Tác Dụng Và Cách Ngâm Rượu ổi Thơm Ngon, đúng Cách

Rượu ổi ngâm là một loại đồ uống được làm từ quả ổi ngâm trong rượu. Quá trình ngâm rượu ổi tạo ra một hỗn hợp hương vị độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt của quả ổi và hương thơm của rượu. Vậy anh chị đã biết cách ngâm rượu ổi đúng cách và thơm ngon chưa? Hãy cùng Thủy tinh Bình An tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.

Mục lục

• Ngâm rượu ổi có tác dụng gì?
• Cách ngâm rượu ổi ngon, đúng chuẩn
  • Nguyên liệu ổi ngâm rượu
  • Cách chọn ổi ngâm rượu
  • Cách ngâm rượu ổi
• Lưu ý khi ngâm rượu ổi

Ngâm rượu ổi có tác dụng gì?

Rượu ổi có chứa các chất chống viêm tự nhiên, có thể giúp giảm tình trạng viêm nhiễm và các bệnh viêm mãn tính như viêm khớp, viêm xoang, viêm da, và viêm ruột.

Chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do và ức chế quá trình oxy hóa trong cơ thể.

Hỗ trợ hệ miễn dịch bằng cách cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh và bảo vệ sức khỏe chung.

Rượu ổi được cho là có khả năng giảm lượng cholesterol trong máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, lưu ý rằng việc tiêu thụ rượu nên được thực hiện vừa phải và theo hướng dẫn của chuyên gia y tế.

Giúp cải thiện tiêu hóa, giảm tình trạng rối loạn tiêu hóa như khó tiêu, đầy hơi và ợ chua. Điều này có thể được giải thích bởi chất xơ và enzym tự nhiên có trong ổi.

Có khả năng hỗ trợ sản xuất collagen, một chất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của da, xương và khớp. Điều này có thể giúp hạn chế các bệnh liên quan đến xương khớp như viêm khớp và loãng xương.

Cách ngâm rượu ổi ngon, đúng chuẩn

Nguyên liệu ổi ngâm rượu

• Ổi: 2 kg
• Rượu trắng: 2 lít 
• Đường phèn: 200g 
• Muối: một lượng nhỏ
• Bình thủy tinh ngâm rượu: đảm bảo bình thủy tinh có dung tích phù hợp và có khả năng đậy kín để ngăn không khí và vi khuẩn xâm nhập.

  

Cách chọn ổi ngâm rượu

Việc chọn ổi ngâm rượu đúng cách rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và thành công của quá trình ngâm. Dưới đây là một số tiêu chí để chọn ổi ngâm rượu:

• Chọn ổi có màu xanh nhạt hoặc vàng nhạt. Tránh chọn những quả ổi có màu sắc khác thường, vì có thể là kết quả của việc sử dụng hóa chất để làm cho ổi trông tươi đẹp hơn.
• Chọn ổi đã đủ chín nhưng không quá chín. Tránh chọn ổi quá xanh, vì chúng có thể có vị chát và không thích hợp để ngâm rượu.
• Chọn ổi có gân nhiều, bề mặt sần sùi. Những quả ổi như vậy thường có vị ngon, giòn và ít hạt hơn so với những quả ổi cứng.
• Tránh chọn những quả ổi quá nát, héo hoặc bị dập vì chúng có vị không ngon và có thể gây hư hỏng rượu ngâm.

Cách ngâm rượu ổi

Bước 1: Sơ chế ổi

• Rửa sạch ổi dưới nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Để ổi ráo nước trước khi sử dụng để ngâm rượu nhằm giảm nguy cơ bị hư.
• Loại bỏ những quả ổi bị dập hoặc hư. Khoét bỏ phần cuống và phần đầu của quả ổi. Anh chị có thể cắt ổi dọc thành 4 phần hoặc cắt thành lát dày khoảng 0,5 cm, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Bước 2: Ngâm ổi trong rượu

• Đặt phần ổi đã được sơ chế vào bình ngâm rượu thủy tinh.
• Chế 2 lít rượu trắng và 200g đường phèn và đổ vào bình ngâm rượu.

Bước 3: Thời gian ngâm

• Nếu anh chị ngâm ổi nguyên trái (không cắt đôi), thì thời gian ngâm khoảng 3-4 tháng. 
• Nếu cắt ổi đôi mà không gọt vỏ, thì thời gian ngâm khoảng 2-3 tháng.

Bước 4: Đậy kín và ngâm

• Đậy kín nắp bình ngâm rượu thủy tinh để ngăn không khí và vi khuẩn xâm nhập.
• Hạn chế mở nắp bình để tránh tình trạng rượu ổi bị hư và mất đi hương vị.

Lưu ý khi ngâm rượu ổi

Rượu ổi ngâm trong khoảng 2-3 tháng sẽ có thể uống được. Đây là khoảng thời gian để ổi hấp thụ hương vị và màu sắc từ rượu. Sau thời gian này, rượu ổi sẽ có vị ngon và thơm hơn. Tuy nhiên, không nên ngâm rượu quá lâu vì có thể làm giảm độ ngon và hạn chế tác dụng của rượu ổi.

Sau khi ngâm xong, bình rượu ổi ngâm cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. 

Ánh nắng mặt trời có thể làm giảm chất lượng và tác dụng của rượu. Do đó, hãy tránh để bình rượu tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Anh chị có thể đặt chúng trong một tủ đựng rượu hoặc nơi tối.

Thủy Tinh Bình An hi vọng rằng bài viết trên đã cung cấp cho anh chị những thông tin hữu ích về cách ngâm rượu ổi đúng chuẩn. Giờ đây, anh chị có thể hoàn toàn tự tin ngâm cho mình được một chiếc bình rượu ổi thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà để thưởng thức. Mỗi ngày chỉ cần uống 1-2 ly rượu nhỏ sẽ cải thiện sức khỏe rất tốt. Chúc anh chị áp dụng thành công!

Xem thêm

Bật mí cách ngâm Rượu Dâu Tằm chuẩn ngon, cực tốt cho sức khỏe

Rượu sim có tác dụng gì? Cách ngâm rượu sim tươi và khô ngon nhất

Cách làm rượu bưởi Ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà