Supervisor Là Gì? Công Việc Supervisor Trong Nhà Hàng, Khách Sạn

Có thể bạn quan tâm

MUA 1 CHUYÊN ĐỀ - TẶNG 1 CHUYÊN ĐỀ ONLINE - CLICK NGAY

Trang chủ » QTNHKS » Tổng Hợp Kiến Thức & Kỹ Năng Ngành Nhà Hàng - Khách Sạn » Supervisor Là Gì? Công Việc Supervisor Trong Nhà Hàng, Khách Sạn

Supervisor là gì? Trong nhà hàng, khách sạn, đây là vị trí đặc biệt quan trọng bởi có tác động đến các hoạt động diễn ra trong bộ phận và ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ chung. Tuy nhiên không phải ai cũng biết công việc cụ thể của một supervisor là gì. Cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu ngay nhé.

Supervisor là gì?

Supervisor là người giám sát và là “trợ thủ” đắc lực của các nhà quản lý. Supervisor hỗ trợ quản lý, theo dõi, điều phối hoạt động của bộ phận, đào tạo nghiệp vụ cho nhân sự mới… Ngoài ra, họ còn có nhiệm vụ hỗ trợ phục vụ khách hàng và giải quyết các phát sinh trong quá trình phục vụ khách hàng.

(Ảnh: Internet)

Trong ngành NHKS, supervisor là tên gọi chung cho nhân sự làm nhiệm vụ giám sát các bộ phận liên quan với những chức danh như Front office supervisor (Giám sát tiền sảnh), Housekeeping supervisor (Giám sát buồng phòng), Floor supervisor (Giám sát tầng), Restaurant supervisor (Giám sát nhà hàng)… Thông thường, những khách sạn cao cấp từ 4 – 5 sao đều có những vị trí này.

TÌM HIỂU NGAY Khóa Học Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn TÌM HIỂU NGAY Khóa Học Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng TÌM HIỂU NGAY Khóa Học Tiếng Anh Nhà Hàng Khách Sạn TÌM HIỂU NGAY Khóa Học Nghiệp Vụ Lễ Tân Chuyên Nghiệp TÌM HIỂU NGAY

Mô tả công việc của supervisor trong khách sạn, nhà hàng

Trong ngành NHKS, supervisor có mặt ở nhiều bộ phận như Front Office, Housekeeping, F&B… Vị trí này đòi hỏi ứng viên phải có chuyên môn vững vàng, có trách nhiệm với công việc và kinh nghiệm dày dặn để xử lý các tình huống xảy ra trong quá trình làm việc.

Nhìn chung, công việc của một supervisor trong khách sạn bao gồm những hạng mục sau:

Chia ca , phân công nhiệm vụ cho nhân viên thuộc bộ phận.
Giám sát quá trình làm việc của nhân viên, đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ, điều phối nhân viên và khối lượng công việc hợp lý để phục vụ khách hàng tốt nhất.
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong ca làm việc như phàn nàn của khách, mâu thuẫn giữa nhân viên với nhau…
Giải quyết những sai sót, bất thường trong quyền hạn của một supervisor.
Lên kế hoạch và phối hợp bộ phận liên quan nhằm thực hiện việc bảo trì, bảo dưỡng trang thiết bị, máy móc phục vụ công việc của bộ phận.
Lập kế hoạch mua dụng cụ, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho bộ phận.
Phối hợp với các qupervisor khác và manager để lập kế hoạch hoạt động của bộ phận theo định kỳ.
Training nhân viên mới, lên kế hoạch đào tạo chéo.
Thống kê, ghi chép dữ liệu trong ca làm việc để chuyển cho ca sau.
Điều hành các cuộc họp giao ca của bộ phận nếu quản lý vắng mặt.
Báo cáo công việc theo quy định.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.

(Ảnh: Internet)

Thu nhập của supervisor trong nhà hàng, khách sạn

Supervisor có cấp bậc cao hơn nhân viên thông thường, do đó mức lương sẽ “nhỉnh” hơn. Dựa vào cơ cấu tổ chức và chính sách lương của khách sạn, cũng như kinh nghiệm cá nhân mà mỗi vị trí supervisor sẽ có lương khác nhau. Hiện nay, mức lương của supervisor trong các khách sạn 4 – 5 sao nằm trong khoảng từ 6 – 10 triệu đồng/tháng.

Làm thế nào để trở thành một supervisor giỏi?

Đặc thù của ngành NHKS chính là đòi hỏi kinh nghiệm thực tế và khả năng chịu được áp lực công việc cao. Muốn trở thành một supervisor giỏi, bạn cần chú ý những điều sau:

Kỹ năng quan sát, lên kế hoạch

Công việc của một supervisor sẽ bao gồm điều phối và giám sát các hoạt động diễn ra trong phạm vi quản lý của mình. Do đó, một supervisor giỏi là người có mắt quan sát tốt để nhận biết sai sót trong quy trình, chất lượng dịch vụ và cũng rất cần biết cách sắp xếp, tổ chức và thiết lập kế hoạch theo từng giai đoạn để tránh nhầm lẫn, sai sót trong quá trình làm việc.

Cư xử nhã nhặn, tôn trọng

Quá trình xử lý công việc với nhân viên cấp dưới và tiếp xúc với khách hàng sẽ tôi luyện cho supervisor trở thành người khéo léo, biết giữ thái độ nhã nhặn và lịch sự. Cư xử ôn hòa, tâm lý không chỉ giúp hòa giải mâu thuẫn giữa các nhân viên khi có bất đồng, mà còn khiến giám sát viên giành được thiện cảm từ khách hàng.

Biết quản lý thời gian

Supervisor là người chịu nhiều áp lực khi phải đảm bảo công việc được thực hiện đúng tiến độ. Do đó, supervisor cần sắp xếp thời gian hợp lý cho bản thân và đôn thúc nhân viên hoàn thành kế hoạch.

Công tư phân minh

Điều đặc biệt quan trọng là supervisor phải công tư phân minh thì mới có thể làm đúng nhiệm vụ của mình, giữ được uy tín trong mắt nhân viên cấp dưới, góp phần giúp công việc đạt chất lượng và hiệu quả cao. Ngoài ra, giám sát viên cũng nên là người gắn kết nhân viên, xây dựng tập thể đoàn kết và vững mạnh.

Như vậy, supervisor là một trong những mắt xích quan trọng trong cơ cấu nhân sự NHKS. Vai trò của supervisor ngày càng được đánh giá cao nên đã trở thành nấc thang sự nghiệp để nhiều bạn trẻ hướng tới trong tương lai.

Để biết chi tiết công việc của supervisor của từng bộ phận, hãy cùng đón chờ những bài viết khác về giám sát tiền sảnh, giám sát nhà hàng, giám sát buồng phòng… bạn nhé!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.8 (44 bình chọn)

« BÀI VIẾT TRƯỚC

"Outlet Là Gì? F&B Khách Sạn Có Những Outlet Nào?"

BÀI VIẾT TIẾP THEO »

"Front Office Manager Là Gì – Công Việc Của Front Office Manager"

Tác giả: Giao Dương Huỳnh

Với hơn 6 năm kinh nghiệm đảm nhận vị trí quản lý tại các Nhà hàng Khách sạn lớn ở Sài Gòn và nguồn kiến thức chuyên ngành vượt trội. Huỳnh Giao đang là cộng tác viên biên tập nội dung tại Hướng Nghiệp Á Âu, Các bài viết chia sẻ về kỹ năng nghiệp vụ của Huỳnh Giao được nhiều bạn trẻ đón nhận.

Theo dõi những bài viết của Giao Dương Huỳnh qua các kênh:

Bình luận Supervisor Là Gì? Công Việc Supervisor Trong Nhà Hàng, Khách Sạn
Hủy

0 ký tự (Tối thiểu 10)

Bạn cảm thấy thế nào về bài viết? (Chọn sao)

Tuyệt vời Tốt Trung bình Không tệ Rất tệ

Banner Ưu Đãi Học Phí Cực Hấp Dẫn Tại Hướng Nghiệp Á Âu

Khóa Học Đã Xem Đang tải...

ĐÀO TẠO ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP

ĐÀO TẠO LÀM BÁNH

ĐÀO TẠO PHA CHẾ

ĐÀO TẠO QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

ĐÀO TẠO LÀM KEM

ĐÀO TẠO ĐẦU BẾP GIA ĐÌNH

ĐÀO TẠO DIGITAL MARKETING

ĐÀO TẠO CHĂM SÓC SẮC ĐẸP

ĐÀO TẠO MEDIA PRODUCTION

HỌC VIỆN ÂM NHẠC

HỌC VIỆN THIẾT KẾ

HỌC VIỆN KỸ THUẬT – CÔNG NGHỆ

HỌC VIỆN CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

HỌC VIỆN SUNNY STEAM ACADEMY

SỰ KIỆN SẮP DIỄN RA 10 TH.01

Workshop: Kinh doanh món ăn vặt dịp Tết

1.30 PM – 4.30 PM
HNAAu CN ĐÀ NẴNG

26 TH.12

WORKSHOP: From Beginner to Marketer Full-Stack - Xóa tan nỗi sợ chuyển ngành

7.00 PM – 9.00 PM
ZOOM ONLINE MEETING

18 TH.12

MALAYSIAN PALM OIL WORKSHOP PROFESSIONAL IN KITCHEN

8.00 AM – 12.00 PM
HNAAu CN XUÂN HÒA

27 TH.12

WORKSHOP: Nhà xinh đẹp – Đón bình an

8.00 AM – 12.00 AM
HNAAu CN XUÂN HÒA

27 TH.12

WORKSHOP: Các Mô Hình Ẩm Thực Dễ Sinh Lãi 2026

8.30 AM – 12.00 AM
HNAAu CN XUÂN HÒA

Bếp Nóng
- Bếp Trưởng Điều Hành
- Nghiệp Vụ Bếp Trưởng
- Nghiệp Vụ Bếp Quốc Tế
- Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Việt
- Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Âu
- Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Á
- Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật
- Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa
- Nghiệp Vụ Bếp Hàn
- Nghiệp Vụ Bếp Thái
- Nghiệp Vụ Bếp Chay
- Nghiệp Vụ Quản Lý Bếp
- Nghiệp Vụ Cấp Dưỡng
- Nghiệp Vụ Bếp Phụ
- Điểm Tâm Hồng Kông
- Eat Clean
- Food Stylist
- Master Class
- Bếp Gia Đình
- Học Nấu Ăn Mở Quán
- Chuyên Đề Bếp Nóng
- Khởi Sự Kinh Doanh Ngành F&B
- Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng
- Bí Quyết Kinh Doanh và Vận Hành Mô Hình Ẩm Thực
- Video Dạy Nấu Ăn
Pha Chế
- Nghiệp Vụ Bar Trưởng
- Nghiệp Vụ Bartender Chuyên Nghiệp
- Nghiệp Vụ Barista Chuyên Nghiệp
- Nghiệp Vụ Flair Bartending Chuyên Nghiệp
- Nghiệp Vụ Pha Chế Đặc Biệt
- Nghiệp Vụ Pha Chế Tổng Hợp
- Nghiệp Vụ Quản Lý Bar
- Chuyên Gia Cà Phê
- Cà Phê Pha Máy
- Khởi Sự Kinh Doanh Cafe – Chuỗi Cafe
- Bí Quyết Khởi Nghiệp Mô Hình Đồ Uống
- Kinh Doanh Mô Hình Đồ Uống Thịnh Hành
- Kinh Doanh Chuỗi Và Nhượng Quyền
- Tiếng Anh Chuyên Ngành Pha Chế
- Học Làm Kem
- Học Pha Chế Trà Sữa
- Chuyên Đề Pha Chế
- Video Dạy Pha Chế
Làm Bánh
- Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh
- Nghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc Tế
- Nghiệp Vụ Quản Lý Bếp Bánh
- Nghiệp Vụ Bánh Kem
- Bánh Việt
- Bánh Nhật
- Bánh Mì Nâng Cao
- Bánh Đài Loan
- Bánh Ngắn Hạn
- Bánh Kinh Doanh
- Handmade Mini Cake
- Master Class
- Bí Quyết Kinh Doanh Và Vận Hành Mô Hình Bánh
- Chuyên Đề Bếp Bánh
- Video Dạy Làm Bánh
Quản Trị NHKS
- Quản Lý Nhà Hàng Chuyên Nghiệp
- Quản Lý Khách Sạn Chuyên Nghiệp
- Nghiệp Vụ Quản Lý NH-KS
- Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng
- Nghiệp Vụ Lễ Tân Chuyên Nghiệp
- Giám Đốc Điều Hành Nhà Hàng
- Tiếng Anh Nhà Hàng Khách Sạn
- Khởi Sự Kinh Doanh Khách Sạn
- Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng
- Kiến Thức & Kỹ Năng Ngành NH – KS
Marketing
- Digital Marketing
  - Search Engine Optimization (SEO)
  - Facebook Marketing
  - Quản Trị Fanpage
  - Facebook Ads
  - Google Ads
  - Content Marketing Đa Kênh
  - Digital Marketing Foundation
  - Giám Đốc Digital Marketing
  - Bán Hàng Đa Kênh
  - Tiktok Marketing – Tiktok Ads
  - Thương Mại Điện Tử – Kinh Doanh Thực Chiến Trên Shopee
  - Ứng Dụng AI Vào Digital Marketing
  - Adobe Photoshop – Illustrator
  - Marketing Online Ngành F&B
  - Marketing Online Ngành Chăm Sóc Sắc Đẹp
  - Chuyên Đề Digital Marketing
- Media Production
  - Truyền Thông Đa Phương Tiện
  - Media Production
  - Nhiếp Ảnh Thương Mại
  - Sản Xuất Phim Kỹ Thuật Số
  - Biên Tập Video Cơ Bản Với Capcut
  - Dựng Phim Cơ Bản Với Adobe Premiere Pro
Chăm Sóc Sắc Đẹp
- Kỹ Thuật Viên Spa
- Quản Lý Spa
- Khởi Sự Kinh Doanh Spa
- Chăm Sóc Và Điều Trị Da
- Chuyên Viên Trang Điểm
- Trang Điểm Cô Dâu
- Phun Xăm Thẩm Mỹ
- Kỹ Thuật Tạo Sợi Hairstroke
- Barber Chuyên Nghiệp
- Kỹ Thuật Chải Bới Tóc Chuyên Nghiệp
- Quản Lý Hair Salon Chuyên Nghiệp
- Nối Mi Chuyên Nghiệp
- Quản Lý Nail Salon Chuyên Nghiệp
- Nail Salon Định Cư
- Kinh Doanh Nail Box
- Train The Trainer – Chuyên Ngành Nail
- Chăm Sóc Mẹ Và Bé
- Gội Đầu Dưỡng Sinh Và Massage Thư Giãn
- Marketing Online Ngành Chăm Sóc Sắc Đẹp
- Chuyên Đề Chăm Sóc Sắc Đẹp
Âm Nhạc
- Nhạc Công Chuyên Nghiệp
- Ca Sĩ Chuyên Nghiệp
- Học Đàn Violin
- Học Violin Cover
- Học Đàn Piano
- Học Piano Đệm Hát
- Học Piano Trẻ Em
- Học Đàn Guitar
- Học Guitar Đệm Hát
- Học Electric Guitar (Guitar Điện)
- Học Electric Guitar Cover
- Học Keyboard
- Học Đánh Trống Jazz
- Học Thanh Nhạc
- Học Thanh Nhạc Trẻ Em
- Học Hát Hay Như Thần Tượng
- Học K-POP Dance
- Học Nhảy Hiện Đại
- Chuyên Đề Tiktok Dance
Kỹ Thuật – Công Nghệ
- Kỹ Thuật Viên Điện – Nước – Điện Lạnh Dân Dụng
- Kỹ Thuật Viên Điện Lạnh Ô Tô
- Kỹ Thuật Viên Điện – Điện Tử Ô Tô Cơ Bản
- Kỹ Thuật Viên Điện Lạnh Dân Dụng
- Kỹ Thuật Viên Điện Dân Dụng
- Kỹ Thuật Viên Điện Công Nghiệp
- Nghiệp Vụ Tư Vấn & Giám Sát MEP
- Sửa Chữa Điện Lạnh Dân Dụng
Ngành Khác
- Chăm Sóc Sức Khỏe
  - Kỹ Thuật Viên Xoa Bóp Ấn Huyệt Trị Liệu
  - Chăm Sóc Người Cao Tuổi
- Công Nghệ Thông Tin
  - Chuyên Viên Quản Trị Vận Hành Hệ Thống
  - An Ninh Mạng (Network Security)
  - Chuyên Viên Quản Trị Hệ Thống Và An Ninh Mạng
  - Quản Trị Hệ Thống Linux
  - Quản Trị Vận Hành Microsoft Azure
  - Data Analyst (Phân Tích Dữ Liệu)
  - Data Visualization (Trực Quan Hóa Dữ Liệu)
  - Data System (Quản Trị Dữ Liệu)
  - Chuyên Viên Lập Trình (Full Stack)
  - Chuyên Viên Lập Trình Website (Full Stack)
  - Chuyên Viên Lập Trình Mobile (Full Stack)
  - Software Testing
  - Trọn Bộ Công Cụ AI Văn Phòng
  - Trọn Bộ Công Cụ AI Ứng Dụng Giảng Dạy
  - Lập Trình Cho Trẻ Em
  - Tin Học Ứng Dụng
- Thiết Kế (Design)
  - Thiết Kế Đồ Họa Chuyên Nghiệp
  - Chuyên Viên Thiết Kế Nội Thất
  - 3D Game Art & Design
  - Mỹ Thuật Đa Phương Tiện
  - 3D Animation
  - Mỹ Thuật Số – Digital Art
  - Motion Graphics Basic
  - Adobe Photoshop – Illustrator
  - Hội Họa Thiếu Nhi
  - Digital Art For Kids
- Venus Academy
- Sunny STEAM Academy
  - Trại Hè Kỹ Năng
  - Trại Hè Hướng Nghiệp
  - Á Âu Kitchen For Kid
  - Khóa Học Nấu Ăn Cho Bé
  - Hội Họa Thiếu Nhi
  - Digital Art For Kids
  - Khóa Học Thiết Kế Truyện Tranh Ai
  - Khóa Học Họa Sĩ Ai
  - Khóa Học Biên Tập Video Với Ai
  - Kỳ Thủ Cờ Vua
  - Lập Trình Cho Trẻ Em
  - Robotic trẻ em
  - Piano Trẻ Em
  - Thanh Nhạc Trẻ Em
  - Sơ Cấp Cứu Cho Trẻ Em
  - Toán Tư Duy
- Bếp Gia Đình
Trung Cấp CET
- Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn
- Kỹ Thuật Làm Bánh
- Kỹ Thuật Pha Chế Đồ Uống
- Quản Trị Khách Sạn
- Quản Lý Kinh Doanh Nhà Hàng Và Dịch Vụ Ăn Uống
- Hướng Dẫn Du Lịch
- Quản Trị Lữ Hành
- Marketing
- Tạo Mẫu Và Chăm Sóc Sắc Đẹp
- Truyền Thông Đa Phương Tiện
- Công Nghệ Thông Tin
- An Ninh Mạng
- Thiết Kế Đồ Họa
- Âm Nhạc
- Điện Công Nghiệp Và Dân Dụng
- Văn Hóa Phổ Thông
- Nâng Cao Năng Lực Tiếng Anh – Chuẩn TOEIC
Tin Tức
- HỌC BỔNG 2025
- Học kỹ năng
- Đào Tạo Nghề
- Hoạt Động
- Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam
- Sự Kiện Hướng Nghiệp Á Âu
- Siêu Thị ĐVP Market

ĐĂNG KÝ ĐỂ NHẬN THÔNG TIN TƯ VẤN

Tư vấn theo khung giờ bạn chọn

Bạn quan tâm khóa học nào?

Quản Lý NH-KS Quản Lý Nhà Hàng Nghiệp vụ Lễ Tân Quản Trị NH-KS Quốc Tế Giám Đốc Điều Hành Nhà Hàng Tiếng Anh NH-KS

Nhu cầu học của bạn là gì?

Kinh doanh Đi làm Yêu thích Khác Chọn thời gian tư vấn 08h - 12h 13h - 17h 17h - 20h GỬI

Đăng nhập

Tên tài khoản hoặc địa chỉ email *

Mật khẩu *

Ghi nhớ mật khẩu Đăng nhập

Quên mật khẩu?

Từ khóa » Cấp Bậc Supervisor

Supervisor Là Gì? Công Việc Supervisor Trong Nhà Hàng, Khách Sạn

Supervisor là gì?

Mô tả công việc của supervisor trong khách sạn, nhà hàng

Thu nhập của supervisor trong nhà hàng, khách sạn