Thảo Quả Khô Tây Bắc - "Nữ Hoàng" Gia Vị Trong Các Món ăn Vùng Núi

Thảo quả khô được xem là “nữ hoàng” trong các loại gia vị thảo mộc nhờ đặc tính thơm, ngọt, cay rất hài hoà và độc đáo. Những năm gần đây, việc sử dụng thảo quả trong chế biến món ăn ngày càng được phổ biến rộng rãi. Ít ai biết rằng, ngoài công dụng tạo hương vị thơm ngon và quyến rũ. Trái thảo quả còn mang đến rất nhiều giá trị lợi ích về mặt dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Cùng tìm hiểu kĩ hơn về công dụng của thảo quả, thảo quả nấu món gì cũng như địa chỉ mua thảo quả uy tín và chất lượng ngay trong bài viết sau đây! 

Thông tin sản phẩm

• Tên sản phẩm: Thảo quả khô
• Thành phần: 100% thảo quả tự nhiên
• Đóng gói: Đóng túi kraft nhập khẩu cao cấp
• Hạn sử dụng: 12 tháng
• Xuất xứ: Việt Nam
• Phân phối bởi: Huyền Hà Shop

Thảo quả là gì?

Cây thảo quả, hay còn được gọi là sa nhân cóc, cây đò ho. Tên khoa học Amomum subulatum, là một loài cây thực vật thuộc họ Gừng. Theo ghi chép, loại cây này có nguồn gốc từ phía Đông dãy Himalaya. Các quốc gia như: Bhutan, Nepal,… và kể cả miền Trung Trung Quốc. Ở Việt Nam, cây thảo quả xuất hiện chủ yếu tại những khu vực miền núi phía Bắc nhất là Hà Giang và dãy Hoàng Liên Sơn.

Một cây thảo quả khi trưởng thành có thể cao đến khoảng hơn 3m. Thân rễ có hình củ gừng. Cuống lá ngắn hoặc một số cây không có phần cuống lá. Phiến lá dạng hình elip, thuôn dài. Hoa của cây thảo quả thường mọc thành chùm và có màu đỏ cam. Quả thuôn dài, nhọn ở 2 đầu, màu nâu đỏ, to chừng 2cm và có nhiều sọc trên thân vỏ. Khi ăn, quả có vị ngọt đắng đan xen, mùi khá nồng và đặc biệt chứa tương đối nhiều các loại dưỡng chất tốt cho cơ thể. Cùng tìm hiểu xem trái thảo quả có tác dụng gì và cách sử dụng thảo quả khô trong cuộc sống hàng ngày nhé!

Tác dụng của Thảo quả khô trong ẩm thực và với sức khỏe

Thảo quả vốn được biết đến là một loại gia vị nấu ăn rất được ưa chuộng trong các món canh, hầm, súp,… Cách nấu thảo quả thường kết hợp với quế và hoa hồi. 2 thành phần với hương thơm không hề kém cạnh nhằm tạo ra một hương vị hòa quyện quyến rũ. Thế nhưng, ít ai biết rằng, ngoài dùng để chế biến món ăn. Dược liệu thảo quả cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các bài thuốc dân gian của Y học cổ truyền. Thành phần dưỡng chất của chúng rất đa dạng. Với công dụng nổi bật trong điều trị ho, đờm, cảm mạo hay các bệnh về hô hấp, tiêu hoá,….

Công dụng của Thảo quả trong ẩm thực

• Thảo quả có mùi thơm, vị cay ngọt, được coi là “nữ hoàng” của các loại gia vị. Được dùng trong nấu nướng hàng ngày ở dạng quả chín phơi/ sấy khô.
• Quế hồi thảo quả dùng nhiều để nấu nước bún, phở, các món hầm gà, súp. Tăng vị ngon cho cà phê, chè hay một số loại bánh kẹo.
• Đây cũng là một trong những thành phần quan trọng nhất của công thức làm rượu mai quế lộ – Một loại rượu gia vị để tẩm ướp nướng thịt, cá, bánh trung thu, khử mùi tanh thực phẩm,…

Công dụng của Thảo quả đối với sức khỏe 

Theo nghiên cứu, trong thảo quả có chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao bao gồm: Chất xơ, carbohydrate, protein, vitamin C, niacin, pyridoxine, riboflavin và thiamin, sắt, canxi, magie, mangan, kẽm,… và 1,5% tinh dầu. Chúng có tác dụng rất tốt trong việc chống viêm, tiêu độc, trừ đờm. Giữ ấm cơ thể, giúp ăn ngon miệng, kích thích vị giác,…. 

Ngoài ra, thảo quả cũng được dùng trong các bài thuốc để cải thiện hệ tiêu hóa. Thúc đẩy hoạt động của đường ruột diễn ra mạnh mẽ. Từ đó hạn chế các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa, bụng trướng đau, ho nhiều đờm, sốt, cảm lạnh, táo bón, khó thở,… Và phòng chống nguy cơ mắc các bệnh nan y hiệu quả.

Cách dùng Thảo quả khô hiệu quả như thế nào?

Ngoài dùng để nấu ăn, ngâm rượu. Bạn cũng có thể áp dụng thảo quả khô để pha trà, sắc nước làm thức uống bồi dưỡng cho sức khỏe hàng ngày. Sau đây, Huyền Hà Shop sẽ chia sẻ tới bạn cách chế biến thảo quả trong nấu ăn cũng như các bước pha trà thảo quả đơn giản nhất.

Sơ chế, chế biến thảo quả khi nấu ăn

Chúng ta vẫn biết bộ phận được sử dụng của cây là quả. Nhưng thật ra hạt thảo quả mới là phần có mùi hương nồng và mạnh nhất. Bởi vậy, khi mới mua nguyên liệu về. Bạn nên rửa sơ qua chúng với nước. Trước khi chế biến, tiến hành bóc lớp vỏ bên ngoài và đập dập nhẹ phần hạt. Mùi hương thơm nồng sẽ toả ra mạnh mẽ và lưu lại đậm đà hơn trong từng món ăn của bạn.

Pha trà, sắc nước

Liều lượng: Lấy 7-10g quả khô rồi rửa sơ qua. Hãm cùng 400-500ml nước sạch tuỳ vào khẩu vị đậm nhạt, uống hết ngay trong ngày. Có thể dùng riêng để trà vị nguyên bản hoặc phối hợp cùng các gia vị thảo dược khác theo hướng dẫn của chuyên gia. 

Như vậy, thảo quả với đặc tính thơm nồng, cay ngọt điều hoà không chỉ thuộc hàng gia vị “nữ hoàng” mà còn là một loại dược liệu quý cho sức khỏe. Do đó, để việc sử dụng đạt được hiệu quả tốt nhất. Trước khi dùng bạn cần tìm hiểu kỹ về các lưu ý cũng như cách bảo quản nguyên liệu sao cho chính xác và hợp lý nhất nhé!

Một số lưu ý và cách bảo quản Thảo quả bạn nên biết

• Là một loại gia vị khá lành tính tuy nhiên đối với những người đang bị sỏi thận hoặc từng có tiền sử mắc bệnh nên hạn chế sử dụng thảo quả. Chú ý hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng loại dược liệu này trong bất cứ bài thuốc nào.
• Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú cũng cần tham khảo hướng dẫn sử dụng từ chuyên gia để tránh gặp các hiện tượng lạ do sức khoẻ chưa ổn định.
• Đối với việc lưu trữ và bảo quản. Bạn nên đặt thảo dược trong lọ kín khi chưa dùng đến ở những nơi khô ráo, thoáng mát, ánh sáng vừa phải. Nhiệt độ thích hợp nhất từ khoảng 22-30 độ C.
• Không nên tiếp tục sử dụng khi thấy nguyên liệu đã có dấu hiệu hư hại, ẩm mốc.
• Cuối cùng, lựa chọn mua hàng tại những địa chỉ uy tín, lâu năm để có thể trải nghiệm chất lượng sản phẩm một cách tốt nhất.

Thảo quả mua ở đâu đảm bảo uy tín, chất lượng, giá tốt tại Hà Nội và TPHCM?

Việc lựa chọn một địa chỉ uy tín để mua thảo quả là điều mà độc giả luôn tìm kiếm. 

Huyền Hà Shop – Đơn vị bán lẻ trực thuộc Công Ty TNHH Thảo Dược Duy Hưng. Là một trong những cơ sở kinh doanh bán thảo quả khô cùng hơn 50 loại trà hoa khô, dược liệu sức khoẻ, gia vị thảo mộc chất lượng, uy tín, đúng giá trên thị trường.

Tại Thảo Dược Duy Hưng, các sản phẩm được sản xuất và đóng gói khép kín, quy trình đảm bảo vệ sinh ATTP.  Chắc chắn đem lại sự hài lòng cho khách hàng khi nhận sản phẩm.

Liên hệ theo Hotline để được tư vấn và đặt hàng trong thời gian sớm nhất!