Thiên đường Quả Mọng! Bạn đã Khám Phá Tới đâu???? - Megumi

Nhắc tới quả mọng, hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay tới Dâu tây? Hay Việt Quất? Thế giới chua ngọt, ngon lành, giàu chất khoáng này còn phong phú hơn nữa cơ! Cùng khám phá nhé!!!

1.ACAI BERRY

Acai hay Acai berry là quả của loài cây thuộc họ cọ Arecacea mọc nhiều ở rừng nhiệt đới Amazon, Brazil. Acai là loại quả mọng, màu tím đậm có kích thước gần bằng quả nho. Hạt Acai chiếm 90% trọng lượng quả, còn lại 10% là phần cơm. Phần cơm của Acai là một nguồn dồi dào các chất chống ôxy hóa, acid amin,các acid béo thiết yếu, vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Acai berry là loại quả mọng màu tím sẫm bằng quả nho xuất xứ từ Brazil, rất giàu chất chống oxy hóa, giàu chất xơ. Người ta thường dùng quả này với bột yến mạch và sữa chua để giúp làm dịu lại vị chua của nó.

2. CAMU CAMU Quả mọng Camu Camu, nguồn vitamin C dồi dào. Quả Camu Camu có nguồn gốc từ Amazon, được xem là biểu tượng cho sức mạnh và sức khỏe của một vài bộ tộc ở Nam Mỹ. Người dân bản địa thường dùng camu camu làm thức ăn trước mỗi cuộc đi săn, thể hiện ước mong có được hai điều tốt lành đó. Với hàm lượng Vitamin C đứng đầu trong các loại quả, vượt qua cả chanh và quả sơ-ri acerola, trong những năm gần đây quả Camu Camu đã bắt đầu được chú ý và khai thác.

3.DÂU ĐEN – BLACKBERRY Quả phức màu đỏ thẫm, ăn ngon, cây có nguồn gốc Trung Đông, dáng cây đẹp, có thể trồng trang trí trong nhà. Quả dâu đen giàu polyphenolgiúp ngăn ngừa bệnh tim mạch thậm chí cả bệnh ung thư. Hàm lượng chất xơ trong loại quả này cao hơn các loại quả khác, hàm lượng chất xơ chứa trong 1 cốc nước dâu đen là khoảng 7g. Ngoài ra nó còn giàu vitamin C, vi lượng sắt, canxi và vitamin A.

4.DÂU RƯỢU – BAYBERRY Dâu rượu tròn như viên bi lớn, đường kính tới 1,5 - 2,5cm. Vỏ bóng láng , màu đỏ rực đến hồng điều, nhưng có thể thay đổi từ trắng đến tía. Màu của thịt cũng giống như màu vỏ, nhưng nhạt hơn. Thịt quả dâu rượu ngọt chát. Ở ngay chính giữa quả là một hạt đơn độc , to bằng nửa quả. Quả dâu rượu có thể ăn tươi nhưng thường thì được phơi khô, đóng hộp hoặc cho lên men thành rượu chát. Rất được ưa thích. Gốc ở vùng Đông Á, nhiều nhất là ở Trung Hoa, Nhật Bản và được tìm thấy trên toàn vùng Đông Nam Á. Giống dâu rượu còn được nhắc tới nhiều trong văn thơ Nhật Bản.

5.DÂU TẰM - MULBERRY Còn gọi là dâu tang, tầm tang. Ở châu Âu và Bắc Mĩ gọi là dâu trắng do giống quả ở đó có màu trắng. Quả bế được bao bọc trong các lá đài mọng nước tạo thành một quả phức màu đỏ, sau đen sẫm. Quả dùng để ăn tươi, làm nước giải khát hay dùng để sản xuất rượu vang.

6.DÂU TÂY - STRAWBERRY Dâu tây còn gọi là dâu tây rừng. Quả to, màu đỏ, thực chất là quả giả, do đế tạo thành. Các quả bế dạng hạt màu đen tụ họp trên trục đế hoa phình to và mọng nước.Dâu tây chứa nhiểu axit malic và axit xitric với màu đỏ pelargoniđin 3-galactozit, dùng ăn tươi, ướp đá, ủ rượu....Loại quả nhỏ, thơm hơn, dễ dàng trồng ở các vườn nhà. Cây nhập nội, trồng để lấy quả. Dâu tây được trồng nhiều ở Châu Âu. Cây dâu tây đầu tiên được nhập vào miền Đông duyên hải nước Mĩ trong những năm đầu thế kỉ XVII. Dâu tây được nhập vào nước ta nhiều ở Đà Lạt.

7.GOJI Quả Goji mọng nước. Goji là một loại quả có chứa nhiều protein và có nhiều các chất chống oxy hóa như vitamin C, E cùng với carotenoid giúp ngăn ngừa thiệt hại cho làn da mụn. Nó cũng là loại quả nằm trong số các loại thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới. Y học Trung Quốc thường sử dụng quả này để trị tiểu đường, cao huyết áp, tăng cường sức khỏe của mắt, gan và thận.

8.GOLDEN BERRY Golden Berries là một loại quả mọng màu vàng cam có xuất xứ ở Nam Phi, đây được xem là siêu thực phẩm cung cấp năng lượng và thăng bằng trọng lượng. Golden Berries giàu vitamin B, protein và chất xơ có tác dụng điều chỉnh sự trao đồi chất, giữ cơ thể nhiều năng lượng. Ngoài ra loại quả này cũng giàu chất chống oxy hóa và chống viêm.

9.HẮC MAI Quả hắc mai có vị chua, màu vàng cam là loại quả duy nhất chứa đầy đủ 3 loại Vitamin quan trọng : A,C Và E, trong những năm gần đây nó cực kì được ưa chuộng. Nước quả hắc mai được coi là kho tàng cải thiện sức khỏe giúp tinh thần thư thái và thoải mái.

10.LÍ ĐEN – BLACK CURRANT Còn gọi là lí chua đen. Cây có nguồn gốc châu Âu, phổ biến ở châu Âu từ thế kỉ XV. Quả có vị chua ngọt rất giàu vitamin C, ngày xưa, dân gian thưòng dùng chữa viêm họng, ngày nay dùng pha xiro và chế rượu mùi.

11.LÍ ĐỎ - RED CURRANT Còn gọi là lí chua đỏ. Quả tròn, khi chín có màu đỏ tươi. Cây thích đất khô, mát, sét pha cát hoặc đá vôi, vùng ôn đới. Tỉa cành già hằng năm, tỉa sát gốc trong 2 năm đầu để cây nảy nhiều chồi, cho nhiều quả. Nước quả dùng ướp đá, ăn với thịt thú rừng, thịt cừu non.

12.MAQUI Quả maqui là loại quả nhỏ, khi chín có màu tím đậm mọc ở miền Nam Chile được sử dụng để điều trị các bệnh viêm cho đến sốt cao. Loại quả này có chứa chất flavonoid, có lợi cho tim, ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Ngoài ra, một số nghiên cứu còn chứng minh Maqui có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu.

13.PHÚC BỒN TỬ - RASPBERRY Phúc bồn tử còn gọi là ngấy hương. Quả kép trông giống mâm cỗ, khi chín có màu xanh đen thẫm rất đẹp, vị chua ngọt, ăn ngon. Phúc bồn tử có chứa nhiều axit hữu cơ, dùng làm nước giải khát, chế rượu bia, hạt có hàm lượng kẽm cao được cơ thể hấp thụ tốt. Là loại quả ngon, dùng để tráng miệng rất lí tưởng. Là loại cây bản địa Châu Âu ôn đới, được trồng phổ biến.

14.VIỆT QUẨT - BILBERRY Việt quất còn gọi là ỏng ảnh. Cây bụi thấp. Quả xanh đen, hình giống quả nho, dạng hoang dại phổ biến ở Anh và Châu Âu, dạng trồng ở Bắc Mĩ và nhiều nơi trên thế giới . Dùng làm bánh, mứt, kẹo, cất rượu.

15.VIỆT QUẤT BẮC MĨ - WHORTLEBERRY Còn gọi là ỏng ảnh đầm lầy. Quả mọng, nhỏ, tròn như hòn bi hay hình nón dài như quả ớt, có thể rộng tới 2cm đường kính, rất giàu vitamin C. Vì chua gắt nên chủ yếu là dùng làm mứt, bánh gato, thạch quả hoặc ép nước để giải khát.

16.VIỆT QUẤT BỤI – LOWBUSH BILBERRYViệt quất bụi hay có tên là việt quất bạc màu. Quả chín mọng vào mùa hạ, rất được ưa chuộng từ con người tới chim chóc, các thú nhỏ như chim, rùa hộp, ưa chuộng vì vị chua chua ngọt ngọt, thơm nhẹ. Gấu rừng cũng rất thích việt quất đó, gấu sinh sản tốt hay không phụ thuộc một phần vào việt quất được mùa hay không.