Tàu Hủ Hạnh Nhân – Almond Pudding Gọi Là 杏仁豆腐 Annin Toufu

Trang chủ » Cách Làm Pudding Hạnh Nhân » Tàu Hủ Hạnh Nhân – Almond Pudding Gọi Là 杏仁豆腐 Annin Toufu

Có thể bạn quan tâm

Hôm nay  mình làm món Đậu hủ hạnh nhân – Almond Pudding . Đây là một món của người Hoa, nhưng rất phổ biến ở Nhật, trong tiếng Nhật gọi là 杏仁豆腐 Annin Toufu. Món này được làm từ bột Annin Toufu, tức là bột tàu hũ hạnh nhân, trong bột có mix nhiều nguyên liệu như sữa, đường, kanten, almond powder … 

Nội dung tóm tắt ẩn 1) Hôm nay mình làm món Đậu hủ hạnh nhân – Almond Pudding . Đây là một món của người Hoa, nhưng rất phổ biến ở Nhật, trong tiếng Nhật gọi là 杏仁豆腐 Annin Toufu. Món này được làm từ bột Annin Toufu, tức là bột tàu hũ hạnh nhân, trong bột có mix nhiều nguyên liệu như sữa, đường, kanten, almond powder … 1.1) Đậu hủ hạnh nhân là gì ? 1.2) Nguyên liệu làm đậu hủ hạnh nhân 1.3) Cách làm đậu hủ hạnh nhân

Đậu hủ hạnh nhân là gì ?

Tàu hủ hạnh nhân – Almond Pudding

Bột Annin Toufu có thể sử dụng để làm chè khúc bạch như ở Việt Nam mình bằng cách sử dụng Gelatin để làm đông. Còn hôm nay thì mình không sử dụng Gelatin mà sử dụng bột Kanten ( bột rau câu của Nhật) để làm đông thành món Tàu hủ hạnh nhân. Khi sử dụng Gelatin thì món này làm ra sẽ hơi dai dai kiểu như khúc bạch ở Việt Nam, nhưng sử dụng Kanten thì sẽ xốp hơn, và đặc biệt là ăn sẽ mát và tốt cho sức khỏe nhiều hơn

  • Xem thêm các công thức chế biến Bột Kanten

Nguyên liệu làm đậu hủ hạnh nhân 

  • 30 g bột Đậu hủ hạnh nhân , trong tiếng Nhật gọi là 杏仁豆腐の => Mua Ngay Bột đậu hũ hạnh nhân 
  • 4 g bột rau câu Kanten => Mua ngay Bột Kanten của Nhật 
  • 300 ml sữa tươi
  • 200 ml nước
  • 30 g đường

Cách làm đậu hủ hạnh nhân 

Cho 200 ml nước vào hòa tan với 30 g bột Đậu hủ hạnh nhân . Lúc này không cho nồi lên bếp mà chỉ khuấy cho nguyên liệu hòa tan đều.

Sau đó cho thêm 40 g đường và 4 g bột Kanten vào khuấy cho tan đều.

Cho nồi lên bếp, để lửa vừa . Khi hỗn hợp vừa sôi thì cho 300 ml sữa tươi vào .

Đợi hỗn hợp hơi nguội thì ta chế vào khuôn theo ý thích .

Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng thì sẽ đông lại.

Ăn mát và ngon lắm nhé !

Khi ăn có thể kèm thêm trái cây như dâu, quýt hay kiwi rất ngon !

Từ khóa » Cách Làm Pudding Hạnh Nhân