Sủi Cảo Chay- Bí Quyết Nước Lèo đậm đà Không Bột Ngọt

Đăng ký hoặc Đăng nhập Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế

• Tìm kiếm
• Premium
  • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
  • Thực Đơn Premium
  • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
• Premium
• Câu hỏi thường gặp
• Gửi Góp Ý

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. SỦI CẢO CHAY- BÍ QUYẾT NƯỚC LÈO ĐẬM ĐÀ KHÔNG BỘT NGỌT

• Thanh Thanh “Nêm theo công thức nước lèo và nhân HT rất ngon, đậm đà. Cảm ơn bếp đã chia sẻ công thức nhiều nhe”

Eric'home @erichome1403 Hồ Chí MINH

Hello cả nhà. Món chay dường như không thể nào thiếu trong văn hoá ẩm thực Việt Nam. Vì vậy Ric cũng bổ sung thêm một món chay ngon, hấp dẫn cũng như với các nguyên liệu đơn giản, nhà mình có thể nấu tại nhà, lại ngon và chất lượng. Mời cả nhà cùng vào bếp với món sủi_cảo_chay. Đặc biệt bí quyết trong món ăn này là ít gia vị và không sử dụng bột ngọt nhưng nước lèo vẫn đậm đà, chuẩn vị. #bepvang

Xem thêm

Hello cả nhà. Món chay dường như không thể nào thiếu trong văn hoá ẩm thực Việt Nam. Vì vậy Ric cũng bổ sung thêm một món chay ngon, hấp dẫn cũng như với các nguyên liệu đơn giản, nhà mình có thể nấu tại nhà, lại ngon và chất lượng. Mời cả nhà cùng vào bếp với món sủi_cảo_chay. Đặc biệt bí quyết trong món ăn này là ít gia vị và không sử dụng bột ngọt nhưng nước lèo vẫn đậm đà, chuẩn vị. #bepvang

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

4 phần ăn

1. 1 củ cải trắng
2. 1 củ su su
3. 1 củ sắn (củ đậu)
4. 2 củ cải muối
5. 10 g góc ngò rí
6. 1 cây hành baro
7. 1 củ khoai môn
8. 1 củ cà rốt
9. 100 g đậu xanh cà (không vỏ)
10. Vỉ hoành thánh hoăch vỏ xủi cảo
11. Ngò rì
12. Nấm đông cô
13. Dầu mè, hạt nêm chay, muối, đường phèn

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   NẤU NƯỚC SÚP- thái lát hoặc cắt khúc các rau củ: củ cải trắng, củ đậu, hành baro, góc ngò rí, su su. Hầm với 3 lít nước lọc ở lửa vừa trong 1-1.5 tiếng sau đó vớt bỏ phần rau củ, ray lại và đo đúng 2 lít nước dùng. Cả nhà lưu ý đây là công thức chuẩn nhà hàng mình nấu nên mọi người làm đúng công thức thì nấu 10 lần như 1 nhé.

   
2. 2

   Sau khi đong lại đúng 2 lít nước dùng(nếu sau khi nấu nước rút bớt thì cứ đong đúng 2lits nước nhé) nêm gia vị: 10g muối, 25g đường phèn, 15 gram hạt nêm chay là xong phần nước dùng

   
3. 3

   PHẦN NHÂN SỦI CẢO: khoai môn, nắm đông cô, cà rốt cắt hạt lựu nhỏ. Sau đó luột sơ từ 1-2 phút (không có mất chất dinh dưỡng đâu đừng lo😅) - LƯU Ý Không LUỘC NẤM ĐÔNG CÔ NHÉ

   
4. 4

   Phi hành baro thơm xào sơ hỗn hợp cà rốt, khoai môn, nấm sau đó nêm gia vị: 1.5 muỗng cafe đường, 1 muỗng hạt nêm chay, 1/2 cafe muối. Sau đó tắt bếp và cho thêm xíu dầu mè

   
5. 5

   Đậu xanh cà, nấu mềm sau đó cho đậu xanh và hỗn hợ vừa xào xong tán nhuyễn mịn là xong phần nhân

   
6. 6

   Dùng là hoành thánh hoặc xủi cảo để bọc nhân là xong

   
7. 7

   Lưu ý: khi luộc sủi cảo phải để nước thật sôi, sau đó thả sủi cảo vào. Sủi cảo chín phải rớt ra cho ngay vào nước lạnh. Vừa cho vào nước lạnh xong là rớt ra bỏ lại vào nước sôi. Làm thật nhanh để sủi cảo không bị bỡ, vẫn giữ được độ dai nhé.

   
8. 8

   Món này ăn kèm cảu xanh, cải thìa hoặc cải ngòng luộc. Khí ăn cho thêm ngò rí và ít dầu mè lên mặt cho hấp dẫn. Chúc mọi người thành công

   
9. 9

   Mọi người có thể tham khảo thêm các món ăn khác trên kênh youtube Eric's home nha

10. 10

ID Công thức: 12659576

Đã sao chép

Phản ứng

Mộc Miên và các bạn khác đã thích

• 😋 1
• ❤️ 13
• 👏 1

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap (1)

• 

  Thanh Thanh

  Nêm theo công thức nước lèo và nhân HT rất ngon, đậm đà. Cảm ơn bếp đã chia sẻ công thức nhiều nhe
  • 😋 1
  • ❤️ 1
  • 👏 1

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Hồng Phạm @cook_109969573 14 Tháng chín, 2024 01:20 Ngon quá. Cảm ơn bạn. Thêm bình luận 0/0

Tìm kiếm hàng đầu trong

1. 4th cho đậu xanh cà
2. 5th cho đậm
3. 8th cho củ đậu

Viết bởi

Eric'home @erichome1403 vào 25 Tháng năm, 2020 04:27 Hồ Chí MINH Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Mình là dân văn phòng nhưng có tình yêu bếp khá lớn. Nghĩ lại cái duyên cũng lớn lắm. Lúc nhỏ, mỗi lần nấu ăn là má mình phải ba đầu sáu tay... nên nhiều lúc mình cũng hỗ trược được thêm tí muối, tia đường rồi từ từ cũng tự nấu được nồi canh, cá kho... Lớn lên đi làm lại rất duyên với bếp khi được làm tại một công ty phân phối đồ gia dụng, các dụng cụ bếp. Thế là đọc nhiều cooking guide, rồi mày mò, lượm lặt nhiều thứ... rồi bây giờ là yêu luôn bếp. Với mình lạ lắm, bếp luôn ấm áp, và hình như vào bếp là quên luôn bao công việc ở văn phòng.🥰🥰🥰 kênh youtube của mình: Eric's Home mọi người nhớ ủng hộ mình nhé Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

KEM CHUỐI | BY ERIC'S HOME

CƠM NHÀ | CÁ RÔ KHO TỘ

CÁ CHẼM HẤP XÌ DẦU | BY ERIC'S HOME

BÚN BÒ XÀO | BÚN BÒ NAM BỘ

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/12659576

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏