Tại Sao Nước đá Có Viên Màu Trắng đục, Số Khác Lại Trong Veo?
Tại sao lại có hiện tượng một vài viên nước đá có màu trắng đục trong khi số khác lại trong veo như gương?
Khi cho một số viên nước đá (lấy từ tủ lạnh của bạn) vào đồ uống ở nhà, bạn có thể thấy chúng chủ yếu có màu trắng đục như mây. Tuy nhiên, chắc chắn bạn cũng nhìn thấy những viên đá khác (đặc biệt là ở các quán bar và nhà hàng cao cấp) trong veo như thế này:
Có thể bạn nghĩ hiện tượng này liên quan đến chất lượng nước được dùng để đông đá nhưng điều này không hẳn là đúng. Trên thực tế, bạn có thể lấy một ít nước (loại có thể uống ngay được) và tự thử nghiệm bằng cách cho lượng nước này vào tủ lạnh để đông đá. Nhiều khả năng bạn sẽ nhìn thấy những viên đá có màu đục sau đó dù cho máy làm đá của bạn có tốt như thế nào. Thậm chí những viên đá trong mà bạn làm ra được cũng không đạt đến mức như bạn đã nhìn thấy trong quán bar hay nhà hàng.
Cùng một khối lượng nước, quá trình đóng băng như nhau nhưng tại sao lại có sự khác biệt ngoại hình giữa những viên đá được tạo ra như vậy? Dưới đây là lý giải theo trang ScienceABC.
Tại sao một số viên đá có màu đục trong khi số khác lại trong suốt?
Câu trả lời ngắn: Mặc dù nguồn nước có tác động không thể tranh cãi đến sự xuất hiện như thế nào của các viên đá nhưng nhiệt độ được sử dụng mới là yếu tố quan trọng nhất dẫn đến những viên đá trong suốt hay có màu trắng đục. Ở nhiệt độ phòng, các tạp chất hòa tan trong nước không nhìn thấy được, nhưng khi nước được làm lạnh, chúng lại tụ lại tạo ra các viên đá đục.
Nước ở nhiệt độ phòng chứa nhiều tạp chất
Mặc dù chúng ta không nhìn thấy bằng mắt thường, nước mà chúng ta uống có chứa một số tạp chất. Bạn nên lưu ý rằng "tạp chất" không phải lúc nào cũng có nghĩa là vi trùng và vi khuẩn, bất cứ cái gì ngoài nước được tìm thấy trong nước đều được gọi là "tạp chất". Nước máy chứa rất nhiều tạp chất nhưng phần lớn chúng không gây hại cho chúng ta. Trên thực tế, một số trong chúng (ví dụ như canxi và magiê) thực sự có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Các tạp chất khác nhau cũng mang lại hương vị đặc trưng cho nước.
Các tạp chất phổ biến nhất được tìm thấy trong nước máy bao gồm vôi, canxi, florua, nitrat, magiê và một số chất hữu cơ khác mà thực tế không thể loại bỏ bằng các phương pháp lọc thông thường. Vì vậy, khi nước đóng băng, các tạp chất được phân bố đều trong nước có xu hướng tập trung lại ở phần giữa (phần lõi) của viên đá.
Lưu ý: các viên đá làm từ nước cất thường trong hơn vì ít chứa tạp chất.
Các khối nước đá thường đục khi được làm lạnh nhanh
Ngay cả khi cố gắng sử dụng nước đã đun sôi để đông đá, có thể những viên đá hình thành vẫn không như ý bạn mong muốn.
Lý do không liên quan đến việc nước có bao nhiêu tạp chất mà là cách nó được làm lạnh như thế nào.
Bạn thấy đó, khi bạn làm lạnh nước trong tủ đông lạnh, nó sẽ giảm nhiệt độ đi nhanh chóng và các bong bóng khí nhỏ (hình thành từ không khí hòa tan trong nước) bị mắc kẹt trong cấu trúc tinh thể. Những bong bóng này sau đó được đẩy về phía trung tâm của khối lập phương khi nước đóng băng xung quanh chúng.
Để đảm bảo rằng khối đá có độ trong cao, các nhà sản xuất đá chuyên nghiệp sử dụng phương pháp đóng băng từng lớp để cho bong bóng không hình thành trong viên đá. Hơn nữa, chúng đóng băng ở chế độ rất chậm, do đó các bong bóng khí có thời gian để thoát ra khỏi khối nước.
Nếu bạn muốn, bạn có thể tạo ra nước đá có độ trong cao ở nhà. Chỉ cần bạn sử dụng nước đun sôi (thậm chí đun sôi 2 lần sẽ cho kết quả tốt hơn) và sau đó làm lạnh từ từ.
Bạch Đằng
Thành viên mới đăngVừa đắc cử, ông Trump đã lớn tiếng đe dọa áp thuế lên hàng hóa Trung Quốc, Canada và Mexico
Hail the Judge 1 phút 0 0 1 phútỞ Việt Nam có 1 tỉnh sở hữu đường bờ biển dài 72 km, tên gọi mang ý nghĩa là kho bạc của nhà vua
Nan Đắc Hữu Tình Nhân 4 phút 0 0 4 phútGoogle nhận tin không vui: không chỉ công cụ tìm kiếm, OpenAI còn đang "chèo kéo" Samsung
A-Train The Seven 27 phút 0 0 27 phútGiải mã công nghệ PlayStation Super Resolution đột phá trên PS5 Pro
A-Train The Seven 31 phút 0 0 31 phútXiaomi ráo riết tăng giá sản phẩm, ngay cả điện thoại REDMI cũng không còn rẻ nữa!
Homelander The Seven 40 phút 0 0 40 phútSự sa sút của Samsung là lời cảnh tỉnh cho ngành công nghiệp Hàn Quốc
Homelander The Seven 52 phút 1 0 52 phútNiềm tự hào châu Âu, hãng pin Northvolt xin phá sản. Vì đâu nên nỗi.
N Nguyễn Văn Sơn 19:33 0 0 19:33🚨Tia vũ trụ bí ẩn phóng xuống Trái đất với năng lượng khủng khiếp
Đoàn Thúy Hà 19:13 0 0 19:13Apple loay hoay không biết cải tiến gì, iPhone 17 Pro sẽ phải "đi lùi" về thiết kế
Homelander The Seven 17:58 0 0 17:58Bàn phím cơ gaming giá "rẻ như cho" có đèn LED RGB, switch Gateron
Hail the Judge 17:17 0 0 17:17Từ khóa » đá Già Là Gì
-
Làm Cách Nào để Phân Biệt đá Tinh Khiết Với đá Bẩn?
-
Đá Và 4 Sự Thật Bất Ngờ Không Phải Bartender Nào Cũng Biết
-
Top 10 đá Già Là Gì
-
Các Loại đá Sử Dụng Trong Pha Chế “bí Thuật” Làm Nên Bartender ...
-
Phân Biệt Nước đá Tinh Khiết & Nước đá Bẩn Chính Xác & Dễ Dàng
-
Tại Sao Nước đá Có Viên Trắng đục, Viên Lại Trong Veo?
-
Cách Nhận Biết Nước đá Sạch Và đá Bẩn đơn Giản - SEO Blog
-
Dân Mạng Hoang Mang Với 'đá Nửa Ngày Không Tan' - Xã Hội - Zing
-
Tuyệt Chiêu Sử Dụng Đá Trong Pha Chế Mà Bartender Cần Biết
-
Đá – Wikipedia Tiếng Việt
-
Nước đá Viên Ngoài Hàng Trong Veo, ở Nhà Thì Trắng đục - Kenh14
-
Đục Thủy Tinh Thể: Nguyên Nhân, Dấu Hiệu Và Cách điều Trị