.
Phục vụ: 3 ly sữa.
Calories: 189 kcal.
Cấp độ: “Siêu” dễ.

Nguyên liệu

100g hạt óc chó.
500ml nước lọc (Các bạn có thể thay đổi tùy theo khẩu vị thích uống đậm hay nhạt).
Một chút muối (1/4 muỗng cà phê).
Một lát chanh tươi hoặc 1 muỗng nhỏ dấm táo.

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm 100g hạt óc chó đã chuẩn bị ở trên trong nước. Đặt hạt trong tô thủy tinh lớn, đổ nước lọc ngập hạt, hãy đảm bảo lượng nước đủ cho kích thước của hạt nở một chút sau khi ngâm. Thêm ¼ muỗng cà phê muối và vắt nước chanh tươi hoặc giấm táo vào. Sau đó để 3 – 4 tiếng.

Để biết thêm về cách ngâm hạt và thời gian ngâm các loại hạt, các bạn có thể tham khảo trong bài viết: Hạt dinh dưỡng có nên ngâm hay không?.

Lưu ý nho nhỏ: Nếu bạn không thích vị chát vốn có của hạt óc chó, có thể bóc lớp vỏ lụa bên ngoài đi. Tuy nhiên, sẽ mất đi phần nào giá trị dinh dưỡng của hạt. Theo ý kiến cá nhân của tui, hãy làm quen với vị chát của nó, chỉ một chút thôi, nhưng nó sẽ cho bạn những giá trị dinh dưỡng bất ngờ.

Bước 2: Rửa sạch hạt óc chó nhiều lần đến khi nước trong để lọc sạch các chất phản dinh dưỡng và ức chế enzyme.