Sữa Tách Béo Và Những Sự Thật 90% Bạn Chưa Biết - LEEP.APP

Điều gì khiến sữa tách béo được biết đến là một trong những loại sữa lành mạnh phổ biến nhất trên thị trường?

Mặc dù sữa tách béo được nhớ tới như vậy nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về loại sữa này cũng như công dụng của nó trong chế độ ăn uống lành mạnh. Để giải đáp những thắc mắc của bạn về loại sữa này, đừng vội bỏ qua bài viết dưới đây nhé.

Sữa tách béo là gì?

Nói một cách đơn giản, sữa tách béo là phiên bản ít calorie, ít chất béo hơn sữa nguyên chất. Sữa tách béo được làm ra bằng cách để sữa thông thường tách và lớp kem nổi lên trên. Sau đó, nó được hớt ra và để loại phần sữa ít chất béo hơn.

Ngày nay, sữa tách béo được làm bằng cách ly tâm, trong đó hầu hết hoặc tất cả các phân tử của chân béo được tách ra.

Sự khác biệt lớn nhất giữa sữa nguyên chất và sữa tách béo là hàm lượng chất béo. Thông thường, sữa nguyên chất chứa khoảng 3,25% chất béo (8g trong một ly sữa) trong khi sữa tách béo chứa ít hơn 0,5% (0,3g mỗi ly).

Ưu nhược điểm của sữa tách béo

Uống sữa tách béo thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, giảm nguy cơ béo phì, duy trì khối lượng cơ nạc, cải thiện lượng đường trong máu, giảm huyết áp, cải thiện mức cholesterol và có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Dưới đây là một số ưu nhược điểm của loại sữa này.

Ưu điểm

Hàm lượng cholesterol thấp

Vì sữa tách béo chứa ít hơn 1g chất béo và chất béo bão hòa nên đây chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người có cholesterol cao cũng như những ai muốn duy trì mức cholesterol ổn định.

Cholesterol cao là một yếu tố nguy hiểm có thể gây ra bệnh tim mạch, có thể gây đột quỵ, đau tim, suy tim và huyết áp cao.

Giàu protein

Sữa tách béo chứa 2 loại protein: casein và whey. Cả hai loại protein này đều có ích trong việc tạo và giữ cơ bắp khỏe mạnh. Loại sữa này chứa tổng cộng 18 axit amin, trong đó gồm 9 axit amin thiết yếu. Axit amin được coi như các khối kiến tạo của protein và chịu trách nhiệm tạo và duy trì cơ bắp.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein trong sữa tách kem giúp hình thành cơ bắp nhanh hơn so với các nguồn protein thay thế như protein từ đậu nành.

Giàu canxi

Để nạp cùng một lượng canxi có trong ly sữa tách kem, bạn cần ăn 63 cái bắp cải, 11 phần rau cải bina hoặc 4 bông cải xanh. Sữa là nguồn cung cấp canxi tốt nhất. Sữa tách béo có hàm lượng canxi cao hơn cả sữa nguyên chất.

Ít calorie

Lượng calorie được tách ra bằng khoảng ½ lượng calorie của sữa nguyên chất. Điều này khiến sữa tách béo là một lựa chọn phổ biến của những người thích uống sữa mỗi ngày.

Nhược điểm

Mặc dù có sự giảm thiểu chất béo, calorie và cholesterol đáng kể nhưng sữa tách vẫn có một số nhược điểm như sau:

Giảm hấp thụ chất dinh dưỡng

Mặc dù sữa ít béo bổ sung vitamin A và vitamin D nhưng không phải lúc nào cơ thể bạn cũng dễ dàng hấp thụ những loại vitamin tổng hợp. Điều này cho thấy bạn có thể không nhận được toàn bộ lợi ích của các loại vitamin này khi sử dụng sữa gầy.

Tác động đến bệnh tiểu đường

Chỉ số GI của sữa gầy cao hơn sữa nguyên chất vì chất béo bão hòa có tác dụng ổn định lượng đường trong máu và toàn bộ carbohydrate có trong đường. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, điều này khiến bạn khó kiểm soát lượng đường trong máu.

Ăn quá nhiều

Một trong những điều tuyệt vời nhất của sữa nguyên chất là giúp bạn thỏa mãn cơn đói nhờ lượng chất béo đầy đủ. Vì lý do này mà sữa ít béo không thể hạn chế cơn đói của bạn, khiến bạn ăn những đồ ăn nhẹ kém lành mạnh hoặc ăn quá nhiều.

Uống sữa tách béo có giúp giảm cân không?