Súp Rau Bina Nhuyễn: Công Thức. Video

Bỏ để qua phần nội dung

• Rau
• Thịt

• Trái cây
• Gia cầm

• Các loại thảo mộc
• Cá

• Các loại quả mọng
• Hải sản

• Greens
• Trứng

Súp rau bina nhuyễn: công thức. Video

Nội dung

• Súp rau bina nhuyễn: công thức. Video
• Súp rau bina với rau xanh và kem bạc hà
• Súp rau chân vịt với gừng chanh
• Súp cá hồi xông khói với kem, rau bina và trứng cút

Súp rau bina nhuyễn: công thức. Video

Lá rau bina có thể to và nhỏ, phẳng hoặc hơi ren, có màu xanh sáng khi còn non và sẫm hơn, có màu xanh ngọc lục bảo khi về già. Vị tươi, hơi đắng của cải bó xôi cũng đậm dần theo thời gian. Những lá rau bina non mềm thích hợp hơn trong món salad, và những chiếc lá lớn hơn thích hợp trong món súp nhuyễn. Chọn loại rau có mùi thơm tươi mát dễ chịu, lá sáng, thân và gân lá rõ ràng, tránh những cây có dấu hiệu héo úa, có đốm vàng hoặc nâu sẫm, độ ẩm cao.

Cải bó xôi được luộc kỹ. Để nấu một khẩu phần nhỏ với rau đã qua xử lý nhiệt, cần đến 500 gam sản phẩm thô

Rau mồng tơi, tự trồng trong vườn hoặc mua ngoài chợ, phải được rửa kỹ trong chao để loại bỏ bụi bẩn và cát. Các lá rau bina mỏng manh không chịu được độ ẩm dư thừa, vì vậy nếu bạn chưa sẵn sàng nấu rau ngay tại đó, chúng nên được làm khô kỹ. Một băng chuyền đặc biệt phù hợp nhất cho việc này, nhưng nếu bạn không có, hãy trải rau bina lên khăn giấy nhà bếp và để khô. Nếu lá cải bó xôi già, hãy cắt bỏ phần xơ cứng và cắt bớt phần cọng vì lá sẽ chín chậm hơn lá mềm và làm hỏng kết cấu của món ăn. Không rã đông rau bina đông lạnh trước khi nấu.

Súp rau bina với rau xanh và kem bạc hà

Món súp tươi và thịnh soạn này có hương vị và mùi thơm đặc biệt tinh tế. Bạn sẽ cần: - 2 củ hành tây; - 3 thìa bơ không ướp muối; - 2 nhánh tỏi tươi; - 500 gram rau mồng tơi; - 2 1/2 chén đậu xanh đông lạnh; - 3 chén nước luộc gà hoặc rau; - 1/2 cốc kem 20% chất béo; - 1 thìa muối; - một nhúm hạt tiêu đen mới xay; - 1/2 chén lá bạc hà tươi; - 1 cốc kem chua 20% chất béo.

Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Đun chảy bơ trong một chiếc chảo lớn có đáy dày và cho hành tây vào xào trong 3-5 phút. Dùng một con dao đầu bếp bản rộng và nặng để làm phẳng tỏi và làm phẳng nó trên bàn bếp. Cho hành tây vào xào, thỉnh thoảng đảo đều để tỏi không bị dính cho đến khi tỏi có màu vàng nâu nhạt. Lấy tép ra và bỏ đi, chúng sẽ không còn cần thiết nữa. Thêm rau bina và nấu trong khoảng 5 phút. Cho đậu Hà Lan và nước dùng vào, đun sôi trên lửa lớn. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 10 phút. Lấy súp ra khỏi nhiệt và để nguội trong vài phút. Sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn súp. Thêm kem và đun súp nhuyễn trên lửa nhỏ. Dùng máy xay để nghiền lá bạc hà và trộn chúng với kem chua. Chia hỗn hợp nhuyễn vào bát súp, trang trí với kem bạc hà và dùng.

Súp rau chân vịt với gừng chanh

Món súp nhẹ nhàng và tươi sáng với các họa tiết phương Đông được làm từ rau bina và gừng. Lấy: - 2 thìa dầu ô liu; - 1 củ hành tây; - Củ gừng tươi 10 cm; - 1,5 cốc nước luộc rau; - 1,5 cốc nước; - 3 củ khoai tây vừa; - 1 cốc nước cốt dừa; - 2 chén rau mồng tơi cắt nhỏ - 1 nhánh tỏi lớn - 1 quả chanh - một chút ớt sừng - muối và hạt tiêu đen xay

Mặc dù súp thường có khoai tây với hàm lượng tinh bột thấp, không đun sôi kỹ, nhưng đối với súp nghiền, cần có một ngoại lệ và nên dùng các loại củ chứa nhiều tinh bột.

Lột vỏ và cắt hành tây thành những khối vuông nhỏ, cạo vỏ và cạo vỏ củ gừng, gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông. Trong một chiếc chảo có đáy dày, đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa và xào hành tây cho đến khi có màu vàng nâu nhạt, cho gừng vào. Nấu thêm 1-2 phút. Đổ nước và nước vào, thêm khoai tây vào, đun sôi, đậy nắp và giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất. Khi khoai gần chín, đổ nước cốt dừa vào và đun sôi một lần. Thêm rau bina và nấu trong 1-2 phút. Cho tỏi vào nồi canh, vắt lấy nước cốt chanh, nêm tiêu, muối. Làm nhuyễn súp bằng máy xay sinh tố, đun nóng và phục vụ, rưới một ít dầu ô liu và trang trí với bánh mì nướng.

Súp cá hồi xông khói với kem, rau bina và trứng cút

Ngoài các sản phẩm từ sữa, trứng được kết hợp lý tưởng với rau bina, và cá hồi hun khói tạo cho món ăn một hương vị đặc biệt. Đối với 6 phần súp, bạn sẽ cần: - 25 g bơ không muối; - 1 củ hành tây; - 1 củ khoai tây lớn; - 1 lít nước luộc rau hoặc gà; - 400 g rau bina đông lạnh; - 300 ml kem có độ béo từ 15 - 20%; - 150 g cá hồi hun khói; - 12 quả trứng cút; - muối tiêu.

Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Đun chảy bơ trong chảo và xào hành tây cho đến khi trong suốt. Cho khoai tây vào nấu khoảng 6-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Đổ nước dùng vào, thêm rau bina, nêm muối tiêu và đun sôi. Đun sôi khoảng 10 phút, đồng thời cho trứng cút vào một chiếc chảo khác. Xay nhuyễn súp, đổ kem vào, khuấy đều, thêm cá hồi cắt lát mỏng vào, đun nóng và dọn ra bát. Bóc vỏ trứng, cắt đôi và đặt 4 quả cho mỗi khẩu phần ăn.

2021-08-07Bài trước: Đồ ăn nhẹ đêm giao thừa: Công thức nấu ăn truyền thống. Băng hìnhNext Post: Cách rã đông cá: một cách nhanh chóng. Video

Bình luận

Bình luận *

Họ tên

Tags

Tư vấn CÓ CỒN Thức ăn trẻ em Các loại bánh Các loại quả mọng Ngũ cốc Món tráng miệng Khác nhau Trái cây sấy Đồ uống Trứng Thức ăn nhanh Cá Trái cây Trình bày Gastholiday Greens Mật ong Cách nấu ăn Cách chọn Thú vị Kẹt xe Các loại đậu Lifehack Món chính Các bữa ăn Thịt Sữa Nấm Tin tức Nuts Dầu và chất béo Dưa muối Gia cầm Đồ ăn nhà hàng Salad nước sốt Hải sản sản phẩm bán hoàn thiện Đồ ăn vặt Súp đồ gia vị khuynh hướng Rau Chế độ ăn kiêng giảm cân

Bài phổ biến

Đặt mua thiết bị sản xuất giấy trên nền tảng B2B Global.

19.12.2025 Miễn bình luận Đặt hàng thiết bị sản xuất giấy trên nền tảng B2B Global

Lọ Mounjaro: Hướng dẫn thực hành, an toàn và sử dụng hàng ngày

11.12.2025 Miễn bình luận Hướng dẫn sử dụng Mounjaro Vial: Hướng dẫn thực hành, an toàn và cách sử dụng hàng ngày

Julio César Noda: Thiết kế nhà bếp nấu ăn chính xác và có mục đích

27.11.2025 Miễn bình luận về Julio César Noda: Thiết kế nhà bếp nấu ăn chính xác và có mục đích

Nâng cao sự xuất sắc: Vai trò của đầu bếp Seoyeon Oh trong Đại hội đồng thường niên FAST năm 2025

08.09.2025 1 Comment về việc Nâng cao Sự xuất sắc: Vai trò của Đầu bếp Seoyeon Oh trong Đại hội đồng thường niên FAST năm 2025

Chính sách bảo mật Được thiết kế bằng cách sử dụng Tạp chí Tin tức Byte. Powered by WordPress.