Thịt Ba Chỉ Hầm Măng Khô | Kat'shome

Trang chủ » Thịt Ba Chỉ Hầm Măng Khô » Thịt Ba Chỉ Hầm Măng Khô | Kat'shome

Có thể bạn quan tâm

Menu Skip to content

Nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ (hoặc sườn, móng giò đều ngon)

– Măng khô

– Nấm hương

– Hành khô

– Hành tươi

– Mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

– Măng khô rửa sạch ninh nhừ rồi xé sợi. Có thể ngâm măng trước vài ngày bằng nước vo gạo, mỗi lần nấu cơm lại thay nước ngâm măng. Măng ninh đạt yêu cầu là măng có màu vàng rơm sáng, cấu đứt được bằng móng tay. Đối với những món cần thời gian nấu dài có thể ninh măng nhừ vừa phải.

– Thịt ba chỉ khi mua chọn miếng nhiều nạc, các thớ gắn kết. Thái thịt thành từng miếng bằng bao diêm.

Nếu là sườn thì chia làm 2 dẻ một rồi chặt khúc dài 2 -3 đốt tay.

Nếu là chân giò thì cạo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Xương sau khi chặt bạn nên trần qua nước sôi để khi nấu nước canh không bị đục.

–  Hành khô băm nhỏ, hành tươi đoạn lá cắt khúc đoạn củ chẻ mỏng, rau mùi thái nhỏ.

– Nấm hương rửa sạch ngâm nở

– Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu, phi thơm hành khô, cho thịt vào xào với nước mắm. Tiếp đó cho măng vào xào cùng. Cho nước lạnh và  nấm hương bao gồm cả nước ngâm nấm vào nồi măng, đun sôi rồi hạ nhiệt ninh cho đến khi miếng thịt nhừ có thể dùng đũa xiên qua dễ dàng. Nêm gia vị vừa miệng.

– Rắc hành, mùi ăn nóng.

Món này nếu bạn trót nấu nhiều chỉ cần thêm chút miến là có ngay bát miến măng cho bữa sáng hôm sau.

Share this:

  • Facebook
  • X
Like Loading...

Related

Post navigation ← Cháo cá hồi Thịt bò nấu kiểu Hungary (Bò Ragout) →

Leave a comment Cancel reply

Δ

Search for: About us
  • myhuett's avatar myhuett
Categories
  • 1. Chuyện thường ngày (17)
  • 2. Chuyện về Denmark (20)
  • 3. Foods & Drinks (45)
    • Các món bánh, dessert phương Tây (16)
      • Bánh mỳ (1)
      • Bánh mỳ nhanh (8)
        • Coffee cake (3)
        • Muffins (3)
      • Cake (1)
      • Các món mứt (1)
      • Cookie (2)
      • Dessert (2)
      • Mousse, mousse cake (1)
      • Pie, tart (1)
    • Các món ăn phương Tây (12)
      • Appetizer (1)
        • Soup (1)
      • Main dishes (5)
        • Khoai tây (1)
        • Món thịt bò (1)
      • Salad (2)
      • Đồ uống (4)
        • Cold drink (1)
        • Warm drink (1)
    • Món Thái Lan (2)
    • Món ăn thuần Việt (16)
      • Bánh – xôi – chè (2)
        • Các món bánh hấp (1)
        • Các món xôi (1)
      • Bún Phở Miến Cháo (3)
      • Các món canh (4)
      • Các món Cá (1)
      • Các món Tôm (2)
      • Các món thịt bò (2)
      • Các món thịt lợn (7)
  • 4. Lượm lặt bếp núc (3)
    • Tìm hiểu về đồ uống (3)
    • Đặc sản các nước (1)
  • 5. Lifestyle (5)
    • Bốn mùa hoa cỏ (1)
    • Các loại trái cây (1)
    • Handmade (3)
    • Đồ chơi (1)
  • 7. Những chuyến đi (5)
  • 8. Vietnam trong A&E (2)
    • Nhà mình (2)
January 2010
M T W T F S S
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Dec Feb » New posts
  • Súp đậu Hà Lan
  • Potatoes au gratin (Khoai tây nghiền)
  • Mousse chanh vàng (Citron fromage)
  • Roast beef with baked potato
  • Bánh dày giò
Archives
  • January 2013
  • December 2012
  • November 2012
  • October 2012
  • August 2011
  • July 2011
  • June 2011
  • December 2010
  • November 2010
  • October 2010
  • September 2010
  • August 2010
  • July 2010
  • April 2010
  • March 2010
  • February 2010
  • January 2010
  • December 2009
  • November 2009
  • October 2009
  • June 2009
  • March 2009
  • August 2007
  • April 2007
Comments
Y Tế Sức Khỏe's avatarY Tế Sức Khỏe on Phân loại đồ uống phương …
myhuett's avatarmyhuett on Chuyện về quả mít
bien thuy's avatarbien thuy on Chuyện về quả mít
myhuett's avatarmyhuett on Hyldeblomstsaft (Siro hoa cơm…
missnshop's avatarmissnshop on Hyldeblomstsaft (Siro hoa cơm…
myhuett's avatarmyhuett on Hyldeblomstsaft (Siro hoa cơm…
missnshop's avatarmissnshop on Hyldeblomstsaft (Siro hoa cơm…
vulankitty's avatarvulankitty on Xương rồng bất tử
cachlam's avatarcachlam on Caramel flan
myhuett's avatarmyhuett on Bỡ ngỡ và thích nghi
Blog Stats
  • 44,294 hits
Food webs
  • All Recipes
  • Chez Pim
  • Chocolate and Zucchini
  • Chocolate blog
  • David Lebovitz
  • Dianasdesserts
  • Fruitcake
  • Italian dessert
  • Joyofbaking
  • Myrecipes
  • Myriam (Zurich, Switzerland)
  • Nicky & Oliver
  • Recipes of Italien food
  • Simplecomfortfood
  • Simply Recipes
Kiến thức chung
  • Làm đồ handmade
  • Rau củ quả
  • Tìm hiểu ẩm thực Ý
  • Video hướng dẫn cắm hoa
  • Đổi đơn vị đo lường
Links I like
  • 5xublog
  • Ngo Bao Chau
Nhà các chị em
  • Bếp nhà Khai Tâm (Japan)
  • Bee's corner
  • Hoa Dím (Hà Lan)
  • Hua Bin
  • Kokotaru
  • Mẹ Emi (Đức)
  • Nồi niêu (Mỹ)
  • SCP Kitchen (Sing)
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use. To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy
  • Comment
  • Reblog
  • Subscribe Subscribed
    • Kat'shome
      • Sign me up
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Kat'shome
    • Subscribe Subscribed
    • Sign up
    • Log in
    • Copy shortlink
    • Report this content
    • View post in Reader
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar
%d Design a site like this with WordPress.comGet started

Từ khóa » Thịt Ba Chỉ Hầm Măng Khô