Thế Nào Là Bữa ăn Sáng Lành Mạnh

Những Ý Tưởng Cho Bữa Ăn Sáng Lành Mạnh

Việc nếu bạn có một bữa ăn sáng lành mạnh thì thực sự có thể dễ thực hiện hơn việc sẽ ăn uống lành mạnh cho cả ngày dài. Các loại thực phẩm buổi sáng được nạp phù hợp có thể cung cấp cho bạn năng lượng mà bạn cần xuyên suốt đến buổi trưa. Và, với một bữa ăn sáng lành mạnh trong lịch trình của mình, bạn sẽ ít có khả năng trải qua cảm giác thèm ăn giữa buổi sáng đối với thực phẩm không lành mạnh.

Nội dung chính Show

• Những Ý Tưởng Cho Bữa Ăn Sáng Lành Mạnh
• 3. Những điều cần tránh khi ăn sáng
• Ăn sáng ngay sau khi thức dậy
• Ăn sáng quá muộn
• Ăn vặt thay cho bữa sáng
• Ăn nhiều thịt
• Ăn đồ ăn thừa từ hôm trước
• Ăn trái cây thay cho bữa sáng
• Ăn đồ ăn lạnh
• Vừa đi vừa ăn
• 1. Bữa sáng có phải là bữa ăn quan trọng nhất của ngày?
• 1. Bữa sáng có phải là bữa ăn quan trọng nhất của ngày?
• Ăn sáng đúng cách
• Tại sao bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày?
• Video liên quan

Thế nào là Bữa Ăn Sáng Tốt?

Thực phẩm cho buổi sáng thật sự có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và hoạt động trong suốt buổi sáng của mình như thế nào.

Một buổi ăn sáng lành mạnh là một bữa ăn có thể….

• Giúp bạn tràn đầy năng lượng đến bữa ăn kế tiếp hoặc bữa ăn nhẹ của mình. Một bữa ăn sáng cân bằng sẽ cung cấp cho bạn sức chịu đựng tốt. Thực phẩm có protein giúp thỏa mãn cơn đói, và các loại thực phẩm giàu chất xơ giúp bạn no lâu.

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể và não bộ của bạn. Buổi sáng, “bình năng lượng” của cơ thể bạn gần như cạn kiệt. Khi bạn ăn đúng thức ăn cho bữa ăn sáng, bạn đang cung cấp cho cơ bắp và não bộ năng lượng cần thiết mang lại hiệu suất tối ưu.

• Giúp ổn định lượng đường trong máu và làm giảm cảm giác thèm ăn. Một bữa ăn cân bằng có chứa cả protein và carbohydrate lành mạnh có thể cung cấp năng lượng ổn định và bền vững vào cơ chế hoạt động của bạn, và giúp tránh khỏi những biến động tự nhiên lượng đường trong máu của bạn mà có thể gây ra cảm giác thèm ăn đồ ngọt hoặc các loại thực phẩm không lành mạnh khác.

• Giúp bạn lựa chọn thực phẩm tốt hơn cho cả ngày.

7 Ý Tưởng Cho Bữa Ăn Sáng Lành Mạnh

Một bữa sáng cân bằng sẽ cung cấp cho một số lượng protein (20-30 gam) sẽ là mục tiêu tốt) để giúp thỏa mãn cơn đói và để hỗ trợ sức khỏe cơ bắp, cùng với một số carbohydrate lành mạnh có thể cung cấp năng lượng bền vững và chất xơ. Carbohydrate nên bao gồm – ít nhất – một số loại trái cây hoặc rau quả; nếu lượng calo cho phép, hãy thêm một số ngũ cốc nguyên hạt.

Với những hướng dẫn đơn giản này, thật dễ dàng để có bữa sáng cân bằng và lành mạnh. Dưới đây là 7 gợi ý cho bữa sáng lành mạnh:

1. Nấu một ít rau bina tươi hoặc đông lạnh trong lò vi sóng, phủ lớp trứng/ lòng trắng trứng và thêm một ít dấm balsamic; và vài trái cây tươi.

2. Hỗn hợp shake pha với bột protein, sữa ít chất béo hoặc sữa đậu nành và trái cây

3. Thức ăn đơn giản không béo/ sữa chua ít béo hoặc pho mát với trái cây tươi và quế hoặc rau sống thái nhỏ và một số hạt tiêu đen.

4. Yến mạch được chuẩn bị với sữa hoặc sữa đậu nành; khuấy bột protein và trái cây sau khi nấu

5. Bánh ngô, nước nóng với đậu đen; phủ một ít pho mát ít chất béo và salsa; trái cây tươi

6. Bánh mì tươi nướng với bơ và phủ những lát thịt gà tây; trái cây tươi

Bánh mình tươi với phô mai ricotta không béo và phủ với quả berrie cắt lát

*** Được viết bởi Susan Bowerman - Thạc sĩ khoa học tự nhiên, Chuyên gia dinh dưỡng, Chuyên gia dinh dưỡng thể thao chuyên nghiệp, Chuyên gia dinh dưỡng quản lý cân nặng và kiểm soát béo phì, Thành viên của Viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ – Giám Đốc Đào tạo Huấn luyện Dinh Dưỡng Toàn cầu.

3. Những điều cần tránh khi ăn sáng

Hiện nay, nhiều người đã thấy được tầm quan trọng của bữa ăn sáng lành mạnh, nó giúp nạp năng lượng cho cả một ngày làm việc, học tập. Tuy nhiên, không ít người ăn sáng không đúng cách gây hại đến sức khỏe của mình.

Dưới đây là một số điều cần tránh khi ăn sáng:

Ăn sáng ngay sau khi thức dậy

Nhiều người có thói quen ăn sáng ngay khi vừa thức dậy. Theo các chuyên gia thì ăn sáng quá sớm không những không có lợi cho cơ thể và còn ảnh hưởng đến dạ dày.

Ăn sáng ngay sau khi thức dậy sẽ ảnh hưởng đến dạ dày

Các chuyên gia y tế chỉ ra rằng, sau một giấc ngủ dài, hầu hết các cơ quan của cơ thể vẫn lưu lại một phần của bữa ăn tối. Cơ quan tiêu hóa vẫn cần thời gian để “xử lý” và hấp thụ nốt phần ăn đó. Nếu bạn ăn bữa sáng quá sớm, thức ăn sẽ chất chồng với nhau, ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.

Nếu thức dậy sớm thì tốt nhất nên uống một cốc nước lọc ấm để kích hoạt lại hệ tiêu hóa cũng như thanh lọc cơ thể. Sau đó khoảng 20 đến 30 phút mới nên ăn sáng.

Ăn sáng quá muộn

Không chỉ khiến bạn mất cảm giác ngon miệng vì cơn đói đã đi qua mà còn khiến cho cơ thể không hấp thu được những dưỡng chất có trong thực phẩm, gây rối loạn đồng hồ sinh học trong cơ thể. Tốt nhất nên ăn sáng trước 9 giờ sáng.

Ăn vặt thay cho bữa sáng

Ăn vặt thay bữa sáng dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng

Không nên dùng đồ ăn vặt như bánh biscuit, chocolate… thay cho đồ ăn sáng. Đồ ăn vặt sẽ khiến việc tiêu hóa của cơ thể bị ảnh hưởng bởi buổi sáng cơ thể luôn trong trạng thái thiếu nước còn đồ ăn vặt lại rất khô. Đồ ăn vặt chỉ cung cấp năng lượng tạm thời, trong một thời gian ngắn. Ăn sáng với các loại thực phẩm khô dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng cũng như sự suy giảm về thể chất, tạo điều kiện cho các tác.

Ăn nhiều thịt

Nhiều người cho rằng, nếu bữa ăn sáng không ăn thịt sẽ dễ bị đói vì không cung cấp đủ calo. Nhưng theo các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn nhiều thịt hay nhiều dầu vào bữa sáng. Bởi những loại thức ăn này chứa nhiều protein, và chất béo nên không tốt cho dạ dày.

Ăn đồ ăn thừa từ hôm trước

Không ít người dùng ăn đồ ăn còn lại tối hôm trước cho bữa sáng để tiết kiệm, an toàn. Thực tế, đây là một quan niệm sai lầm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thức ăn không giữ lại giá trị dinh dưỡng toàn vẹn sau thời gian dài lưu trữ, thậm chí thức ăn qua đêm có thể sản sinh ra chất độc và vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.

Ăn trái cây thay cho bữa sáng

Trái cây không phải là thực phẩm phù hợp cho bữa sáng

Nhiều người có thói quen ăn bữa sáng bằng trái cây, đặc biệt là chị em phụ nữ muốn giảm cân. Theo các chuyên gia dinh dưỡng điều này không nên vì trái cây chứa ít protein và calo nên không thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để tạo ra năng lượng và duy trì sự trao đổi chất bình thường của cơ thể. Ngoài ra, các loại trái cây như quả hồng vàng, cà chua, chuối… không thích hợp để ăn khi đói, gây hại cho dạ dày và tiêu hóa.

Ăn đồ ăn lạnh

Buổi sáng, cơ bắp, thần kinh và mạch máu của cơ thể đang trong trạng thái co lại, nếu bạn ăn thực phẩm lạnh sẽ khiến lưu lượng máu trong cơ thể khó lưu thông. Tình trạng này kéo dài sẽ gây khó chịu ở đường tiêu hóa, thậm chí gây táo bón, da trở nên xấu hơn hoặc thậm chí có đờm ở cổ họng…. Thay vào đó nên thưởng thức một tô cháo nóng, bánh mỳ, ngũ cốc nóng, sữa nóng.

Vừa đi vừa ăn

Nhiều người (đặc biệt là dân văn phòng) do buổi sáng không có thời gian nên tranh thủ vừa ăn vừa đi bộ hoặc ăn khi chờ xe buýt…. Đây là một thói quen không có lợi cho cơ quan tiêu hóa, nhất là tăng nguy cơ đau dạ dày.

Xem thêm: Uống bột sắn dây đúng cách. Công dụng của bột sắn dây

1. Bữa sáng có phải là bữa ăn quan trọng nhất của ngày?

Bữa sáng khởi động quá trình trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy calo trong suốt cả ngày. Nó cũng cung cấp năng lượng cần để hoàn thành công việc và sự tập trung của một ngày. Đó chỉ là một vài lý do tại sao nó được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nhiều nghiên cứu đã liên kết việc ăn sáng với sức khỏe tốt, bao gồm trí nhớ và sự tập trung tốt hơn, mức cholesterol LDL thấp hơn và khả năng mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và thừa cân thấp hơn.

Nhưng rõ ràng, bỏ bữa ăn sáng có thể khiến cơ thể mất nhịp và nhịn ăn. Khi thức dậy, lượng đường trong cơ thể cần để làm cho cơ bắp và não hoạt động thường ở mức thấp và bữa sáng sẽ giúp bổ sung nó. Nếu cơ thể không nhận được nhiên liệu đó từ thực phẩm, chúng ta có thể cảm thấy bị cạn kiệt năng lượng và sẽ có nhiều khả năng ăn quá nhiều vào cuối ngày.

Bữa sáng cũng cho cơ thể cơ hội nhận được một số vitamin và chất dinh dưỡng từ thực phẩm lành mạnh như sữa, ngũ cốc và trái cây. Nhiều người bỏ qua bữa ăn sáng vì vội vã. Đó là một sai lầm vì chúng ta cần thực phẩm để cho hệ thống cơ thể hoạt động trước giờ ăn trưa.

Bữa sáng quan trọng đối với cơ thể

Ăn sáng đúng cách

Tại sao bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày?

HƯƠNG GIANG (THEO HEALTHLINE) - Thứ sáu, 13/08/2021 06:00 (GMT+7)

Bữa sáng khởi động quá trình trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy calo suốt cả ngày. Nó cũng cung cấp năng lượng cần thiết để giúp bạn tập trung tại nơi làm việc hoặc trường học. Dưới đây là những lý do bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.

Ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng giúp bạn luôn khỏe mạnh. Ảnh: Healthline

Ăn sáng đầy đủ chất để có sức khỏe tốt

Nhiều nghiên cứu đã liên kết việc ăn sáng với sức khỏe tốt, bao gồm trí nhớ và khả năng tập trung tốt hơn, giảm mức cholesterol LDL “xấu” và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và thừa cân.

Bỏ qua bữa ăn sáng có thể khiến cơ thể bạn mất nhịp điệu ăn uống và bạn sẽ có nhiều khả năng ăn quá nhiều vào cuối ngày.

Khi bạn thức dậy, lượng đường trong máu mà cơ thể cần để cơ bắp và não bộ hoạt động tốt nhất thường ở mức thấp. Ăn sáng giúp bổ sung nó.

Bữa sáng cũng giúp bạn nhận được một số vitamin và chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm lành mạnh như sữa, ngũ cốc và trái cây. Nếu bạn không ăn sáng, bạn sẽ không nhận được tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần.

Nhiều người bỏ bữa sáng vì bận rộn với công việc. Đó là một sai lầm. Nếu bạn không ăn sáng, bạn có thể đói và ăn vặt bằng các loại thực phẩm giàu chất béo, lượng đường cao. Điều này không có lợi cho sức khỏe.

Bữa sáng và cân nặng của bạn

Một bữa ăn buổi sáng có thể tốt cho vòng eo của bạn. Ăn thức ăn có protein và chất xơ vào buổi sáng giúp bạn kiểm soát được cảm giác thèm ăn vào thời gian còn lại trong ngày.

Nếu bạn đang ăn kiêng, đừng nghĩ rằng việc cắt giảm calo bằng cách bỏ bữa sẽ có ích. Các nghiên cứu cho thấy hầu hết những người giảm cân và giữ được cân nặng đều ăn sáng mỗi ngày.

Tại sao trẻ em cần ăn sáng

Đôi khi trẻ không cảm thấy muốn ăn vào buổi sáng, nhưng ăn sáng là bắt buộc. Cơ thể đang phát triển của chúng cần các chất dinh dưỡng và nhiên liệu.

Những đứa trẻ không ăn vào buổi sáng sẽ khó tập trung hơn và trở nên mệt mỏi hơn khi đến trường. Chúng có thể cáu kỉnh hoặc bồn chồn ảnh hưởng đến việc học tập. Hầu hết trẻ em không nhận được các vitamin và khoáng chất cần thiết nếu chỉ ăn bữa trưa và bữa tối.

Trẻ em bỏ bữa sáng có nhiều khả năng ăn nhiều đồ ăn vặt trong ngày và bị thừa cân.

Nếu con bạn không muốn ăn vào buổi sáng ở nhà, hãy mang theo thứ gì đó trên đường đến trường cho con ăn. Bạn nên chọn trái cây, các loại hạt, bánh mì, sữa.

Không nên chỉ ăn bánh ngọt vào bữa sáng

Bạn không cần phải ăn một bữa lớn vào bữa sáng, nhưng bạn nên ăn một chút gì đó trong vòng một giờ sau khi thức dậy. Ngay cả là thức ăn thừa từ bữa tối trước đó đã được hâm lại trong lò vi sóng.

Tuy nhiên, không nên ăn bánh ngọt vào bữa sáng. Bánh ngọt chứa lượng đường cao và ít dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe, nhất là khi chỉ ăn bánh ngọt vào bữa sáng. Tốt nhất là bạn nên kết hợp các loại thực phẩm có carbohydrate, protein, chất béo lành mạnh và chất xơ.

Carbs và protein cung cấp năng lượng cho bạn trong cả ngày. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no. Ăn ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít béo, trái cây, các loại hạt hoặc một ly sinh tố làm từ sữa chua ít béo và trái cây là những lựa chọn sáng suốt cho một bữa sáng lành mạnh.

ăn sáng bữa sáng Bữa ăn sáng Bữa sáng lành mạnh Thực phẩm cho bữa sáng

Cách chế biến mì tôm thành những món lạ miệng cho bữa sáng gia đình

Hướng dẫn cách nấu phở bò thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng gia đình

4 loại trái cây tốt cho bữa sáng mà bạn nên biết