Tại Sao Bơ Lại Có Vị đắng - Toàn Thua

Mách bạn 4 cách làm sinh tố bơ tuyệt ngon, không đắng. Đó là: sinh tố bơ truyền thống, sinh tố bơ Chocolate, sinh tố bơ sữa chua và sinh tố bơ xoài Nội dung chính Show

• Nguyên liệu làm sinh tố bơ
• Các bước làm sinh tố bơ thơm ngậy
• Bước 1: Sơ chế trái bơ tươi
• Bước 2: Xay sinh tố bơ
• Các món sinh tố bơ khác
• Cách 1: Cách làm sinh tố bơ chocolate
• Cách 2: Cách làm sinh tố bơ sữa chua
• Cách 3: Cách làm sinh tố bơ xoài
• Cách chọn bơ ngon, không bị đắng đơn giản
• 1. Mẹo chọn các loại bơ thông thường được trái ngon
• 2. Cách chọn bơ sáp ngon
• Cách bảo quản bơ
• Video liên quan

Sinh tố bơ

Bơ là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Nếu xét đến hương vị tự nhiên của bơ người ta sẽ thấy chẳng có gì nổi bật, bởi bơ có phần thịt thơm dẻo nhưng vị rất nhạt, không đem lại cảm giác ngon miệng khi ăn.

Bạn đang xem: Vì sao làm sinh tố bơ bị đắng

Thế nhưng, nếu kết hợp bơ với chút đường, chút sữa thì hương vị lại hoàn toàn khác biệt. Vị thơm béo, đặc dẻo của bơ hòa quyện với vị ngọt đậm đà của đường, vị thơm ngậy của sữa sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Chính vì vậy, bơ thường được kết hợp với đường, sữa để làm món bơ dầm hoặc sinh tố bơ mát lạnh.

Sinh tố bơ là một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng

Sinh tố bơ là loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với tất cả mọi người. Hầu hết các quán nước, quán cà phê lớn nhỏ đều phục vụ món sinh tố này. Không đơn thuần là một món đồ uống giải nhiệt hấp dẫn, sinh tố bơ đem đến nhiều lợi ích với sức khỏe con người: bổ sung dưỡng chất, làm chậm quá trình lão hóa, giúp làn da tươi trẻ, căng mịn… và đặc biệt làm giảm cân hiệu quả.

Nếu bạn đang muốn giảm cân thì sinh tố bơ sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn của bạn, bởi bơ có hàm lượng fructose rất thấp, lại giàu chất béo không bão hòa đơn.

Hôm nay, ttmn.mobi,com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sinh tố bơ truyền thống, đồng thời chia sẻ cách biến tấu để có nhiều món sinh tố bơ hấp dẫn hơn. Hè này mà có ly sinh tố mơ mát lạnh, thơm ngậy để thưởng thức thì còn gì bằng phải không nào?

Nguyên liệu làm sinh tố bơ

Bơ chín loại ngon: 1 tráiSữa tươi: 50mlSữa đặc: 60g, nên dùng loại sữa đặc Ông Thọ có đườngĐá bào

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố bơ

Để làm được ly sinh tố bơ ngon thì khâu chọn bơ vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn những trái bơ chín tự nhiên, vỏ bơ màu tím, ấn nhẹ vào thấy mềm, khi lắc trên tay thấy hạt kêu lúc lắc. Khi mua bơ về bạn nên sử dụng ngay hoặc bảo quản nơi thoáng mát, nếu để lâu trong tủ lạnh sẽ làm bơ mất hương vị. Không nên chọn bơ xanh vì nhựa bơ sẽ làm món sinh tố bị đắng, khi xay ra sinh tố không mịn. Cũng không nên chọn những trái bơ chín nhũn vì lúc đó bơ không còn thơm và vị béo ngậy.

Chọn bơ ngon cũng cần phải có bí quyết

Để mua được những trái bơ ngon và sạch, bạn nên mua bơ tại các siêu thị hoặc cửa hàng trái cây đặc sản. Hạn chế mua bên ngoài để tránh gặp phải bơ chín ép.

Để món sinh tố bơ có vị thơm ngậy nhất, bạn nên dùng sữa thay cho đường.

Các bước làm sinh tố bơ thơm ngậy

Bước 1: Sơ chế trái bơ tươi

Đầu tiên, bạn cắt đôi trái bơ, dùng dao sắc khía nhẹ từng đường dài trên vỏ trái, sau đó lột vỏ bơ ra, lấy phần thịt cắt nhỏ.

Cách bóc vỏ bơ nhanh

Cắt nhỏ phần thịt để đem xay sinh tố

Bạn có thể lấy thịt bơ theo nhiều cách khác nhau, ví dụ: Sau khi cắt đôi trái bơ, bạn dùng dao ấn mạnh vào hạt bơ và xoay nhẹ để tách hạt bơ ra khỏi phần thịt, tiếp đó dùng muỗng múc hết thịt bơ ra ngoài

Bước 2: Xay sinh tố bơ

Cho phần thịt bơ vào máy xay cùng với 50ml sữa tươi, 60g sữa đặc và lượng đá bào vừa đủ. Bấm máy xay xay thật nhuyễn hỗn hợp rồi đổ ra ly thưởng thức.

Xem thêm: Làm Sao Để Biết Điện Thoại Bị Cài Định Vị Trí Của Bạn Trên Iphone

Cho bơ, sữa và đá vào máy xay xay nhuyễnBạn có thể điều chỉnh lượng sữa theo khẩu vị ở bước này.Thành phẩm sinh bố bơ thơm ngậyYêu cầu thành phẩm sinh tố bơ

Cách làm sinh tố bơ đơn giản như vậy thôi các bạn! Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi thực hiện một chút xíu là xong. Thành phẩm sinh tố bơ có màu xanh nhạt hoặc xanh hơi vàng (do màu sắc của từng trái bơ). Sinh tố dạng kem đặc, vị thơm ngậy, nổi vị bơ và hương thơm của sữa.

Sinh tố bơ sau khi hoàn thành có thể dùng ống hút để uống hoặc dùng muỗng để ăn.

Các món sinh tố bơ khác

Ngoài món sinh tố bơ truyền thống được làm từ trái bơ tươi và sữa, bạn có thể kết hợp thêm với một số nguyên liệu để thay đổi khẩu vị của mình. Sau đây, ttmn.mobi sẽ hướng dẫn bạn 3 cách biến tấu sinh tố bơ ngon tuyệt nhé!

Cách 1: Cách làm sinh tố bơ chocolate

Sau khi lấy thịt bơ ra ngoài, bạn cho bơ, sữa đặc và đá viên vào máy xay xay nhuyễn, sau đó đổ ra ly. Tiếp theo bạn rưới sốt chocolate lên trên rồi thưởng thức.

Cho nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn

Rưới sốt chocolate lên trên ly sinh tố

Phần sốt chocolate không chỉ giúp ly sinh tố trông đẹp mắt mà còn rất thơm ngon bởi vị chocolate béo ngậy, ngọt ngào. Đặc biệt, món sinh tố bơ chocolate sẽ trở nên cực kì hấp dẫn nếu được dùng kèm với bánh Oreo.

Cách 2: Cách làm sinh tố bơ sữa chua

Sau khi lấy thịt bơ, bạn đổ thêm đường vào trộn đều rồi đem xay nhuyễn với sữa chua, sữa đặc, đá vụn và một chút nước lọc (lượng tùy chỉnh). Xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và sánh đặc thì đổ ra ly, cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút rồi mới uống. Nếu uống liền thì thêm chút đá bào rồi thưởng thức.

Thành phẩm sinh tố bơ sữa chua

Sinh tố bơ sữa chua là sự kết hợp độc đáo giữa vị béo ngậy của bơ tươi với vị chua dịu, thanh mát của sữa chua, rất ngon và lạ miệng.

Cách 3: Cách làm sinh tố bơ xoài

Xoài gọt sạch vỏ, cắt thành các miếng nhỏ. Cho thịt bơ, xoài, chút nước cốt chanh, sữa tươi, sữa chua và chút sữa đặc (lượng tùy chỉnh) vào máy xay xay thật nhuyễn. Đổ sinh tố ra ly, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để làm mát rồi thưởng thức (vì không sử dụng đá khi xay).

Thành phẩm món sinh tố bơ xoài

Món sinh tố bơ xoài có vị béo của bơ lại thơm phức vị xoài rất hấp dẫn.

Trên đây, ttmn.mobi vừa hướng dẫn xong cách làm sinh tố bơ truyền thống cho các bạn, đồng thời bật mí cách biến tấu nguyên liệu để tạo ra những ly sinh tố bơ đầy hấp dẫn. Hy vọng, với bài viết này, bạn sẽ biết cách làm các món sinh tố bơ thơm ngon, bổ dưỡng để sử dụng hằng ngày!

Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ cách làm sinh tố bơ với tất cả mọi người!

Skip to content

Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau chia sẻ những mẹo nhỏ giúp cách chọn quả bơ ngon nhất không bị đắng nhé. Bơ rất giàu thành thần dinh dưỡng, đối với người lớn ngoài cung cấp năng lượng chúng còn là “bảo bối” làm đẹp da và làm chậm quá trình lão hóa. Trẻ nhỏ cũng được khuyên nên ăn bơ thường xuyên để bổ sung thêm vitamin, dưỡng chất phát triển thể chất, tăng cường trí nhớ. Khi mua bơ chúng ta thường chọn những quả da bóng và thân mềm. Nhìn bắt mắt đó nhưng chất lượng chưa chắc đã ok đâu nhé. Muốn biết cách chọn bơ ngon thì cùng học hỏi những bí quyết nhỏ sau nha.

Cách chọn bơ ngon như thế nào?

Cách chọn bơ ngon, không bị đắng đơn giản

Chắc hẳn các chi em gái rất băn khoăn là tại sao đã cố chọn những quả to mọng, da căng bóng, nắn mềm tay rồi mà ăn vẫn thất đắng ngắt. Là vì các bạn đã mua nhầm bơ bị ép chín, có nghĩa là bơ còn non nhưng bị dùng hóa chất hoặc các thủ thuật của dân buôn bắt chín sớm hơn bình thường.

Đặc điểm nhận diện bơ non bị ép chín đó là quả mềm nhưng để ý thấy phần cuống hay vết cuống to hơn hẳn quả già. Ngoài ra, cách chọn quả bơ ngon và không bị đắng còn dựa vào những đặc điểm sau:

1. Mẹo chọn các loại bơ thông thường được trái ngon

– Dựa vào sắc vỏ để lựa bơ chín quả rất khó vì nhiều lúc quả chín rồi nhưng độ tươi và màu sắc vẫn xanh mởn. Cần cầm nắn cẩn thận với xác định chính xác được:

• Bóp nhẹ vài chỗ trên thân bơ thấy mềm nhẹ những không ọp ẹp, biến dạng. Những quả quá mềm có thể đã bị nẫu hoặc hư hỏng bên trong.
• Nhấn vào cuống, chỗ này mềm nhưng thân còn cứng vẫn được. Quả này đang chín, bạn chỉ cần để một thời gian ngắn chúng sẽ chín đều.
• Chọn những quả bơ nguyên vẹn, cầm chắc tay, da có độ bóng nhưng không trơn nhẵn hoàn toàn mà có chút sần sùi, ráp tay.

– Đối với loại bơ da nâu, thường phần hạt sẽ bị rời thịt bơ nên lắc sẽ nghe tiếng hạt di chuyển. Cần kiên trì lắc nhiều quả, quả nào phát ra âm thanh càng mạnh chứng tỏ thịt mỏng không nên chọn, ngoài ra cần chú ý 2 đặc điểm sau.

Bơ già da bóng, hơi sần sùi, có chấm vàng trên thân thường có thịt dẻo, béo

• Bơ da nâu dáng dài, mình thuôn thường có thịt chắc và nhiều nhưng chúng có nhược điểm là nhiều xơ, gây khó ăn.
• Bơ da nâu mình tròn thường có hạt to nên quả thường bị nặng hơn chứ thịt không nhiều lắm nhưng được cái chúng ít xơ hơn hẳn quả dài.

– Cách chọn bơ không bị đắng với những quả bơ da xanh, ta nên chọn quả đều màu, cầm nặng ta, có nhiều đốm nhỏ màu vàng trên da. Đây là những quả thịt dẻo, vị béo ngon lắm đấy.

2. Cách chọn bơ sáp ngon

Hiện nay bơ sáp từ DakLak hay Đà Lạt nhập về TP HCM và các tỉnh lân cận rất nhiều, nhưng cũng không ít loại bơ giả dạng để được giá tốt.

Muốn chọn bơ sáp ngon bạn hãy nhớ lựa những trái nặng tay, da bóng, thân bơ chắc nhưng mềm nhẹ, lắc sẽ nghe tiếng lăn của hạt. Quả này gần chín, thịt chắc, vị ngọt rất ngon. Chi tiết hơn có thể dựa vào những đặc điểm sau:

• Quan sát vỏ bơ sáp: Loại bơ này có một đặc điểm rất thú vị, đó là trái nào bên ngoài vỏ lấm tấm vàng, da xanh thường ngon hơn những trái màu nâu hồng. Không chỉ vậy, thịt bơ cũng nhiều hơn, ít xơ hơn.
• Lắc nhẹ quả bơ khi lựa: Cũng giống như các loại bơ khác, bơ sáp khi chín, lắc nhẹ sẽ nghe và cảm nhận được sự di chuyển của hạt bên trong. Chọn những trái mà hạt lăn nhẹ thôi, điều đó chứng tỏ thịt bơ giày, ngược lại, nếu nghe lốc cốc mạnh bên trong, thì trái bơ đó rất mỏng thịt, ăn không ngon.
• Để ý hình dáng trái bơ: Nó không chính xác 100%, nhưng nếu bạn lựa những trái bơ thon, dài thì sẽ được nhiều thịt và hạt bé hơn trái tròn. Tuy nhiên, trái tròn thường lại ít xơ hơn trái dài. Do đó, nếu muốn ăn ngon, hãy lựa những trái trung bình, hơi thuôn dài thôi. Như vậy vừa nhiều thịt, không bị xơ lại bao ngon.

Cách chọn bơ sáp ngon dựa vào hình dáng

• Cuối cùng là cạy cuống bơ ra và quan sát: Nếu có màu nâu đậm là trái bơ sáp đó đã quá chín, không ngon. Nếu có màu xanh, khó cạy cuống chứng tỏ quả đó còn xanh. Trái vừa chín tới là trái khi cạy cuống sẽ có màu vàng nhạt. Do đó, tùy mục đích mà bạn có thể dựa vào điều này để lựa chọn cho mình trái bơ sáp ngon, phù hợp. (vd, ăn liền chọn trái cạy cuống có màu vàng nhạt, còn muốn mua về 2-3 ngày sau mới ăn thì cứ lựa trái còn xanh nhé.)

Lưu ý: Khi chọn bơ xanh, cần chọn quả chắc tay, vỏ lấm tấm vàng, lắc hạt có tiếng kêu nhẹ -> chứng tỏ quả đã già. Không lựa trái này vỏ quá xanh, bé, lắc không nghe tiếng -> đây là những trái non, bị hái ép sẽ không ngon.

# Mẹo nhỏ giúp bơ nhanh chín khi bạn chọn phải quả xanh

Trường hợp này nhiều chị em rất hay mắc phải nè, cứ nghĩ mua nhiều bơ xanh về để ăn dần, nhưng chờ hoài hem thấy chín. Miệng thì thèm mà không biết phải làm sao. Có một số bí kíp sau có thể áp dụng nhé:

• Nếu trong nhà có chuối chín thì lấy bỏ xung quanh trái bơ, do tác động của khí ethylene ở chuối sẽ kích thích bơ chín. Muốn nhanh thì cho cả hai vào cùng một chiếc túi rồi cột lại. Lưu ý, ăn chừng nào làm chừng đó thôi, đừng cho hết bơ vào vì chắc chắn nó sẽ chín hết đó, ăn không kịp là hư uổng lắm.
• Cách hai lâu hơn, trường hợp không có chuối. Bạn lấy bơ để dưới vòi nước hoặc đem nhúng vào nước lạnh, sau đó bỏ vào rổ, cuống hướng lên trên, để nơi thoáng mát. Mỗi ngày làm chừng 2 lần, bơ sẽ nhanh chín hơn.
• Một mẹo dân gian khác là dùng lá cây xoan. Lấy một thùng carton hoặc thùng xốp,lót một lớp lá xoan bên dưới, bỏ bơ lên xong lại phủ một lớp lá xoan xen kẽ. Sau đó đậy kín, để chừng một ngày mở ra sẽ thấy những trái bơ đã chín ngon lành. Chúc bạn thành công.

Các mẹ lưu ý: Cho trẻ ăn bơ đúng cách kẻo lợi bất cập hại

Cách bảo quản bơ

Không có bơ chín cây, quả chỉ chín sau khi đã lìa cành. Bơ ngon mua về nên ăn hết sau 1 đến 2 ngày, để lâu ăn không ngon cho dù bảo quản trong tủ lạnh. Nhưng trường hợp quá bức bách, mình xin chia sẻ cho các bạn cách bảo quản bơ được lâu như sau:

– Trường hợp không có tủ lạnh: Muốn bơ không bị thâm, khi ăn nhớ dùng dao sắc để cắt, điều này tránh làm bợ bị dập. Phần không ăn hết, để nguyên vỏ, dùng dầu ăn bôi vào bề mặt hở của bơ. Đây là phương án cấp bách thôi, chỉ để thêm được chừng một ngày, nếu không ăn tiếp, sau đó bơ cũng sẽ hư.

Cách chọn và bảo quản bơ đơn giản

– Trường hợp có tủ lạnh:

• Cách đơn giản nhất là cho bơ đã bóc vỏ vào túi nilong, cột kín, để vào ngăn mát có thể bảo quản được 2-3 ngày.
• Một phương pháp khác lâu hơn là dùng hộp nhựa, bỏ thêm một vài lát hành tây (cắt hành tây ra nhé), nhưng khi lấy ra ăn hơi bị ám mùi một xíu.
• Cách cuối cùng là bỏ bơ vào hộp và để vào ngăn đá, khi nào cần ăn thì bỏ xuống ngăn mát trước chừng 5-7 tiếng.

Hi vọng qua bài viết bạn sẽ tự tin tự mình chọn được những quả bơ ngon nhất mà không bị đắng chút nào.

Mời các bạn độc giả tham khảo thêm: Cách chọn xoài ngon, tránh xoài Trung Quốc

Là mẹ 2 con, yêu thích bán hàng online, và đặc biệt muốn cung cấp cho cả nhà những sản phẩm và bí kíp làm đẹp tuyệt vời nhất từ thiên nhiên.