Thịt Bò Cuộn Nấm Kim Châm Nướng Ngon Thơm, Giòn Sật Hấp Dẫn

Xem công thức In công thức

Món thịt bò cuộn nấm kim châm nướng với thịt bò mềm thơm, hòa quyện với nấm kim châm ngọt giòn. Sự kết hợp hoàn hảo này làm nên một món nướng đầy hấp dẫn.

• Cách làm bò nướng lá lốt thơm lừng, ngon ngất ngây
• Đậu phụ sốt nấm kim châm: Món chay dễ làm

Cách làm bò cuộn nấm kim châm nướng lại không khó, bạn có thể tự tay làm để thưởng thức mà không cần ra ngoài hàng quán.

Cùng Siêu Ngon tham khảo công thức làm món bò cuộn nấm kim châm nướng cực kỳ đơn giản này để đãi cả nhà nhé!

Bò cuộn nấm kim châm nướng

Bò cuộn nấm kim châm nướng với thịt bò ngọt mềm, kết hợp với nấm kim châm dịu nhẹ, được nướng chín vừa đủ sẽ khiến bạn đã ăn là không thể nào quên. Chưa có xếp hạng Chuẩn bị: 30 minutes phútThực hiện: 40 minutes phútThời gian tẩm ướp: 20 minutes phútHoàn thành: 1 hour giờ 30 minutes phút Loại món: Món ăn nhậu, Món chínhXuất xứ: Việt NamTừ khoá: bò cuộn nấm kim châm nướng Điều chỉnh phần ăn: 4Năng lượng: 128kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 200 gr thịt bò loại mềm có cả nạc lẫn mỡ
• ▢ 200 gr nấm kim châm
• ▢ 1 nhánh gừng
• ▢ 1 củ tỏi
• ▢ Hành lá
• ▢ Gia vị khác

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, bọc kín cho vào ngăn đá tủ lạnh để thịt hơi se lại, dễ thái mỏng hơn.
• Trong lúc chờ thịt se lại thì sơ chế gừng, tỏi để ướp thịt. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, cũng băm nhuyễn.
• Thái thịt thành dải to dài mỏng rồi cho vào tô ướp cùng gừng tỏi băm, ½ thìa dầu hào, tiêu, muối, hạt nêm để khoảng 15- 20 phút cho ngấm gia vị.
• Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách nhỏ, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Vớt nấm ra rửa lại lần nữa bằng nước sạch rồi để ráo.
• Hành lá chỉ lấy phần lá, rửa sạch rồi nhúng sơ qua nước sôi, để ráo, sau khi nguội thì hành sẽ trở nên dai, dễ buộc hơn.

Làm bò cuộn nấm kim châm nướng

• Cuốn thịt: Trải từng miếng thịt ra thớt sạch, đặt vào 1 nhúm nấm rồi cuộn tròn lại thật chặt rồi dùng hành lá buộc lại. Làm như vậy cho đến khi hết lượng thịt và nấm đã chuẩn bị.
• Những cuốn bò cuộn nấm kim châm chưa nướng đã thấy ngon.
• Nướng bò cuộn nấm kim châm: Bạn có thể cho toàn bộ thịt vào lò nướng cho chín rồi bày ra đĩa thưởng thức nhưng cách ăn bò cuộn nấm kim châm nướng ngon nhất, đúng bài nhất là vừa ăn vừa nướng, ăn tới đâu nướng tới đó, vừa nóng, vừa ngọt thịt. Có thể nướng bằng bếp nướng điện, nướng trên than với vỉ hay nướng ngói đều được. Khi nướng nhớ quét ít dầu ăn lên vỉ hay ngói để thịt không bị dính, dễ cháy khô.

Ghi chú

Thịt bò bạn nên mua bản to dài vì mình cần phải thái thịt thành các dải mỏng để cuốn quanh nấm kim châm. Bạn nên nhờ người bán thái giúp vì họ quen tay, thái ra dải mỏng đều đẹp mà bạn cũng không tốn thêm thời gian sơ chế. Hoặc để tiện lợi hơn thì mua túi nạc vai hoặc ba chỉ bò Mỹ đã được thái sẵn trong siêu thị. Tuy nhiên, nếu bạn khéo tay thì có thể tự mình thực hiện công đoạn này.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 128kcal (6%) | Carbohydrates: 1g | Protein: 9g (18%) | Fat: 10g (15%) | Saturated Fat: 4g (25%) | Cholesterol: 36mg (12%) | Sodium: 34mg (1%) | Potassium: 135mg (4%) | Sugar: 1g (1%) | Calcium: 9mg (1%) | Iron: 1mg (6%)

Dinh dưỡng trong món bò cuộn nấm kim châm

Món bò cuộn nấm kim châm nướng là một món ăn đa dạng dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất. Thịt bò là một nguồn tuyệt vời của protein và sắt, còn nấm kim châm chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin B. Bên cạnh đó, nấm còn cung cấp nhiều chất xơ và vitamin C, mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ngoài trở thành món nướng, thịt bò kết hợp cùng nấm kim châm còn có nhiều cách thức chế biến khác như thịt bò cuộn nấm kim châm chiên, thịt bò cuộn nấm kim châm sốt cà chua hoặc nhúng lẩu, hấp… Tuy nhiên, bò cuộn nấm kim châm nướng vẫn là thơm ngon nhất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!