Thịt Bò Hầm Bắp Cải - Nhanh Gọn Và đủ Chất - Wiki Phununet

Bước 1:

- Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu và tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước 2:

- Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3:

- Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4:

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, đổ thịt bò ra bát riêng.

Bước 5:

- Dùng lại nồi đó thêm vào khoảng hai bát con nước lạnh, đun sôi thì cho bắp cải vào đun cùng, nêm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi bắp cải chín theo ý thích của bạn thì cho bát thịt bò ở bước 4 vào đun cùng, đợi sôi lại nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 6:

- Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món

Nguyên liệu:

- 1 bó cải xoong - 100g thịt bò thái mỏng - Tỏi, hành - Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm

Bước 1:

Cải xoong nhặt rửa sạch, để ráo.

Bước 2:

Thịt bò ướp với tiêu, muối, hạt nêm, để cho thấm.

Bước 3:

Làm nóng nồi trên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành vào xào đến khi hành hơi vàng thì thêm tỏi vào đảo cho thơm rồi trút thịt bò vào xào sơ và lấy thịt bò ra bát, để riêng.

Bước 4:

Cũng trong nồi vừa xào thịt, bạn thêm vào lượng nước vừa đủ dùng, chờ nước sôi thì thả rau vào, đun sôi lại lần nữa thì thêm thịt bò vào, nêm lại nước cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc ra tô, dùng nóng.

Bước 1:

- Cải trắng rửa thật sạch.

- Cắt phần cọng trắng và lá ra riêng. Phần lá cắt khúc cỡ ngón tay. Phần cọng trắng cắt xéo khoảng 4cm.

Thịt bò cắt lát mỏng.

Tỏi băm nhuyễn.

Gừng cắt sợi nhuyễn.

Bước 2:

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu ăn, 1,5 muỗng cafe bột nêm, chút tiêu và 1/2 muỗng cafe đường trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3:

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho gừng vào xào thơm.

Nhanh tay trút thịt bò vào đảo sơ rồi vớt ra ngay, không để thịt chín.

Bước 4:

Cũng dùng nồi đã xào thịt, cho lượng nước dùng vừa đủ vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho phần cọng cải trắng vào trước, tiếp đến cho lá cải xanh vào.

Sau cùng cho thịt bò xào tái vào cùng với một muỗng canh tương hột, khuấy đều rồi nêm nếm lại và tắt bếp.