Tai Heo Ngâm Chua Ngọt - Món Ngon Mỗi Ngày

Tai heo ngâm chua ngọt

• Mô tả
• Nguyên liệu
• Sơ chế
• Thực hiện
• Cách dùng
• Mách nhỏ

Bí kíp làm món Tai heo ngâm chua ngọt từ đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày thấm vị, giòn ngon! Cùng xem hướng dẫn và chuẩn bị cho ngày Tết ngay nha!

Nguyên Liệu:

• Muỗng
• Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Tai heo 750g
• Củ kiệu ngâm chua ngọt 150g
• Ớt hiểm đỏ 15 trái
• Hành tím loại củ nhỏ dài 100g
• Muối hột 1/2M
• Phèn chua 2m
• ĂN KÈM: Bún, bánh tráng, rau sống
• Gia vị: Muối hột, đường vàng, nước mắm, tỏi nguyên tép
• Bột canh
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• "AJINOMOTO" Giấm gạo lên men

• Tai heo 750g
• Củ kiệu ngâm chua ngọt 150g
• Ớt hiểm đỏ 15 trái
• Hành tím loại củ nhỏ dài 100g
• Muối hột 1/2M
• Phèn chua 2m
• ĂN KÈM: Bún, bánh tráng, rau sống
• Gia vị: Muối hột, đường vàng, nước mắm, tỏi nguyên tép
• Bột canh
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• "AJINOMOTO" Giấm gạo lên men

Sơ Chế:

• Tai heo rửa sạch, để ráo, khứa sơ phần sụn.
• Củ kiệu để ráo. Ớt hiểm bỏ cuốn. Hành tím đập dập khoảng 5 củ.

Thực Hiện:

• Nấu sôi 2 lít nước, cho 1m Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 5 củ hành tím đập dập vào khuấy đều, luộc tai heo khoảng 35 phút, tai heo chín vớt ra ngâm vào nước có pha phèn chua, sau khi tai heo nguội vớt để ráo, cắt lát xéo ướp với 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
• Pha nước ngâm chua: Khuấy đều 150g đường vàng, 1m muối hột, 2M nước mắm, 350ml nước lọc, 10g Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho lên bếp nấu sôi tắt lửa cho vào 200ml Giấm gạo lên men LISA®của công ty AJINOMOTO® khuấy đều để nguội.
• Ngâm Chua tai heo: Trộn đều tai heo, hành tím, ớt hiểm, tỏi nguyên tép và củ kiệu cho vào keo thủy tinh, gài miếng chắn bằng nhựa, cho tiếp nước giấm vào ngập mặt tai heo, đậy nắp, để bên ngoài 1 đến 2 ngày là dùng được.

Cách Dùng:

• Gắp tai heo, hành tím, kiệu chua ra dĩa dùng kèm rau sống, bún và bánh tráng.

Món ăn ngon đi kèm: Salad trứng

Mách Nhỏ:

• Cho bột canh và hành tím vào nước luộc để tạo thêm mùi thơm và vị đậm đà cho phần tai heo.
• Cho ít nước mắm vào phần nước ngâm chua ngọt để tạo hương vị đặc trưng.
• Cho giấm vào sau khi tắt lửa để giữ vị chua thanh và mùi thơm của giấm.         

Tags

• củ kiệu
• món tết
• ngâm chua
• tai heo
• tai heo ngâm

Các đánh giá4 bình luận

0/50 Rating

• Tất cả
• 5 sao
• 4 sao
• 3 sao
• 2 sao
• 1 sao

Vui lòng Đăng Nhập để bình luận! Phạm Thị Kim Hương2 năm

không thấy nói để củ kiệu vào lúc nào?

Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Chào bạn Kim Hương! Củ kiệu trong clip đầu bếp có cho vào khi trộn tai heo với các nguyên liệu nhé bạn. Chúc bạn làm món ăn thành công và đón tết vui vẻ cùng gia đình nhé!

Hoàng Thị Vân Khánh5 năm

Cho mình hỏi 1m muối hạt, 2M nước mắm là tấm bao nhiêu gam vậy.

Món Ngon Mỗi Ngày5 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Huynh Nhu5 năm

Nam ngoai toi lam theo cong thuc cu cua chuong trinh an ngon lam, hy vong nam nay lam theo cong thuc moi nay se ngon hon.

Món Ngon Mỗi Ngày5 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Minh Thái5 năm

Tai heo ngâm chua thì ăn mùa nào cũng được chứ chẳng phải riêng dịp tết đâu.

Món Ngon Mỗi Ngày5 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người Thời gian thực hiện: 10 Phút Độ khó: Dễ Lưu công thức Thêm vào "Kế hoạch nấu ăn"

Được phát sóng trên:

Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

• Bắc
• Nam
• Trung
• Tết
• Khác
• Thịt heo
• Cha
• Mẹ
• Trẻ em
• Người lớn tuổi

Công thức bạn có thể thích

Nhấn để lưu

Tai heo ngâm giấm

12 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Rau muống ngâm chua

6 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Rau tiến vua ngâm chua

0 4 Người Dễ 40 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Gân bò ngâm chua ngọt

3 4 Người Dễ 140 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Thịt kho củ kiệu

3 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Gỏi củ kiệu

3 4 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Tai heo thấu chua

2 4 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Tai heo kho cải chua

7 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Cá hồi ngâm chua

1 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Gỏi cóc tai heo

4 4 Người Dễ 10 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Gỏi rau má tai heo

2 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Tai heo khìa nước dừa

2 4 Người Dễ 25 Phút Xem chi tiết

Đặt câu hỏi với đầu bếp

Họ và tên Email Nội dung Gửi câu hỏi Đăng nhập Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá +2000 món ăn hấp dẫn! Email / Số điện thoại * Mật khẩu * Đăng nhập Lấy lại Mật Khẩu Tạo tài khoản Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập Họ Tên * Số điện thoại * +84 Email Ngày tháng năm sinh *

• Ví dụ: 20/04/1990

Giới tính * Giới tínhNamNữ Tỉnh thành * Tỉnh / Thành phố Mật khẩu *

• Tối thiểu 8 ký tự
• Bao gồm chữ thường, chữ in hoa và số

Nhập lại mật khẩu * Tôi xác nhận đã đọc và chấp nhận Điều khoản sử dụng, Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của website. Hoàn tất Thông báo Cảm ơn bạn đã đăng ký thành viên trên website Món Ngon Mỗi Ngày

Bạn đã là thành viên của Món Ngon Mỗi Ngày. Hẹn bạn trong những chương trình ưu đãi lần sau nhé.

Hãy kiểm tra điện thoại của bạn để nhận quà tặng từ Món Ngon Mỗi Ngày!

Quà tặng sẽ tự động nạp vào số thuê bao của bạn trong vòng 24h

Món Ngon Mỗi Ngày đã chuẩn bị hơn 2,000+ công thức từ các đầu bếp chuyên nghiệp và nhiều mẹo nấu nướng hữu ích để chào mừng bạn đấy!

(*) Một số thuê bao chỉ được nhận quà tặng 10K một lần duy nhất. Áp dụng cho các tài khoản đăng ký từ ngày 24/05/2024. Trong trường hợp bạn không nhận được quà tặng trong 24h, vui lòng liên hệ với fanpage Món Ngon Mỗi Ngày để được tư vấn.

Đăng nhập ngay Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập Mã Xác Thực Tài Khoản

Một mã xác nhận được gửi qua của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Xác Thực Tài Khoản

Tài khoản của bạn cần xác thực qua , Nhấn nút bên dưới để nhận Mã xác thực

Gửi mã xác thực Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua Email của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Đăng ký ngay

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.

QUản Lý Cookie Chấp Nhận

Cài Đặt Cookie

Tiếp thị (làm nối bật quảng cáo được cá nhân hóa)

MNMN và các đối tác quảng cáo của chúng tôi (bao gồm các nền tảng mạng xã hội như Google, Facebook và Instagram) sử dụng tỉnh năng theo dõi để cung cấp các ưu dãi được cá nhân hóa nhằm mang đến cho bạn trái nghiệm MNMN toàn diện nhất. Nếu bạn không chấp nhận việc theo dõi này, bạn sẽ vẫn thấy quảng cáo của MNMN trên các nền táng khác một cách ngẫu nhiên. Quảng cáo của MNMN có nội dung về chương trình, các hoạt động trong khuôn khổ của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày và sản phẩm của công ty Ajinomoto, thể hiện dưới hình thức quảng cáo trực tuyến, SMS, email và tờ rơi, tần suất quảng cáo không vượt quá 30 lần/tháng.

Chức năng (cải thiện trang web)

Chúng tôi sử dụng cookie chức năng để phần tích xem trang web của chúng tôi đang được sử dụng như thế nào. Dữ liệu này giúp chúng tôi tìm ra các lỗi, tính hiệu quả của trang web và phát triển thiết kế mới. Chúng tôi sử dụng các cookie thiết yếu này để kích hoạt các hoạt động không thể thiếu của trang web và để đảm bảo một số tính năng nhất định hoạt động bình thường, chẳng hạn như tùy chọn đăng nhập hoặc tính năng yêu thích công thức. Tính năng cookie này luôn được bật, nếu không, bạn sẽ không thể xem trang web một cách tốt nhất. Vui lòng tham khảo Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của chúng tôi để biết thêm thông tin.

Từ chối Các Cookie Tôi Chấp Nhận Các Cookie Chào mừng bạn đến với website món ngon mỗi ngày Website Món Ngon Mỗi Ngày vừa cập nhật giao diện mới. Hãy cùng làm quen với "căn bếp mới" tiện ích hơn. Bấm vào "Khám phá" để hiểu rõ hơn về các chức năng mới của website. Đóng Khám Phá