Tác Dụng Không Ngờ Từ Dây Khổ Qua Rừng Phơi Khô - NHÀ BẾP

Khổ qua rừng là là loại thực vật tự nhiên chứa nhiều hợp chất và vitamin có lợi sức khỏe được nhiều người đón nhận. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng khổ qua rừng như thế nào để tốt cho sức khỏe và không nguy hiểm. Vậy thì, hãy cùng tapchinhabep.net đi tìm hiểu dây khổ qua rừng phơi khô có tác dụng gì và sử dụng đúng cách ra sao?

Những công dụng của cây khổ qua rừng với cơ thể con người

Ngăn ngừa và giảm thiểu bệnh gout

Cây khổ qua rừng có tác dụng làm giảm lượng axit uric gây bệnh gout và ngăn ngừa bệnh tiến triển.

Bạn có thể ép khổ qua rừng lấy nước uống hoặc thái nhỏ cả dây lá quả rồi đem sấy khô để pha làm trà dùng dần.

Phù hợp với những người mắc bệnh cao huyết áp 

Theo các công trình nghiên cứu tại Hoa Kỳ, khổ qua có vai trò quan trọng trong việc sửa chữa các tế bào beta tuyến tuỵ ( loại tế bào sản xuất insulin), loại nội tiết tố giúp cân bằng lượng đường huyết trong máu. 

Các thành phần trong cây mướp đắng rừng như charantin, Polypeptid-P và Vicine giúp giảm đường huyết. Vì vậy, bạn có thể sử dụng trà khổ qua rừng để hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp cao. 

Dây khổ qua rừng trị bệnh tiểu đường 

Khổ qua rừng có chất giúp tăng oxy hóa glucose, góp phần vào ngăn chặn các tế bào hấp thụ glucose. Trong khi đó, glucose là nguyên nhân chính trực tiếp của bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, khổ qua có tác dụng sinh học tương đương với insulin. Khi sử dụng loại quả này, cơ thể sẽ được tăng lượng insulin. Chất này rất tốt cho người đang mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Để giảm thiểu bệnh tiểu đường, bạn có thể ăn sống trực tiếp như các loại rau xanh thường hoặc chế biến bằng cách phơi khô, nhồi thịt hoặc xào trứng.

 Ngăn ngừa bệnh ung thư

Theo các nhà nghiên cứu khoa học, thực vật này có khả năng chống lại ung thư tuyến tụy, làm giảm kích thước khối u.

Nó kích hoạt AMPK, một loại enzyme đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Việc kích hoạt AMPK cũng đóng vai trò trong hoạt động chống ung thư của mướp đắng. 

Hướng dẫn sử dụng khổ qua rừng đúng cách 

Bạn có thể dùng cây khổ qua từ cách chế biến các món ăn trong thực đơn từng ngày. 

Lá và ngọn khổ qua rừng non có thể đem xào, luộc hoặc nấu canh sẽ có vị rất đặc biệt so với rau khác. Canh từ lá khổ qua gồm: canh chay, canh chua với cá, canh mặn với xương hay thịt băm, bò viên.

Với quả khổ qua, bạn bổ dọc, bỏ phần hạt, thái mỏng để xào với trứng gà hoặc thịt cũng rất ngon. Hoặc chế biến thành khổ qua nhồi hỗn hợp thịt, mộc nhĩ sử dụng trong bữa ăn đảm bảo về mặt dinh dưỡng.

Hạt khổ qua (đã già) dùng trị ho và viêm họng. Bạn nhai hạt lấy phần nước, nhả bã và tận dụng nó để đắp vết cắn của côn trùng.

Bên cạnh đó, bạn có thể dùng lá, quả, dây khổ qua rừng phơi khô và để sắc trà uống. Mỗi ngày bạn chỉ nên uống 20g/ngày để đảm bảo không bị quá liều sẽ gây hại cho sức khỏe. Và một tuần tối đa dùng 3-4 bữa thôi nhé!

Lưu ý: Không dùng khổ qua cho người huyết áp thấp, bị bệnh về tiêu hóa và những bà bầu cần chú ý lượng khổ qua khi ăn.

Qua bài viết này, hi vọng bạn hiểu thêm về cây mướp đắng rừng chữa được bệnh gì? Và có được những kiến thức tốt nhất cho sức khỏe gia đình.

>> Cùng chuyên gia giải đáp thắc mắc có bầu ăn canh khổ qua được không?