TẤT – TẦN – TẬT Dụng Cụ Pha Chế Quán Cà Phê CẦN CÓ Và NÊN CÓ

Ngoài các loại máy pha cà phê, các dụng cụ pha chế quán cà phê cũng có vai trò vô cùng quan trọng. Chúng giúp bạn có những tách cà phê; những ly đồ uống thơm ngon tròn vị và khiến mọi khách hàng phải hài lòng. Vậy đâu là những dụng cụ bạn cần chuẩn bị cho quán cà phê của mình?

1. Phin cà phê nhôm nhỏ

Phin cà phê nhôm nhỏ so Mayphache.com cung cấp là loại phin nhôm cao cấp Trung Nguyên. Sản phẩm được sản xuất dựa trên những tiêu chuẩn khắt khe của các chuyên gia cà phê hàng đầu Việt Nam. Chất liệu nhôm tuy nhẹ nhưng lại có khả năng giữ nhiệt lâu cho ly cà phê có hương vị đậm đà, tuyệt hảo.

Thậm chí số lượng lỗ trên thân phin hay trên lược cài cũng phải được tính toán cẩn thận. Lỗ trên đĩa phin đồng đều và tương thích với kích thước hạt cà phê xay và luôn đảm bảo tốc độ nhỏ giọt là 55-60 giọt cà phê/ 1 phút. Bên trong dụng cụ pha chế quán cà phê này được chia vạch rõ ràng giúp người dùng có thể pha được những ly cà phê hoàn hảo.

2. Ấm pha cà phê moka kiểu Ý (Phin cà phê 200 gram)

Theo các chuyên gia cà phê, sử dụng ấm pha cà phê mola kiểu Ý mang lại những ly cà phê với hương vị thơm ngon, đậm đà và dậy vị hơn các pha bằng phin thông thường. Chiếc ấm này được thiết kế vô cùng đặc biệt và được dùng với bếp gas hoặc bếp cồn nhỏ.

Nhờ được đun trực tiếp dưới ngọn lửa, ấm tạo ra hơi nước nhiệt độ cao và áp suất giúp chiết xuất được gần như toàn bộ sự tinh túy của cà phê. Vị đắng và các acid cũng được giảm bớt.

3. Máy tạo bọt cà phê

Một trong số những dụng cụ pha chế quán cà phê quen thuộc nhất chính là máy tạo bọt cà phê. Chiếc máy này được thiết kế với 2 lò xo tròn bằng inox dùng để tạo bọt. Nút bấm cơ trên thân máy rất dễ sử dụng. Máy hoạt động bằng loại pin AA rất phổ biến. Chức năng chính của dụng cụ này là dùng để tạo bọt cà phê, bọt sữa. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng để đánh trà, đánh trứng và kem tươi.

4. Bình lắc pha chế

Bình lắc pha chế là dụng cụ giúp bạn hòa trộn các loại nguyên liệu tạo nên những thức uống thơm ngon một cách dễ dàng. Bình được thiết kế thon gọn, vừa vặn với lòng bàn tay; đủ nhẹ để không làm mỏi tay nhưng đủ nặng để tạo cảm giác chắc tay khi sử dụng.

Có hai loại bình lắc gồm bình nhựa và bình inox. Hai loại bình này đều có khả năng chịu nhiệt cao nên có thể sử dụng trong việc pha chế cả đồ uống nóng và đồ uống lạnh.

5. Dụng cụ mở hộp sữa

Dụng cụ pha chế quán cà phê này tưởng chừng như đơn giản nhưng lại không thể thiếu. Tuy được thiết kế nhỏ gọn nhưng khả năng tạo lực đẩy tốt đã giúp dụng cụ này mở nắp hộp sữa; nắp các loại đồ hộp một cách nhẹ nhàng, dễ dàng. Có dụng cụ này, bạn mở nắp hộp sữa nhanh và không hề tốn sức. Dụng cụ mở hộp sữa sẽ phát huy vai trò quan trọng nhất vào thời điểm quán đông khách.

5. Khay đựng hoa quả

Hầu hết các loại đồ uống đều cần những lát hoa quả tươi ngon để trang trí. Khay đựng hoa quả được làm bằng chất liệu nhựa an toàn, không mùi, không độc hại. Nắp đậy được thiết kế bằng ngựa trong giúp người dùng dễ dàng quan sát được vị trí của từng loại hoa quả được đựng trong 5 ngăn riêng biệt.

Đặc biệt, 5 ngăn này còn có thể thay đổi vị trí cho nhau. Chiếc khay đựng hoa quả vừa giúp bảo quản hoa quả khỏi côn trùng; bụi bẩn, vừa giúp giữ trọn hương vị thơm ngon và thành phần dinh dưỡng của trái cây.

6. Dụng cụ vắt chanh

Dụng cụ vắt chanh cũng là một dụng cụ pha chế quán cà phê tuy “nhỏ nhưng có võ”. Có nhiều cách để bạn vắt nước cốt chanh khi pha chế đồ uống. Nhưng cách thì không giúp bạn tận dụng được triệt để nước trong quả chanh. Cách lại không giúp bạn loại bỏ hạt hiệu quả. Có những cách còn làm nước chanh bị đắng do “dính” tinh dầu từ vỏ.

Với thiết kế tay cầm dễ sử dụng, dụng cụ vắt chanh giúp bạn lấy được nước cốt chanh nhanh chóng. Khách hàng sẽ không phải chờ đợi quá lâu cho đến khi được thưởng thức ly nước của mình.

7. Chày dầm pha chế

Với các loại đồ uống và cocktail cần thêm hương liệu như lá húng lủi; cam; chanh…bạn sẽ cần dùng đến một chiếc chày dầm pha chế. Dụng cụ này được thiết kế với nhiều rãnh nhỏ được làm bằng nhựa cao cấp an toàn tuyệt đối. Cán cầm bằng thép không gỉ thiết kế vừa vặn với lòng bàn tay, dễ cầm nắm và thao tác.

8. Bình đựng siro và vòi bơm

Bình đựng siro có hai loại gồm bình nhựa và bình thủy tinh. Bình thủy tinh được ưu tiên sử dụng hơn vì trong suốt, dễ quan sát nên không gây nhầm lẫn khi pha chế. Bình thủy tinh cũng tạo cảm giác sạch sẽ và hấp dẫn cho các loại siro. Bình được chia vạch ràng cho phép bạn quản lý được lượng siro một cách chính xác.

Vòi bơm siro cũng là một dụng cụ pha chế quán cà phê không thể thiếu. Nó giúp nhân viên pha chế dễ dàng lấy đủ lượng siro cần thiết mà không lo rớt vãi ra ngoài. Có vòi bơm, việc đóng mở nắp bình được hạn chế nên bụi bẩn, côn trùng không thể xâm nhập vào bên trong bình. Siro vì thế được bảo quản tốt hơn.

9. Vòi bơm sốt sô cô la

Với các loại sốt sô cô la có dạng sệt, các vòi bơm thông thường sẽ không thể giúp việc lấy sốt ra một cách dễ dàng. Những chiếc vòi bơm sốt sô cô la lại được thiết kế chuyên dụng để làm việc đó. Bạn có thể lấy đúng lượng sốt sô cô la cần dùng mà không sợ rơi rớt, không phải đóng mở chai thường xuyên. Đây cũng là cách để bạn tiết kiệm nguyên liệu.

10. Muôi múc kem gang

Chiếc muôi múc kem bằng gang giúp bạn xúc được những viên kem tròn, đều, đẹp mắt. Tay cầm chắc chắn, chống trơn; lòng muôi chống dính giúp bạn thao tác dễ dàng.

11. Cân điện tử

Dụng cụ pha chế quán cà phê này giúp định lượng chính xác những nguyên liệu cần thiết cho việc pha chế. Hiện nay, Mayphache.com đang cung cấp sản phẩm cân điện tử SF- 400; cho phép bạn cân với trọng lượng từ 1 đến 5kg mọi loại nguyên liệu; hạt khô dùng trong quán café của mình một cách chính xác.

12. Nhiệt kế

Nhiệt kế giúp bạn đo nhiệt độ nước chính xác nhất. Nhờ đó, bạn có thể pha được những ly cà phê hay đồ uống ấm nóng thơm ngon tròn vị. Thân nhiệt kế có thể kẹp chắc chắn vào thành ca cốc nên bạn không lo nhiệt kế sẽ rơi xuống ca đồ uống của mình.

13. Các loại thìa định lượng cà phê

Việc pha chế đòi hỏi sự chính xác đến từng gram nguyên liệu để có những cốc đồ uống đúng vị. Những chiếc thìa được định lượng rõ ràng giúp bạn lấy đúng lượng bột cà phê, bột sữa hay các loại bột dùng trong pha chế đồ uống một cách chính xác và dễ dàng nhất. Sản phẩm được làm từ nhựa cao cấp, không độc hại, không ảnh hưởng đến mùi vị đồ uống.

14. Đồng hồ bấm giờ khi pha chế

Khi pha cafe espresso, bạn nhất định cần sự trợ giúp của dụng cụ pha chế quán cà phê này. Nhờ thiết bị này, những ly cà phê được pha đủ thời gian sẽ dậy hương vị đậm đà cần có. Đồng hồ bấm giờ được thiết kế để vừa có thể để bàn; vừa có thể gắn lên vật bằng kim loại; lại vừa có thể treo lên móc.

15. Bình xịt kem tươi

Muốn tạo bọt kem hay tạo hình trang trí cho kem tươi, kem whipping, bạn sẽ không thể thiếu sự hỗ trợ của bình xịt kem tươi. Trên thị trường hiện có nhiều loại bình xịt kem tươi với nắp bằng nhựa; tuy giá rẻ nhưng dễ xì gas, vừa tốn nhiên liệu lại vừa thiếu an toàn.

Mayphache.com chỉ cung cấp các loại bình xịt kem tươi cao cấp nhất; được làm hoàn toàn bằng inox 304 với độ bền đi cùng năm tháng. Nắp bình xịt cũng bằng inox nên tuyệt đối không có hiện tượng xì ga, hao ga hay gây nguy hiểm cho người dùng.

16. Lọ rắc bột ca cao và khuôn tạo hình

Một trong số những nghệ thuật của pha chế chính là nghệ thuật tạo hình. Với các dụng cụ pha chế quán cà phê như lọ rắc bột và khuôn tạo hình, bạn có thể dễ dàng tạo những hình ảnh sinh động, dễ thương lên các ly sinh tố, ly espresso…khiến khách hàng phải trầm trồ khen ngợi.

17. Thảm bar

Thảm bar có nhiều công dụng khác nhau như: úp ly cốc mới rửa cho ráo nước; lót ly khi pha chế để tránh nào rớt đồ uống ra quầy bar; giúp cố định ly khi pha chế nhằm hạn chế tình trạng nghiêng, đổ ly đồ uống. Nhờ có những tấm thảm bar này, nước rơi rớt sẽ không ngấm xuống và làm hỏng bề mặt quầy bar. Bạn cũng không lo phải thường xuyên lau sàn nhà nữa.

18. Khay úp cốc

Vật dụng này có 4 ngăn khác nhau giúp bạn dễ dàng phân loại và lưu trữ các loại cốc với dung tích 350ml, 500ml, 750ml một cách dễ dàng. Góc nghiêng 45 độ giúp bạn dễ dàng lấy cốc mà không lo tình trạng dính cốc làm mất thời gian. Việc này giúp nhân viên pha chế dễ dàng làm đồ uống những khi đông khách. Sản phẩm được thiết kế nhỏ gọn nên không chiếm nhiều diện tích của quầy bar.

19. Zic đong định lượng

Zic đong định lượng cũng là một dụng cụ pha chế quán cà phê cần có và nên có. Mayphache.com đang cung cấp cả hai loại gồm zic đong nhựa và zic đong inox. Cả hai loại này đều được chia vạch rõ ràng giúp bạn đong và đo lường một cách chính xác nhất. Zic được thiết kế hình nón, rất dễ sử dụng.

20. Muôi xúc đá

Nếu bạn muốn xúc đá; đường; hạt khô; cà phê; các loại bột,…một cách nhanh chóng, dễ dàng và đảm bảo vệ sinh, sẽ không có dụng cụ nào phù hợp hơn một chiếc muôi xúc đá. Muôi xúc đá được làm từ inox nên không độc hại, không han gỉ, hoàn toàn phù hợp khi tiếp xúc với thực phẩm.

Trên đây là tổng hợp các dụng cụ pha chế quán cà phê cần có và nên có. Nếu bạn đang có ý định mở quán cà phê, ngoài các loại máy pha chế cà phê, bạn nhất định đừng bỏ qua các dụng cụ này nhé! Hãy để Mayphache.com giúp bạn lựa chọn được những dụng cụ cần thiết nhất với chi phí hợp lý nhất!

21. Ca Đánh Bọt Sữa Lạnh

22. Hộp Đập Bã Cafe