Thịt Bò Gác Bếp Mộc Châu Ngon Không? Mua ở đâu?

Các chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn biết cách làm thịt bò gác bếp. Hơn thế nữa, Mộc Châu 24h còn mách nước để quý vị tìm ra địa chỉ mua đặc sản này chuẩn vị Tây Bắc. 

Tin rằng các gợi mở mà hệ thống nói đến sẽ không làm bạn lãng phí thời gian vô ích. Vì thế, hãy đọc ngay để tìm ra bí quyết cho mình bạn nhé! 

Thịt bò gác bếp

Thịt bò gác bếp: đặc sản hiếm có từ xứ Tây Bắc

Thịt bò gác bếp cũng là một trong những món ngon mà nhiều người yêu thích. Chính những đặc trưng cơ bản sau đây đã giúp đặc sản này ngày càng được chuộng. 

Nguyên liệu

Thịt bò gác bếp được làm từ thịt bò cỏ(bò vàng) hoặc bò nuôi lấy sữa.  Phần thịt bắp(đã loại bỏ bạc nhạc) của bò là nguyên liệu ngon nhất để tạo ra đặc sản dòng này. Ngoài ra, thịt của bò cỏ, được nuôi thả tự nhiên, không ăn cám tăng trọng,…được xem là loại tạo ra thịt bò gác bếp mềm, dai, ngọt,…chuẩn vị nhất.

Khác hẳn với bò nuôi trong trang trại, thịt bò cỏ sạch hơn vì không bị tác động bởi thuốc men, cám tăng trọng. Hơn thế nữa, các nghiên cứu thực tế đã chỉ ra, thịt của gia súc/gia cầm nuôi trong môi trường nhốt, thường xuyên chịu căng thẳng,…còn phát sinh những hóa chất gây hại cho sức khỏe con người.

Do đó, bạn nên cẩn trọng để chọn đúng nơi mua thịt bò gác bếp để tránh dùng nhầm dòng kém chất lượng. Nhờ vậy về lâu dài, thịt gác bếp là sản phẩm không gây hại đến sức khỏe. Hơn thế nữa, các dưỡng chất quý giá có trong loại thịt kể trên còn giúp chúng ta thêm nhiều năng lượng hơn.

Màu sắc

Sau khi có được phần thịt bắp của bò, người ta cắt khúc dày 5cm, dài khoảng 20cm để chuẩn bị làm đặc sản kể trên. Thịt được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị gồm: Ớt, Tỏi, Nước mắm, hạt tiêu, Mắc khén,….

Thịt bò gác bếp trên thị trường không hiếm. Tuy nhiên chuẩn vị nhất vẫn phải kể đến thịt từ vùng Tây Bắc. Chính mắc khén- loại hạt tiêu rừng của người dân tộc Thái đã tạo nên vị đặc biệt cho món ngon này.

Thịt bò gác bếp Mộc Châu nói riêng và thịt bò gác bếp Sơn La nói chung có bề ngoài màu nâu đỏ, khô và cứng. Tuy nhiên khi dùng lại mềm và dai vừa đủ. Thịt giữ lại được vị ngọt đặc trưng của bò. Kết hợp với độ cay, mặn,…món này rất hợp với anh em trên bàn nhậu.

Thịt bò gác bếp được nhận xét là mềm hơn so với thịt trâu gác bếp, cứng hơn so với thịt lợn gác bếp. 

Chưa kể tới mùi thơm của Tỏi, vị cay của Gừng, Ớt,.. còn giúp món ngon này mang lại những trải nghiệm lạ vị. Đặc biệt, với thực phẩm chứa thành phần dinh dưỡng của thịt bò được giữ lại trọn vẹn trong đặc sản kể trên cũng là lý do giúp nó ngày càng được yêu thích.

Giá trị dinh dưỡng

Nếu bạn đang băn khoăn thịt bò gác bếp có tốt không thì Mộc Châu 24h đã liệt kê ra bảng dưới đây. Không chỉ lạ miệng, đặc sản xứ Mộc kể trên còn giúp chúng ta củng cố sức khỏe hiệu quả. Điều này có được là vì:

Hướng dẫn cách làm thịt bò gác bếp chuẩn vị Tây Bắc

Bạn có thể tự làm món ngon này đãi gia đình với những hướng dẫn cụ thể sau đây. Hãy cùng Mộc Châu 24h khám phá cách làm thịt bò gác bếp.  Tin rằng các chia sẻ tỉ mỉ này sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà dễ dàng hơn bao giờ hết đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có món thịt bò gác bếp ngon, bạn cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau đây:

Hướng dẫn cách làm thịt bò gác bếp chuẩn vị

Ba bước sau đây giúp bạn sớm có được món thịt bò gác bếp chuẩn vị dễ dàng. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

Bước 1: Sơ chế thịt

Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bằng nước mát. Sau đó, hãy dùng dao cắt thịt thành từng miếng có độ dày 5cm và dài 20cm. 

Tiếp theo bạn để thịt vào rổ để ráo nước. Thường sau khoảng 15p-20p, thịt đã ráo nước. Lúc này, chúng ta bắt đầu vào bước thứ hai.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Bạn sử dụng các gia vị đã chuẩn bị sẵn ở phần trên. Sau đó chúng ta trộn hỗn hợp này cho thật đều. Tiếp theo, bạn dùng găng tay nilon sạch và đổ gia vị vào chậu đựng thịt vừa sơ chế. Chúng ta dùng tay để nhào trộn nhằm giúp gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt.

Để thịt ngấm đều, sau khi đã nhào trộn theo hướng dẫn kể trên, bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh. Thông thường, chúng ta cần ướp thịt trong tủ từ 2h-3h. Cách này giúp thịt ngon, đậm vị hơn hẳn. Đồng thời, chúng ta tránh nguy cơ bị côn trùng, ruồi muỗi,…làm ảnh hưởng tới chất lượng của thịt.

Bước 3: Sấy thịt/gác bếp

Bạn dùng xiên que đã chuẩn bị sẵn, xiên từng miếng thịt với khoảng cách đều nhau. Sau đó, chúng ta chất bếp than hoặc bếp củi để sấy thịt.

Quá  trình gác bếp thường diễn ra ít nhất từ 9h -10h liên tục. Bạn sấy cho đến khi thịt khô đủ tầm, đảm bảo bên ngoài màu đen nâu, bên trong thịt dai nhưng không cứng, vẫn mềm,..thì kết thúc bước này.

Củi cần tiếp liên tục để đảm bảo bếp luôn đủ than hồng, giúp quá trình sấy thịt hiệu quả. Tuy nhiên, bạn tránh để lửa cháy quá to khiến miếng thịt bị khô hoặc có mùi khét. Nói cách khác, kỹ thuật tiếp củi, tạo than hồng,…cũng rất quan trọng. 

Đây là điều kiện không nhỏ giúp thịt bò gác bếp có vị thơm ngon đặc biệt như ý.

Giá thịt bò gác bếp bao nhiêu 1kg?

Giá thịt bò gác bếp hiện nay khá đa dạng. Điều này còn tùy thuộc vào số lượng đơn hàng và địa chỉ cung cấp.

Trung bình một kg thịt bò gác bếp có giá từ 850.000đ – 1.000.000đ. Bạn nên tìm hiểu thật kỹ để tránh mua nhầm hàng nhái giả kém chất lượng.

Nếu đang băn khoăn chưa biết mua thịt bò gác bếp ở đâu, hãy đọc gay chia sẻ sau bạn nhé. Mộc Châu 24h sẽ mách nước giúp bạn sớm biết địa chỉ uy tín để có được đặc sản chuẩn vị Tây Bắc.

Mua thịt bò gác bếp ở đâu ngon?

Như đã chia sẻ kể trên, có rất nhiều nơi làm được thịt bò gác bếp. Nhưng chuẩn vị nhất phải kể đến thịt bò gác bếp Mộc Châu. Chính công thức tẩm ướp đặc biệt, nguyên liệu thịt bò tinh sạch,…kết hợp với môi trường trong lành, khí hậu mát mẻ đã giúp cho đặc sản này trở nên khác lạ.

Đến với Mộc Châu 24h, bạn sẽ yên tâm hơn vì có thể sở hữu được món ngon đúng vị Tây Bắc. Đặc sản này được chính những người con xứ Mộc, nắm rõ công thức độc quyền chế biến. Kết hợp với quy trình chuẩn, đảm bảo sự an toàn, tinh sạch,….loại đặc sản này hiện được rất nhiều khách hàng trên cả nước yêu thích.

Những điểm cộng sau đây của thịt bò gác bếp do Mộc Châu 24h cung cấp tin rằng sẽ không làm bạn thất vọng:

Thịt bò sạch nuôi thả tự do

Mộc Châu 24h chỉ sử dụng nguyên liệu tinh sạch. Ấy là phần thịt bắp lấy từ các chú bò cỏ được nuôi thả tự do, ăn cỏ rừng.

Vì thế bò không bị Stress, căng thẳng hay phải tiêm thuốc vì bệnh. Do vậy, từng miếng thịt đỏ hồng, ngọt vị, tươi ngon,…..giúp đặc sản kể trên mang lại những dưỡng chất quý giá có lợi cho sức khỏe người dùng.

Kỹ thuật tẩm ướp gia vị khác biệt của dân tộc Thái

Nghệ nhân tẩm ướp thịt bò gác bếp Mộc Châu hiện nắm giữ kỹ thuật làm thịt gác bếp của dân tộc Thái gia truyền. Vì thế, sự hòa trộn khéo léo giữa Mắc khén, rau rừng, Ớt, Tỏi, Gừng,….giúp món ngon có vị cay nhưng không nồng xộc. 

Vị đậm của muối, vị ngọt của từng thớ thịt, vị thơm của Gừng và Tỏi,…tin rằng sẽ khiến bạn thích mê khi thưởng thức đặc sản này.

Gác bếp từ 9h-10h

Chúng tôi sử dụng hệ thống các thanh xiên thịt với khoảng cách đồng đều. Nhờ đó, quá trình gác bếp đảm bảo làm khô thịt, bay hơi nước cho từng miếng đồng đều và hiệu quả hơn. 

Bằng kỹ thuật tiếp than, thêm củi ưu việt, thịt không bị ám khói hay có bụi bẩn. Nhờ vậy, bạn có những trải nghiệm tuyệt vời hơn với lựa chọn này.

Đóng gói đạt chuẩn

Thịt bò gác bếp Mộc Châu được đóng gói, bao bọc trong túi hút chân không. Do vậy bạn không lo thịt bị ẩm mốc, biến chất, giảm độ ngon theo thời gian.

Nhờ đó, đặc sản này có thể để được từ 6-12 tháng dễ dàng. Đây cũng chính là lý do khiến khách hàng của hệ thống ngày càng yêu thích, chuộng dùng món ngon kể trên.

Giá tương xứng với chất lượng

Mộc Châu 24h cam kết mang đến sản phẩm tương xứng với chất lượng. Bằng những hướng dẫn cụ thể, tỉ mỉ và tư vấn tận tâm,….bạn còn có thể sở hữu cách ăn thịt bò gác bếp đúng kiểu. Nhờ đó, chúng ta thêm ấn tượng, hài lòng với từng trải nghiệm thực tế.

Hệ thống hiện cung cấp nhiều đặc sản Mộc Châu tinh sạch, thơm ngon khác. Cụ thể phải kể đến như dâu tây, thịt trâu gác bếp, hồng giòn,….Bạn còn đợi gì không liên hệ với chúng tôi để có thêm các hỗ trợ nhiệt tình hơn khi cần tìm món ngon đãi người thân, bạn bè, đối tác/khách hàng của mình?

Do vậy, đừng quên kết nối với Mộc Châu 24h để biết thịt bò gác bếp xứ Mộc ngon cỡ nào bạn nhé!