Súp Hoành Thánh Subgum Là Gì?

Có thể bạn quan tâm

Đồ ăn

Súp hoành thánh phụ là một loại súp hoành thánh với các thành phần bổ sung và đa dạng. Subgum có thể có nghĩa là thêm hải sản, rau trộn hoặc các chất bổ sung khác vào công thức thông thường của súp hoành thánh Trung Quốc.

Khi được dịch từ tiếng Trung Quảng Đông, các từ sap và gam có nghĩa là "nhiều và đa dạng" và dịch sang "subgum" được Mỹ hóa. Subgum có thể đề cập đến một số món ăn của người Mỹ gốc Hoa, và không chỉ là súp hoành thánh. Các loại rau bổ sung phổ biến để tạo thành một món ăn phụ bao gồm hạt dẻ nước, nấm, măng và hành lá. Bún gạo cũng là một nguyên liệu phổ biến khiến món ăn bị dán nhãn là phụ.

Được biết, lần đầu tiên nhắc đến từ subgum trong một món ăn của người Mỹ gốc Hoa là ở Chicago vào đầu những năm 1900. Ngoài các món ăn Hoa Mỹ khác, subgum được đặc trưng như món ăn Trung Quốc ở Hoa Kỳ, nhưng sẽ không được thưởng thức ở Trung Quốc. Các món ăn khác của người Mỹ gốc Hoa bao gồm hoành thánh cua, gà General Tso, xíu mại, đĩa pu-pu và trứng cuộn. Các món trong thực đơn bao gồm vị chua ngọt và salad cũng không có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trên thực tế, một trong những món ăn phổ biến nhất của Trung Quốc, gà của Tướng Tso, đã không được nghe nói đến ở Trung Quốc cho đến khoảng năm 1970.

Bài viết tương tự Súp lạnh được gọi là gì?