Thêm Vài Lát Thứ Quả Này, Nước Chấm Chua Ngọt Thơm, Sánh, ăn Gì ...

-20 phút thì tắt lửa, để thật nguội.

Tỏi ớt băm nhuyễn

Bước 2: Tỏi ớt bằm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 3: Khi nước mắm đã nguội, cho nước cốt chanh, tỏi ớt vào, khuấy cho tỏi ớt hòa quyện với nước mắm. Rót nước mắm tỏi ớt vào chai. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Dứa cho vào đun cùng nước mắm sẽ làm nước mắm sánh, đặc và thơm ngon vô cùng. Tùy từng món ăn từ nước mắm chua ngọt đã đun có thể gia giảm, chế biến cho phù hợp.

Khi ăn với các món hải sản, ốc, cơm tấm, món chiên, món luộc, món hấp thì có thể rót nước mắm ra chén, chấm trực tiếp. Có thể băm thêm sả, gừng khi chấm cùng hải sản, ốc

Khi ăn với các món như bánh cuốn, bánh bột lọc, gỏi cuốn, bún chả/nem,... thì múc nước mắm ra và cho thêm 1-2 muỗng canh nước lọc.

Lưu ý:

Để bảo quản nước mắm tỏi ớt được lâu thì chúng ta phải đun sôi hỗn hợp nước, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tới cả tháng. Chai hay lọ đựng nước mắm cũng phải rửa sạch, để khô ráo.

Độ thơm của nước chấm chua ngọt này cũng phụ thuộc khá nhiều vào nước mắm. Các bạn sử dụng loại nước mắm 40 độ đạm để làm, hoặc có thể dùng loại mắm có độ đạm thấp hơn.

Chanh chọn quả vỏ mỏng cho được nhiều nước, hoặc dùng chanh đào thì càng ngon

Dùng ớt sừng pha, nó có vị cay nhẹ, trẻ con có thể ăn được. Bạn nào ăn cay hơn thì dùng thêm ớt chỉ thiên.

Làm vịt nướng, vịt luộc, vịt quay mà không có nước chấm ngon đúng điệu thế này thì quả thật tốn công, phí sức

Nước chấm được coi là linh hồn của nhiều món ăn. Đặc biệt đối với các món ăn từ thịt vịt, nếu không có nước...

Bấm xem >> Chia sẻ Gửi góp ý Lưu bài Bỏ lưu bài Theo K.N ([Tên nguồn])

Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]

• 

• 

• 

•