TẠI SAO SOCOLA CHẢY NƯỚC VÀ CÁC CÂU HỎI LIÊN QUAN?

Có thể bạn quan tâm

Đăng kýĐăng nhập
0
Giỏ hàng
Giỏ hàngthanh toán

TẠI SAO SOCOLA CHẢY...

Nội dung
Cacao, socola

TẠI SAO SOCOLA CHẢY NƯỚC VÀ CÁC CÂU HỎI LIÊN QUAN? Với những tín đồ yêu socola họ luôn đặt ra những câu hỏi thắc và mong muốn tìm được câu trả lời xung quanh chủ đề socola như: cách sử dụng, cách bảo quản, cách chế biến,... Có một vấn đề mà chúng ta thường xuyên gặp trong khâu bảo quản là socola chảy nước. Bài viết dưới đây Socola Figo sẽ cùng bạn giải đáp một loạt các câu hỏi được nhiều bạn đọc quan tâm nhé! Tại sao socola bị tách đường và bơ? Socola bị tách bơ: Khi điều kiện kiện nhiệt độ bị thay đổi đột cao hơn 22 độ C, bơ trong socola chảy và thoát ra bề mặt bên ngoài. Nếu gặp điều kiện nhiệt độ thấp hơn bơ sẽ kết tinh lại trên bề mặt socola tạo thành lớp bụi trắng dùng tay sờ vào sẽ tan đi. Trong trường hợp này socola vẫn có thể sử dụng được và hương vị vẫn giữ nguyên nhưng hình thức không còn nguyên vẹn. TẠI SAO SOCOLA CHẢY NƯỚC VÀ CÁC CÂU HỎI LIÊN QUAN?

Socola bị tách đường: Khi socola được bảo quản nơi có độ ẩm và nhiệt độ cao, đường trong socola sẽ bị tan chảy. Lượng đường này sẽ kết tinh trên bề mặt khi dùng tay khẩy nhẹ các đường kết tinh sẽ không bị mất đi. Socola chảy đường sẽ không còn hương vị và độ giòn ban đầu. Tại sao các viên socola bị dính vào nhau? Khi bạn bảo quản trong điều kiện nhiệt độ không phù hợp thì đường và bơ trong socola sẽ bị tan chảy, các viên socola bị ướt bề mặt và bị dính vào nhau. TẠI SAO SOCOLA CHẢY NƯỚC VÀ CÁC CÂU HỎI LIÊN QUAN?

Tại sao socola chuẩn mà khi ăn không được mịn? Socola nếu để lâu trong môi trường có độ ẩm cao sẽ bị hút nước, lượng nước này sẽ làm tan các thành phần trong socola. Sau đó kết tinh lại gây ra vón cục các hạt sạn khiến socola không còn mịn. Tại sao socola mất mùi vị? Khi socola bị tiếp xúc trực tiếp với nước, ánh sáng mặt trời sẽ làm oxy hóa và mất đi hương vị ban đầu vốn có. Hoặc khi để socola cạnh các thực phẩm nặng mùi khác mà không được bảo quản kỹ thì có thể ám mùi và mất mùi. Tại sao có những lỗ nhỏ trên bề mặt và trong socola? Xảy ra hiện tượng này do quá trình đổ khuôn rung sản phẩm không kỹ khiến không khí không thoát hết ra bên ngoài Tại sao socola bị vỡ vụn? Nếu không phải do quá trình vận chuyển hoặc tác động vật lý gây nên thì có thể do bảo quản socola sai cách. Socola được bảo quản trong nhiệt độ quá lạnh hoặc socola bị làm lạnh quá nhanh. TẠI SAO SOCOLA CHẢY NƯỚC VÀ CÁC CÂU HỎI LIÊN QUAN?

Có thể bảo quản trong tủ lạnh không? Chúng ta có thể bảo quản socola ở ngăn mát tủ lạnh tuy nhiên cần bọc thật kỹ để tránh bị vỡ nước ngưng tụ trên bề mặt Bảo quản socola ở nhiệt độ bao nhiêu là hợp lý? Socola bảo quản ở điều kiện lý tưởng nhất: Nhiệt độ: 18 - 20 độ C Độ ẩm: dưới 60% Ăn socola có tốt cho sức khỏe không? Có. Socola là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe với nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú. Giúp chúng ta bảo vệ rim mạch, ổn định huyết áp, giảm stress vui vẻ hơn, chống béo phì, hạn chế lượng đường trong máu,...Tuy nhiên để phát huy công dụng chúng ta cần ăn ở liều lượng nhất định không quá 100 gram mỗi ngày. TẠI SAO SOCOLA CHẢY NƯỚC VÀ CÁC CÂU HỎI LIÊN QUAN?

Socola hút chân không được không? Không. Vì sẽ khiến socola bị gãy vụn mất thẩm mỹ Làm thế nào để phân biệt được socola làm từ bơ hay chất béo? Cách đơn giản nhất bạn hãy lưu ý các thành phần được ghi trên bao bì nếu bao bì ghi: Cocoa Butter là sử dụng bơ cacao nếu ghi Cocoa Butter Substitute –CBS, Cocoa Butter Replacer thì đây là sử dụng chất béo thực vật hoặc động vật. Tuy nhiên nếu không may gặp phải thương hiệu không uy tín không ghi đúng thành phần thì rất khó để phân biệt nếu bạn không thường xuyên sử dụng socola. Bà bầu có dùng được socola không? Có thể sử dụng socola cho các mẹ đang thời kỳ mang thai vì socola đem lại nhiều lợi ích: Giáp giảm nguy cơ tiền sản giật, hạn chế nguy cơ đẻ non, hạn chế tình trạng tiểu đường thai kỳ,.. Tuy nhiên các mẹ chỉ nên sử dụng loại socola đen ít đường chiếm tỷ lệ cacao từ 70% trở lên Mỗi ngày ăn bao nhiêu socola là đủ Không phải bất kỳ thứ gì tốt thì ăn càng nhiều càng tốt, mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng tối đa 50-60 gram và chia thành nhiều phần nhỏ. Có mấy loại socola? Trên thế giới có hàng trăm loại socola khác nhau, tuy nhiên chúng ta phân biệt socola thành ba loại chính: Socola đen, Socola trắng, socola sữa. Mỗi một loại socola có điểm khác nhau cơ bản về tỷ lệ thành phần nên hương vị các loại cũng khác nhau.

TẠI SAO SOCOLA CHẢY NƯỚC VÀ CÁC CÂU HỎI LIÊN QUAN?

Ăn socola có béo không? Nếu bạn lựa chọn loại socola đen, ít đường và ăn trong mức phù hợp thì sẽ không gây béo mà ngược lại sẽ giúp bạn giảm cân. Vì socola giúp làm tăng quá trình trao đổi chất từ đó đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo giúp chúng ta giảm cân. Trên đây là một số các câu hỏi được rất nhiều người quan tâm và thắc mắc, được Socola Figo tổng hợp lại và giải đáp giúp bạn. Nếu bạn còn đang băn khoăn hay chưa rõ câu trả lời nào thì hãy liên hệ trực tiếp tới Figo, để chúng tôi giải đáp giúp bạn nhé!