Tất Tần Tật Những Bí Mật Về Phần Thịt Lõi Vai Bò

Có thể bạn quan tâm

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Tất tần tật những bí mật về phần thịt lõi nạc vai bò MỹTất tần tật những bí mật về phần thịt lõi nạc vai bò Mỹ

Phần thịt yêu thích của bạn khi thưởng thức thịt bò là gì? Bách hóa XANH mách bạn những bí mật không phải ai cũng biết về phần thịt lõi nạc vai bò Mỹ để bạn có thêm gợi ý cho món ngon của gia đình vào bữa tối nhé.

lõi nạc vai bò Mỹ (hoặc lõi vai bò) là phần thịt rất được lòng các bà nội trợ bởi độ mềm thơm và béo ngậy đậm đà. Các nhà hàng uy tín hiện nay cũng lựa chọn lõi nạc vai bò Mỹ để đưa vào thực đơn với những món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon mắt. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu những điều chưa bật mí về phần thịt này để thêm vào bữa ăn hàng ngày cho gia đình.

1Đặc điểm của lõi nạc vai bò Mỹ

Đây là phần thịt được lọc từ thịt cổ và vai con bò. Phần thịt này mềm, béo nhẹ nhờ những vân mỡ xen kẽ phần nạc. Thịt mềm nên cảm giác như tan ngay trong miệng khi thưởng thức, vị ngọt thanh.

Đặc điểm của lõi nạc vai bò MỹGiữa miếng thăn là gân bò mỏng, giòn làm thịt bò không bị dai. Thịt bò có màu đỏ thẫm, có mùi đặc trưng. Với những ai không muốn ăn miếng bò quá béo hoặc quá khô thì thịt lõi nạc vai bò Mỹ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

2Giá trị dinh dưỡng của lõi nạc vai bò Mỹ

Lõi vai bò hay thịt bò đều chứa thành phần dinh dưỡng cao có lợi cho sức khỏe. Protein Đây là chất dinh dưỡng có hàm lượng tương đối cao trong thịt bò có tác dụng chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Bên cạnh đó phục hồi sức khỏe cơ thể sau những hoạt động thể chất mạnh và cường độ cao. Protein có chứa 8 loại axit amin vô cùng quan trọng trong việc phát triển và duy trì sức khỏe cơ thể. Đặc biệt, các axit amin trong thịt cấu tạo thành giống cơ bắp con người. Vì vậy, thịt bò tốt cho người sau phẫu thuật, vận động viên, những người cần nuôi dưỡng và duy trì cơ bắp.

Lõi nạc vai bò Mỹ có nhiều chất dinh dưỡngChất béo Chất béo trong lớp mỡ thịt. Phần thịt mỡ này giúp tăng hương vị món ăn khi chế biến, làm miếng bò mềm đồng thời tăng hàm lượng calo trong thịt. Chất béo không bão hòa và bão hòa trong thịt với axit béo chính là axit stearic, axit oleic và axit panmitic. Một chất béo khác tốt cho người giảm cân trong thịt bò là chất béo trán của động vật nhai lại. Các loại vitamin, khoáng chấtVitamin B6: kích thích enzyme hoạt động hiệu quả, hỗ trợ quá trình chuyển hóa đạm, chất béo, carbohydrate. Xây dựng và bảo vệ sự miễn dịch, giảm các nguy cơ gây hại sức khỏe. Vitamin B12: rất tốt cho các tế bào, đặc biệt là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ. Vitamin B12 quan trọng cho sự hình thành máu, các chức năng liên quan đến não và hệ thần kinh. Phốt pho: dưỡng chất cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển đồng đều và duy trì cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của lõi vai bòNiacin (vitamin B3): chất cần thiết ngăn cơ thể tránh khỏi những bệnh về tim mạch. Magie và kẽm: tổng hợp protein và chất chống oxy hóa, thúc đẩy cơ bắp phát triển. Kẽm cùng với muối của axit glutamic và vitamin B6 khi tương tác có tác dụng bảo vệ hệ thống miễn dịch và tăng hiệu quả của trao đổi chất. Sắt: là chất vô cùng cần thiết cho máu, hỗ trợ tạo hồng cầu, giảm tình trạng thiếu máu, nhất là phụ nữ trong thời kỳ xuất kinh. Bên cạnh đó, lõi vai bò là thực phẩm hữu hiệu giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ bắp, giảm cân hiệu quả. Thịt còn rất tốt cho mẹ bầu và tác dụng tăng cường sinh lý nam giới.

3Món ngon với lõi nạc vai bò Mỹ

Vai bò là phần thịt mềm rất được lòng các bà nội trợ khi chọn món ăn cho gia đình. Vì vậy thịt dùng nướng, làm bít tết hay áp chảo, xào đều ngon.

Món bít tết lõi nạc vai bò Mỹ với sốt đậm đà

Chuẩn bị 500g lõi vai cắt miếng vừa ăn cùng phần sốt đậm đà. Miếng steak lõi vai thơm béo, mềm mại thấm khô, rắc tiêu và muối rồi áp chảo với bơ hoàn hảo là lựa chọn không thể chối từ.

Món bít tết lõi vai với sốt đậm đà Bạn nên sử dụng thêm lá Rosemary hoặc lá thyme và tỏi bóc vỏ để nguyên khi áp chảo, làm món ăn tăng hương vị và đậm đà hơn.

Lõi nạc vai bò Mỹ nướng thơm

Đây là món ăn vừa phù hợp cho gia đình, cũng là món ăn được ưa chuộng và không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc nướng BBQ. Bạn chỉ cần tẩm ướp gia vị vừa ăn rồi đặt lên bếp nướng.

Lõi nạc vai bò Mỹ nướng thơm Thịt bò được nướng than chín đều, thơm và có độ béo nhất định chứ không khô khiến bạn không thể chối từ. Mách bạn là có thể dùng sữa tươi hoặc nước cốt dừa để phần thịt lõi mềm hơn, giúp món ăn thơm và đậm vị hơn đó.

Lẩu lõi nạc vai bò Mỹ thơm ngon

Lõi bò là phần không thể thiếu khi ăn lẩu. Phần thịt được thái lát cực mỏng, tẩm ướp gia vị. Thịt được nhúng vào nồi lẩu đang sôi nghi ngút khói với nước dùng ngọt thành từ các loại củ quả như rau, nấm,...

Lẩu lõi nạc vai bò Mỹ thơm ngon Khi nấu, thịt bò cũng tiết ra phần nước ngọt đậm vị của mình để làm nước lẩu ngọt hơn. Cuối tuần cùng cả gia đình quay quần bên nồi lẩu nghi ngút khói với lõi bò thơm ngon sẽ khiến bạn muốn trở về nhà hơn bao giờ hết. Trên đây là các thông tin về phần thịt lõi vai bò cũng như các món ngon từ nguyên liệu này. Chúc các bạn có những bữa ăn gia đình thơm ngon với thịt lõi vai bò nhé!Có thể bạn quan tâm:

Phân biệt thịt bò chất lượng và thịt bò Trung Quốc
Phân biệt thịt bò và thịt trâu nhanh chóng
Vì sao thịt bò ta lại dai và cứng, không được mềm mại như thịt bò Mỹ, Úc?

Mua lõi nạc vai bò Mỹ Fohla tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH6.000 · 3 năm trướcPhương HạnhTừ khoá:các món ngon từ thịt bòthịt bòTHAM KHẢO THÊM Cách làm mì Ý thịt bằm đơn giản cho bữa ăn dinh dưỡng

Cách làm mì Ý thịt bằm đơn giản cho bữa ăn dinh dưỡng Cách làm bò xào giá hẹ - Thịt bò mềm tan, giá hẹ giòn ngọt

Cách làm bò xào giá hẹ - Thịt bò mềm tan, giá hẹ giòn ngọt 2 cách làm cơm rang dưa bò ngon chuẩn vị Hà Thành tại nhà

2 cách làm cơm rang dưa bò ngon chuẩn vị Hà Thành tại nhà Cách làm bò kho mật mía đậm vị Tết xứ Nghệ

Cách làm bò kho mật mía đậm vị Tết xứ Nghệ Cách làm thịt bò xào hành tây thơm mềm, nhanh gọn

Cách làm thịt bò xào hành tây thơm mềm, nhanh gọn Cách làm gỏi bò rau muống (nộm rau muống) giòn tan, chua ngọt ăn là ghiền

Cách làm gỏi bò rau muống (nộm rau muống) giòn tan, chua ngọt ăn là ghiền Cách làm bò cháy tỏi sốt tiêu xanh thơm nồng, thịt mềm đậm đà chuẩn nhà hàng