Tên phổ thông : Tắc Thái, Quất Thái, Tắc Mỹ, Tắc Võ Ngọt
Tên khoa học : Fortunella margarita
Họ thực vật : Rutaceae
Nguồn gốc xuất xứ : Thái Lan
Phân bổ ở Việt Nam : Rộng khắp
A. Đặc điểm hình thái:
Thân, tán, lá: Đây là loại cây thuộc thân gỗ nhỏ, cao 1m – 1, 5m, thân dẽo màu xanh xám, phân nhiều cành nhánh, lá đơn hình bầu dục hơi dài hơn Cây Tắc Truyền Thống, cuốn có cánh rất nhỏ, có đốt ở đầu.
Hoa, quả, hạt: Hoa thường đơn độc, nở xòe 5 cánh màu trắng tươi, rất thơm, chùm nhụy rất ngắn. Đậu thành quả hình bầu dục, lúc còn non màu xanh, khi già chín đổi thành màu vàng cam, rất đẹp. Bên trong ruột có nhiều múi màu vàng nhạt vị chua, đặc biệt vỏ ngọt, ăn được …
Hình ảnh Cây Tắc Thái
B. Đặc điểm sinh lý, sinh thái:
Tốc độ sinh trưởng: nhanh
Cây thích hợp trồng ở khu vực nhiệt đới nóng ẩm, ưa khí hậu khô ráo, mát mẻ, không chịu được nhiệt độ thấp. Tắc Thái dễ chăm sóc, không kén đất, thời tiết và tuổi thọ hơn 15 năm.
Ở các nước Tây Âu họ dùng Vỏ Tắc Thái làm: bánh ngọt, pizza, kem…khi thưởng thức có vị thanh ngọt, mùi đặc trưng rất dễ chịu
