Tắc Lớn Chữa được Rất Nhiều Bệnh - Thực Phẩm Đồng Xanh

Tắc lớn hay còn gọi là quất chẳng những là cây cảnh không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến xuân về mà còn là vị thuốc cứu tinh chữa được rất nhiều căn bệnh. Trong Đông y, tắc lớn có công năng trị hỏa, tiêu đờm, giải rượu,…Cùng bài viết này tìm hiểu chi tiết hơn về công dụng tuyệt vời của trái tắc nhé.

Tắc lớn – thần dược chữa được nhiều bệnh

Cũng giống với nhiều loại trái cây khác, tắc lớn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin C, chất chống oxy hóa mạnh cùng các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, đem lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe.

Tắc lớn – thần dược chữa nhiều bệnh

Cải thiện hệ tiêu hóa

Quả tắc lớn là một loại thực phẩm dồi dào chất xơ mà chúng ta nên bổ sung nó vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của mình. Chỉ cần 100g tắc là bạn đã nạp vào cơ thể thân yêu của mình được 4.1g chất xơ, từ đó giúp cho hệ tiêu hóa có thể hoạt động trơn tru, tốt hơn.

Như chúng ta đã biết, chất xơ là một dưỡng chất cần thiết mang đến vô số lợi ích không thể kể đến cho sức khỏe, trong đó có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu cơ thể thiếu hụt chất xơ sẽ gây ra nhiều chứng bệnh như khó tiêu, táo bón, đau dạ dàng, chướng bụng. Nhằm ngăn ngừa tình trạng này xảy ra, bạn nên tăng cường lượng chất xơ đưa vào cơ thể bằng cách bổ sung trái tắc lớn vào thực đơn hàng ngày là giải pháp hữu hiệu nhất.

Hỗ trợ hệ miễn dịch

Cũng giống như họ nhà cam, quýt, trái tắc lớn là nguồn thực phẩm giàu vitamin C – một dưỡng chất cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Vitamin C được biết đến như chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, có khả năng tăng cường miễn dịch, do đó bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ lây nhiễm mầm bệnh gây ra bởi virus, vi khuẩn, nấm.

Làm đẹp da

Như đã nói ở trên, tắc lớn chứa hàm lượng vitamin C rất cao nên chúng không chỉ giúp tăng cường miễn dịch mà còn cải thiện sức khỏe làn da, thúc đẩy quá trình tái tạo cấu trúc da, làm chậm lại sự lão hóa, từ đó làn da sẽ trở nên tươi trẻ hơn.

Tắc lớn chứa vitamin C ngăn chặn lão hóa da

Cải thiện sức khỏe thị giác

Cứ trong 100g tắc lớn lại có khoảng 100µg beta-caroten, đây là một hoạt chất có khả năng làm đôi mắt sáng khỏe, rạng ngời. Beta-caroten là chất chống oxy hóa, có trách nhiệm tạo sắc tố giúp tăng cường thị lực nhất là vào ban đêm. Vì vậy hãy sử dụng trái tắc lớn thường xuyên để nạp vào cơ thể các dưỡng chất cần thiết và chất chống oxy hóa tự nhiên, nhờ đó ngăn chặn sự tổn thương của tế bào mắt gây ra bởi quá trình oxy hóa.

Đồng thời, trái tắc còn giúp ngăn ngừa chứng bệnh thoái hóa điểm vàng ở mắt liên quan đến quá trình lão hóa.

Chữa đau họng, ho

Trong tắc chứa nhiều pectin, phần vỏ lại chứa tinh dầu cùng các vitamin có công năng chống viêm, giảm ho, kháng khuẩn, long đờm và kháng virus. Bên cạnh đó, một nghiên cứu gần đây từ Nhật Bản chi ra quả tắc còn góp phần không nhỏ vào việc giảm lượng cholesterol, bền thành mạch vì vậy đặc biệt có lợi ích cho những người bị cao huyết áp.

Tắc lớn có tác dụng chữa ho, đau họng

Ăn tắc hỗ trợ giảm cân

Với hàm lượng nước cao, chất xơ dồi dào kết hợp lượng calo lại thấp nên quả tắc lớn nghiễm nhiên trở thành thực phẩm giảm cân lý tưởng dành cho chị em. Không chỉ giúp chị em nhanh chóng lấy lại vóc dáng nhỏ nhắn, thắt đáy lưng ong mà còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe rất hữu hiệu.

Giúp ngăn ngừa tiểu đường

Bên cạnh tác dụng về tiêu hóa, giải ho, long đờm…trái tắc lớn còn có công dụng thần kỳ trong việc ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bởi hàm lượng chất xơ trong tắc có thể cân bằng glucose và insulin trong cơ thể, từ đó ngăn chặn sự hình thành và phát triển của bệnh đái tháo đường.

Gợi ý cách chế biến tắc lớn

Quả tắc lớn không chỉ đơn thuần được dùng để làm nguyên liệu pha chế nước mắm, tra vào các món ăn mà chúng còn có thể tạo ra nhiều loại nước uống giúp giải nhiệt, thanh mát và chữa ho vô cùng hiệu quả.

Cách làm tắc lớn ngâm muối ngon giảm mỡ thừa

Nguyên liệu:

• 500g tắc tươi.
• Muối hạt.
• Cam thảo.
• Lọ thủy tinh có nắp kín.

Hướng dẫn cách làm:

– Khi chọn mua tắc, nên chọn những quả còn tươi, căng mọng, không bị dập nát hoặc hư hỏng.

– Rửa sạch tắc rồi ngâm vào một chậu nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng để loại bỏ các hóa chất và giảm vị the ở bên vỏ ngoài.

Rửa sạch tắc rồi ngâm vào một chậu nước muối pha loãng

– Khi ngâm xong thì vớt hết tắc lớn ra rổ để ráo nước. Chú ý rằng phải để trái tắc thật khô ráo để khi ngâm sẽ không bị mốc hay nổi váng.

– Lấy lọ thủy tinh đã rửa sạch, tráng lại nước sôi nhằm khử trùng và đem ra phơi nắng cho thật khô.

– Sau đó, rải một lớp muối hạt xuống đáy lọ thủy tinh và xếp một lớp tắc lên trên. Thực hiện tiếp tục cứ xếp 1 lớp tắc lại đến 1 lớp muối, lặp lại đến khi hết tắc. Nếu muốn lọ tắc lớn ngâm có mùi thơm, bạn có thể trộn cùng với chút cam thảo nhé.

– Ở lớp trên cùng, rắc lớp muối dày chừng 2cm. Cuối cùng đậy kín nắp lọ và phơi ngoài nắng khoảng 3 – 4 tuần, để hỗn hợp tắc và muối tiết ra nước. Bạn dùng chiếc đĩa nhỏ để nén tắc không nổi lên mặt nước, tránh bị mốc. Sau đó, bảo quản lọ tắc ngâm muối trong tủ lạnh dùng dần.

Cách làm tắc ngâm mật ong chữa ho

• Nguyên liệu:
• 200 ml mật ong
• 500 gram quả tắc chín
• 1 lọ thuỷ tinh sạch

Hướng dẫn cách làm:

– Quả tắc chín sau khi mua về đem rửa sạch rồi ngâm cùng nước muối loãng nhằm khử vi khuẩn, thuốc trừ sâu, sau đó vớt ra để ráo.

– Tiếp đến cắt từng trái tắc thành những miếng tròn mỏng, bỏ hạt hay có thể để nguyên cả quả tắc mà chỉ khía vài đường xung quanh.

Thế nhưng để chữa ho hiệu quả thì nên cắt quả tắc lớn thành các lát mỏng thì tắc sẽ nhanh ngấm mật ong hơn đồng thời có thể sử dụng sớm.

– Rửa sạch lọ thuỷ tinh, để khô ráo tiếp đến xếp những lát tắc vào lọ, mỗi một lớp tắc lớn bạn phủ lên 1 lớp mật ong và cứ lặp lại như thế cho đến hết, thực hiện thật khéo để tắc chìm hẳn trong mật ong.

Mỗi một lớp tắc lớn phủ lên 1 lớp mật ong

– Sau cùng bạn đậy kín lắp bình lại và bảo quản ở nơi thoáng mát trong vài ngày. Lúc này nước tắc tiết ra sẽ hòa quyện cùng với mật ong và tạo ra bài thuốc chữa ho hiệu quả, làm dịu cổ họng cực tốt cho mọi người.

Hướng dẫn cách dùng:

Mật ong ngâm với tắc có vị ngọt chua nhẹ nên có thể sử dụng được cho cả trẻ em và người lớn.

Bạn có thể ngậm lát tắc ngâm trong miệng, hay pha nước mật ong ngâm tắc ể uống. Tắc ngâm mật ong rất đa năng, nên bạn còn có thể pha nước ngâm tắc và mật ong với trà tạo thành trà mật ong hương tắc uống rất thơm ngon mà lại cung cấp vitamin C giúp thanh nhiệt cơ thể cho sức khỏe.

Tắc ngâm mật ong chữa ho hiệu quả

Làm tắc ngâm đường giải nhiệt ngày nắng nóng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 kg tắc lớn
• Muối trắng
• 1 kg đường
• Hũ thủy tinh

Cách làm như sau:

Tắc lớn đem rửa sạch rồi đổ vào âu, cho muối trắng xóc vào đều lên rồi đổ thêm nước vào ngâm trong vòng 15 phút thì vớt ra để ráo.

Cho muối trắng vào tắc lớn, đều lên

Tiếp đến thái tắc thành những lát mỏng, bỏ hết hạt.

Cho tắc lớn vào âu sạch rồi thêm đường trắng vào đảo đều, ướp tắc lớn trong 1 ngày cho đường tan hết.

Hũ thủy tinh đem đem tráng bằng nước sôi nhằm tiệt trùng tiếp đến đem phơi khô hay dùng khăn sạch lau cho khô.

Đường khi đã tan hết thì múc hỗn hợp gồm nước đường và tắc cho vào hũ thủy tinh, rồi đậy nắp kín trong 1 ngày là đã có thể sử dụng rồi.

Tắc ngâm đường giải nhiệt ngày nắng

Cách làm mứt tắc thơm dẻo, ngon ngọt ngày Tết

Nguyên liệu:

• Tắc lớn: 1 kg
• Đường cát trắng: 1 kg
• Muối: 2 thìa cà phê
• Vôi: 2 thìa cà phê

Cách làm:

Bước 1: Chọn tắc lớn quả mọng, căng, chín vàng, rồi rửa sạch chúng, cắt sát cuống.

Bước 2: Lấy dao nhọn khứa tắc thành các múi, không nên khứa sâu, dài vì như vậy khi sên mứt sẽ bị nát không ngon. Ấn dẹt quả tắc để nước chua chắt ra bớt. Giữ lại 5 thìa con nước cốt để lát nữa sẽ cho vào khi sên.

Ấn dẹt quả tắc để nước chua chắt ra bớt

Bước 3: Hòa nước vôi để lắng, ngâm tắc lớn từ 8 đến 10 tiếng sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nước để hết mùi vôi.

Bước 4: Ướp tắc với đường, cứ 1kg tắc sẽ dùng 1 kg đường. Đợi đường tan hết thì cho tắc vào chảo chống dính rồi đặt lên bếp tiến hành sên mứt.

Bước 5: Ban đầu sên mứt tắc nên để lửa to, khoảng 5 phút sau thì hạ lửa vừa. Tắc sôi, dùng đũa thỉnh thoảng đảo nhẹ nhàng.

Bước 6: Khi vỏ tắc lớn chuyển sang màu vàng trong, rưới nước cốt tắc lên trên, thêm vào chảo 2 thìa cà phê muối trắng, đảo đều tay nhẹ nhàng.

Bước 7: Khi nước mứt sền sệt, gần cạn, bạn đảo đều rồi tắt bếp. Trút những quả tắc ra khay, đặt ở chỗ nắng hong cho khô hay cho vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ thấp nhất để sấy mứt tắc lớn trong 1 tiếng đồng hồ.

Mứt tắc thơm dẻo, hấp dẫn ngày Tết

Cách làm tắc xí muội ngon bổ

Nguyên liệu:

• Tắc: 1 kg
• Mật ong
• Đường phèn: 800gr – 1kg
• Muối.

Hướng dẫn cách làm:

– Tắc lớn chọn quả có vỏ hơi vàng, nhiều nước.

– Rửa sạch tắc với muối, cắt ra bỏ hạt và lấy nước, vỏ. Cho cho tầm 800gr -1kg đường phèn vào nước tắc lớn và ngâm cho tan. Cắt nhỏ vỏ tắc, cho thêm muối và bóp nhẹ, sau đó xả với nước, để ráo.

– Cho đường phèn với nước tắc lên bếp nấu trong vài phút, cho vỏ tắc lớn vào nấu cùng với ngọn lửa nhỏ, thêm 2 thìa muối. Trong quá trình nấu khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho 2-4 thìa mật ong vào, tiếp tục nấu thêm vài phút nữa thì tắt bếp. Để hỗn hợp thật nguội, rồi trút vào lọ thuỷ tinh sạch để bảo quản.

Tắc xí muội ngon bổ

– Khi uống, bạn cho tắc xí muội ra ly, thêm nước ấm khuấy cho tan, có thể thêm đá vào uống cùng. Hoặc có thể thêm hạt chia vào hay uống với nước chanh, nước dừa…

Đồng Xanh – Địa chỉ cung cấp thực phẩm số 1 tại tp HCM

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành cung cấp dịch vụ cung ứng rau củ quả, trái cây sạch, bảo đảm tại khu vực tp HCM, Đồng Xanh đang từng bước chiếm lĩnh thị trường và được nhiều người tin cậy. Đến với chúng tôi, quý khách sẽ được cung cấp các loại thực phẩm nhằm phục vụ cho việc chế biến như tắc lớn, dưa leo baby, carot baby, đọt bí nụ, cải cầu vồng, xoài, mận, nho…

Nguồn thực phẩm đa dạng luôn sẵn sàng phục vụ nhu cầu của quý khách bất kể là dịp cao điểm, ngày lễ trong năm, Đồng Xanh hứa hẹn sẽ mang lại những món ngon, chất lượng, hấp dẫn trên bàn tiệc sang trọng. Nếu quý khách có nhu cầu, chỉ cần nhấc điện thoại lên và liên hệ đến hotline 0936.68.52.68 để được nhân viên của Đồng Xanh hỗ trợ, tư vấn một cách chi tiết, nhiệt tình nhất nhé.

Tắc lớn là một nguyên liệu chế biến không thể thiếu trong các gian bếp giúp tạo nên các món ăn cuốn hút, đa dạng. Bạn hãy lựa chọn đơn vị uy tín để mua được những trái tắc còn tươi ngon, căng mọng nước nhé.