Thành Phần Dinh Dưỡng Của Chuối - Nông Sản Vũ Lâm

Thành phần dinh dưỡng của quả chuối

Thành phần dinh dưỡng của một quả chuối bao gồm: Vitamin, Protein, chất xơ, khoáng chất chủ yếu là Folate, Thiamin, Kali, Magie, Sắt, Naiacin hay Riboflavin, Carbohydrates và chất béo. 

Thành phần dinh dưỡng của chuối

Vitamin

Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31146437/

Chuối chứa đa dạng các loại vitamin như vitamin C, vitamin A, vitamin B6 có vai trò quan trọng là nâng cao sức đề kháng, bảo vệ và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Thành phần protein

Protein thường tìm thấy rất nhiều trong thịt nhưng với người ăn chay hay kén thịt thì chuối là sự thay thế hoàn hảo. Các bạn biết không, 2-4% lượng calo đủ cho cơ thể hoạt động cả ngày được tổng hợp từ protein đấy.

Thành phần chất xơ

Một trong những lí do khiến người bệnh trĩ, táo bón yêu thích món chuối là vì chúng rất giàu chất xơ, không chỉ làm sạch đường ruột mà còn nhuận tràng, dễ tiêu.

Thành phần khoáng chất

Chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng nhưng chủ yếu là Folate, Thiamin, Kali, Magie, Sắt, Naiacin hay Riboflavin.

Thành phần Carbohydrates

Dưỡng chất này có rất nhiều trong quả chuối trong đó nổi bật nhất chính là Carbs. Chúng sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể tức thời.

Thành phần chất béo

Chuối cũng chứa chất béo nhưng bạn đừng lo lắng khả năng gây béo phì hay gia tăng mỡ trong máu vì tỉ lệ khá thấp, chỉ chiếm 1-3% trên tổng lượng calo.

Lợi ích của quả chuối với cơ thể

Lợi ích của chuối xanh

Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34576701/

• Nguồn thực phẩm hữu ích cho bệnh nhân bị tiểu đường

Đơn giản vì chuối xanh chứa rất ít đường, đồng thời có nhiều vitamin B6, hỗ trợ các phản ứng enzym để tạo huyết sắc tố giúp hấp thụ đường trong máu. Bệnh nhân nên nấu các món ăn từ chuối xanh để ăn uống hàng ngày, vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà không lo bị tăng đường huyết.

• Cung cấp lợi khuẩn Probiotic, hỗ trợ tiêu hóa

Vì có chứa rất nhiều probiotic, một loại vi khuẩn cực tốt cho đường ruột của bạn, nên nếu sử dụng đúng cách sẽ cải thiện được chức năng của hệ tiêu hóa và nhu động ruột.

• Phòng táo bón, trị tiêu chảy

Vì chứa nhiều chất xơ nên ăn chuối xanh tốt cho người bị táo bón. Ngoài ra, nó còn có tác dụng chống lại một số loại vi khuẩn gây ra tiêu chảy như virut và các loại ký sinh trùng có hại.

• Giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn

Nhờ vào lượng axit béo chuỗi ngắn trong chuối xanh, chúng có tác dụng hỗ trợ cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng. Đồng thời chuối xanh còn đốt cháy calorie, điều này làm tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể của bạn.

• Tốt cho thận

Chuối xanh giúp cân bằng điện giải trong cơ thể, do đó bệnh nhân bị bệnh thận hư yếu nên ăn chuối xanh để cải thiện chức năng của nó.

Lợi ích của chuối chín

• Giảm cân

Chuối là thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng nhưng không tồn tại dạng mỡ tích trữ nên không cân lo bị tăng cân, hơn nữa chúng còn chứa nhiều vitamin, chất xơ nên giúp giảm cân, giữ dáng hiệu quả.

• Khắc phục cơn ho khan khó chịu

Bằng cách ăn 1-2 quả chuối chín kết hợp với ngậm đường viên, ngày thực hiện 2 lần. Đây là bài thuốc đơn giản ông cha ta vẫn thường dùng.

• Tốt cho hệ thần kinh và tim mạch

Do hàm lượng kali dồi dào giúp duy trì nhịp đập ổn định của tim, nuôi dưỡng và bảo vệ tế bào thần kinh.

• Bổ máu và có ích cho hệ miễn dịch

Vitamin B có tác dụng duy trì lượng đường trong máu, chúng tham gia vào quá trình chuyển carbonhydrat thành glucose. Không chỉ có vậy vitamin B còn thúc đẩy hệ miễn dịch sản xuất kháng thể giúp chống chọi bệnh tật tốt hơn.

• Cải thiện các bệnh tâm lí, thần kinh

Khi lo lắng, buồn phiền não bộ sẽ tiết một loại hormone khiến tâm trạng tồi tệ hơn và khiến chúng ta dễ bị mất ngủ, cáu gắt. Khi đó nên ăn chuối chín để kích thích não sản sinh 5-hydroxy tryptamine có tác dụng ức chế hormone gây phiền não.

• Tốt cho hệ xương và thận

Nhờ có chứa canxi giúp xương chắc khỏe còn kali giúp thận hoạt động hiệu quả hơn.

• Giúp phòng chống các bệnh ở đường tiêu hóa

Chuối có nhiều dưỡng chất có tác dụng nuôi dưỡng niêm mạc dạ dày, tăng sức đề kháng cho dạ dày.

Một số lưu ý khi ăn chuối

• Không ăn nhiều hơn 2 trái/ngày.
• Người có kali trong máu cao không nên ăn nhiều chuối.
• Ai bị đau dạ dày cũng không nên ăn chuối nhiều hàng ngày.
• Ăn chuối khi vừa chín nhừ, đừng để lâu quá không tốt nhé.
• Không nên ăn chuối lúc đói vì có thể làm hại dạ dày, tốt nhất hãy ăn chuối sau bữa ăn chừng 1 giờ hoặc hơn.

Chuối là thực phẩm bổ dưỡng và ngon miệng, tuy nhiên ít ai có thể hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của quả chuối như thế nào. Hi vọng bài viết đã cung cấp cho các bạn độc giả những thông tin thực sự bổ ích và giải đáp được thắc mắc về thành phần dinh dưỡng của trong chuối.