TẤT TẦN TẬT CÁC VỊ TRÍ CỦA THỊT BÒ ( Thịt Bò Nhập Khẩu )

Trang chủ » Bò Rìa » TẤT TẦN TẬT CÁC VỊ TRÍ CỦA THỊT BÒ ( Thịt Bò Nhập Khẩu )

Có thể bạn quan tâm

Bạn đã thực sự biết hết chính xác vị trí và tên gọi các phần của thịt bò? Thịt ở phần nào là ngon nhất? Nhận biết vị trí và đặc điểm của từng loại thịt giúp chúng ta chọn được thịt phù hợp cho món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn. Cùng tìm hiểu ngày sau đây nhé

Các phần của thịt bò Nhập Khẩu

TẤT TẦN TẬT CÁC VỊ TRÍ CỦA THỊT BÒ - THỊT NÀO NGON NHẤT ?

TẤT TẦN TẬT CÁC VỊ TRÍ CỦA THỊT BÒ – THỊT NÀO NGON NHẤT ?

Phi lê cổ bò ( Chuck Tender)

Là phần thịt được lọc từ phần cổ của con bò. Chuck tender có tỉ lệ mỡ so với nạc khá ít, miếng thịt có sớ thịt to, có nhiều vân trắng chạy dọc theo thớ thịt. Nếu ai là tín đồ của thịt bò nhập khẩu thì ắt hẳn sẽ không thể bỏ qua phần thịt này. Trong một con bò thì phi lê cổ là phần thịt được đánh giá là ngon nhất, có giá trị dinh dưỡng tương đối cao.

Nạc vai

Là phần thịt ở giữa xương vai, nách, phía thân trước. Nạc vai thích hợp dùng để làm các món hầm, nấu lagu

Thịt sườn ( Rib)

Hay còn gọi là dẻ sườn: Là phần thịt được xẻ từ xương sườn của con bò. Phần thịt này mềm, xương có những viền thịt dai bao quanh, khi ăn để lại vị ngọt và thơm. Xương sườn giữa khá mềm nên cũng thích hợp để làm các món chiên, nướng.

Sườn non

Là phần thịt được cắt từ phần xương sườn sau khi đã loại bỏ phần sườn chính. Thịt sườn non có nhiều nạc và mỡ xen kẽ, thịt mềm ngon được sử dụng phổ biến và tạo nên nhiều món ăn ngon, thích hợp nhất là cho các món nướng.  

Ba chỉ bò

Hay còn gọi là ba rọi bò là phần thịt được lấy ở bụng bò, có thịt nạc và mỡ xen kẽ, ăn mềm, béo hay dùng để nướng, xào, nhúng lẩu.

Từ khóa » Bò Rìa