Tác Dụng Thần Kì Cây Cỏ Cú, Rượu Cỏ Cú | Lẩu Bò Tuấn Hằng

Cỏ cú còn gọi là cỏ gấu, củ gấu, củ gấu biển, củ gấu vườn . Tên khoa học là Cyperus rotundus L, thuộc họ cói – Cyperaceae là loài cỏ sống lâu niên cao 20 – 30 cm. Theo Đông y, cây rễ chùm (củ) của cỏ cú để điều chế vị thuốc được gọi là hương phụ có vị cay, hơi đắng, hơi ngọt, tính bình, có mùi thơm đặc trưng  … Lẩu bò Tuấn Hằng xin giới thiệu các tác dụng và cách ngâm rượu cỏ cú, đây cũng là đặc sản của quán chúng tôi.

Cỏ cú biển khác cỏ cú vùng núi như thế nào ?

Là loại cỏ sống lâu nǎm, dễ mọc và phát triển tốt cỏ cú thường xuất hiện trên các bãi đất trống  tuỳ theo đất rắn hay xốp củ phát triển to hay nhỏ ở vùng bờ biển củ to, dài, chất lượng dược liệu tốt hơn, thường gọi là hải hương phụ (hương phụ vùng biển).  Thông thường, người ta đào củ về rửa sạch đất cát, phơi khô, đốt cho cháy hết lông, cất nơi khô ráo đề dùng dần làm thuốc. Người mua có thể mua thành phẩm về rửa sạch lại và chế biến theo đơn thuốc .

Cỏ cú trồng ở vùng núi hay đất mềm, phù sa, đất tốt thường cây phát triển rất lớn. Do đặc tính đất tốt nên cây phát triển phần lá nhiều hơn nên củ nhỏ ít dược liệu như cỏ trồng vùng đất cát.

Một số bài thuốc hay từ cây cỏ cú

Ngủ ngon, ăn uống, ngon miệng, da dẻ hồng hào : tác dụng bổ sung sắt giúp tái tạo hồng cầu, ngừa thiếu máu, giảm các hiện tượng mệt mõi, tăng sinh khí. Kích thích enzym tiêu hóa giúp tiêu hóa tốt , hấp thụ dinh dưỡng trong bữa ăn nhiều hơn. Đó là lý do thuốc bổ luôn có  thành phần cỏ cú.

Chữa kinh nguyệt không đều: Hương phụ 3g, ích mẫu 3g, ngải cứu 3g, bạch đồng nữ 3g, sắc với nước; chia 3 lần uống trong ngày.

Muốn cho kinh nguyệt đều, uống đón kinh 10 ngày trước ngày dự đoán có kinh hoặc gần kỳ kinh hay đau bụng hoặc hương phụ chế tán bột ngày uống 10g với nước nóng hoặc nước ngải cứu. Dùng liên tục trong một tháng hoặc có thể lâu hơn.

Chữa đau răng, nhức răng do sâu răng : Nhai cỏ cú tươi sẽ giảm cơn đau và hết dần trong vài giờ sau đó

Chữa tiêu hóa kém, đầy bụng, chướng bụng, ợ hơi ( uống 1 ly rượu cỏ cú hết trong vòng 1 giờ)

Chữa cảm cúm, gai rét, nhức đầu, đau mình: Hương phụ 12g, tía tô 10g, vỏ quýt 10g, cam thảo 4g, hành 3 cây, gừng tươi 3 lát, sắc uống (đơn thuốc của Tuệ Tĩnh).

Tuy nhiên , trên thực tế còn nhiều cách chế biến rất phức tạp và thay đổi tùy theo sáng kiến của thầy thuốc. Qua kinh nghiệm, không cần chế biến vẫn cho kết quả tốt và rượu ngâm cỏ cú tác dụng rất tuyệt vời và nhanh chóng được cơ thể hấp thụ thuốc.

Cách ngâm rượu cỏ củ đạt chất lượng chuẩn nhất, phát huy nhiều tác dụng

Bước 1: Cỏ cú khi mua về nên rửa thật sạch , thường cỏ cú được người dân trồng đốt sơ để loại bỏ các rễ nhỏ rồi phơi khô. ( Nên chọn cỏ cú trồng vùng biển , loại này chứa nhiều dược liệu ở củ nhất)

Bước 2: Xay cỏ cú ra ở dạng bột . Có thế ngâm luôn cỏ cú không cần xay , phương pháp này dành cho người muốn chưng rượu và ngâm rượu lâu .

Bước 3: Cho cỏ cú vào bình thủy tinh ngâm rượu  . Nếu muốn rượu đậm dược tính thì cho nhiều cỏ cú. Tỉ lệ thường được dùng 3kg bột cỏ cú ngâm với 20 lít rượu. Nên chọn rượu mạnh từ 60-70 độ cồn. Sau 3 tháng có thể dùng được.

Bước 4: Sử dụng rượu cỏ cú: có thể dùng rượu có củ trong lúc ăn hoặc sau khi ăn. Khi gặp các triệu chứng về tiêu hóa. Rượu có cú có màu tím sẫm đen, thơm đặc trưng, uống có vị đắng đầu lưỡi , khi vào họng ngọt nhẹ, cảm giác tan dần thuộc dược khắp cơ thể.

Theo binhngamruouhanquoc.wordpress.com