Thịt Bò Xào Bulgogi - Phuong's Kitchen

Trang chủ » Bò Bulgogi Xào » Thịt Bò Xào Bulgogi - Phuong's Kitchen

Có thể bạn quan tâm

Skip to content

Blog stats

  • 605,015 views

Follow Blog

Nhập địa chỉ email để nhận thông báo khi có bài viết mới.

Email Address

Theo dõi

Bài đăng mới nhất

  • Chuyện lặt vặt
  • Chuyện nuôi con
  • Cơm-Mì
  • Hải Sản
  • Kimchi
  • Món bò
  • Món Canh
  • Món Gà
  • Món Heo
  • Món ngọt
  • Món phụ
  • Món Việt
  • Men tự nhiên
  • Uncategorized
  • Video Clip các món ăn
  • Bánh bao sữa/ bánh bao chiên
  • VỊt quay da giòn- Cách pha bột giòn da
  • (no title)
  • Xá xíu- mọng nước-màu đẹp-thơm lừng
  • Cách tự ngâm Vanilla tại nhà

Kênh Youtube chính thức Phuongskitchen: https://youtube.com/@phuongskitchen-cuisine?si=ZW6wKBm4TE2YbdlK

Facebook chính thức Phuongskitchen: https://www.facebook.com/profile.php?id=100065300567738&mibextid=wwXIfr

Các bài đã đăng

Các bài đã đăng Select Month December 2025 (5) November 2025 (4) October 2025 (6) September 2025 (4) August 2025 (2) July 2025 (4) June 2025 (3) May 2025 (5) April 2025 (3) March 2025 (3) February 2025 (4) January 2025 (6) December 2024 (5) November 2024 (4) October 2024 (5) September 2024 (4) August 2024 (3) July 2024 (5) June 2024 (8) May 2024 (8) April 2024 (7) March 2024 (4) February 2024 (5) January 2024 (3) December 2023 (4) November 2023 (4) October 2023 (5) September 2023 (4) August 2023 (4) July 2023 (4) June 2023 (4) May 2023 (5) April 2023 (3) March 2023 (6) February 2023 (7) January 2023 (4) December 2022 (4) November 2022 (2) October 2022 (4) September 2022 (4) August 2022 (1) July 2022 (4) June 2022 (5) May 2022 (8) April 2022 (6) March 2022 (6) February 2022 (4) January 2022 (5) December 2021 (3) November 2021 (6) October 2021 (9) September 2021 (7) August 2021 (8) July 2021 (7) June 2021 (7) May 2021 (7) April 2021 (6) March 2021 (9) February 2021 (8) January 2021 (10) December 2020 (6) November 2020 (10) October 2020 (6) September 2020 (6) August 2020 (4) June 2020 (8) May 2020 (8) April 2020 (2) March 2020 (2) January 2020 (1) December 2019 (2) November 2019 (3) October 2019 (4) September 2019 (2) July 2019 (1) May 2019 (5) August 2017 (1) July 2017 (2) August 2016 (1) June 2015 (3) March 2015 (1) January 2015 (2) December 2014 (3) November 2014 (2) October 2014 (7) July 2014 (3) June 2014 (3) May 2014 (6) April 2014 (3) February 2014 (4) October 2013 (2) September 2013 (3) August 2013 (3) July 2013 (2) June 2013 (6) May 2013 (9) April 2013 (18) March 2013 (3) Tiếng Hàn: 불고기 BulgogiThịt bò xào Bulgogi chắc đã có nhiều bạn ăn qua. Nhắc tới Ẩm thực Hàn quốc, có thể nói thịt bò xào Bulgogi xếp hạng thứ hai sau Kimchi .Gia vi ướp thịt lạ lạ nhưng ngon và đậm đà rất hợp với khẩu vị người Việt.Đọc thêm cách làm dưới đây.

Nguyên vật liệu: 2 người ăn

– 300g thịt bò mềm. (Bên Mỹ ,Phương mua loaị thịt Chuck roast beef boneless, bạn nào bên Đức thì mua loaị Entrecote, hoặc Filet )Phần rau củ xào chung:– 1/2 củ cà rốt nhỏ– 1/2 củ hành tây– 2 cọng hành lá xắt khúc.– Khoảng 30g Zucchini (bí xanh, xắt lát dày nửa cm, mỏng quá sẽ bị mau nát)– 100g Nấm kimchâm hoặc nấm Mushroom loai nào cũng được. Phần nước sốt: – 1/4 củ hành trắng 80g– 1/4 trái lê gọt vỏ bỏ hôt 120g–  1 muỗng canh tỏi băm– 3 muỗng canh nước tương HQ 50-60g nước tương HQ– 1 muỗng canh vung đường 30g– 1/2 muỗng cafê gừng băm– 2 cọng hành lá , không lấy phần lá– 1 muỗng cafê dầu mè– 1/2 mc dầu hào (tuỳ thích, người Hàn thì không cho )– 1 muỗng canh cooking wine. (loại của Hàn Quốc có tên Mirin, rượu này có vị ngọt ngọt) , nếu không có thì cho rượu Soju, hoặc Sake của Nhật, hoặc rượu trắng.– chút xíu tiêuChuẩn bị  – Thịt bò xắt lát thật mỏng . Người HQ hay cho thịt vào ngăn đá một giờ rồi đem ra xắt lát càng mỏng càng tốt.– Chuẩn bị nước sốt: cho tất cả nguyên vật liệu như phần giới thiệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho vào thịt bò ướp ít nhất 2 tiếng đồng hồ. Hoặc sáng ướp , chiều xào là tốt nhất.– Chuẩn bị rau củ như trong hình phần giới thiệu nguyên liệu.Giai đoạn xào:Bắc chảo, chờ chảo nóng , Cho 1 muỗng canh dầu ăn, và cho phần rau củ vào đảo sơ trong vòng 1 phút là cho ngay phần thịt vào xào , mở lửa lớn, đảo nhanh tay. Lửa nhỏ thịt ra nước và dai.Xào thịt sau chừng 7-10 phút thì cho hành lá, tắt lửa. Rắc ít mè rang. XONG!

Người Hàn quốc hay ăn thịt bò xào Bulgogi kèm với sà lách, quẹt ít tương ớt vào,1 lát mỏng tỏi tươi xắt lát, Kimchi rồi cuộn lại…ngốn vào mồm nhai ngồm ngoàm 🙂

Nhóc tì ăn món này là cũng đòi ăn đúng kiểu người Hàn, tức mẹ phải cuộn cho một cuộn Mini trong đó có cơm, rau củ, thịt và Kimchi. Nhìn ảnh ăn phong cách rất ” Hàn”

Thịt đạt yêu cầu khi thịt thật mềm, vị béo béo, ngọt ngọt của trái lê và đường, mặn vừa vừa của nước tương, vị thơm của gừng, dầu mè, mè rang rất đặc biệt, rất khác so với món thịt bò xào VN . THịt bò xào Vn thì có độn vô nhiều rau củ nhưng Món thịt bò xào Bulgogi sử dụng rất ít rau củ, chủ yếu là thịt. Có nhà hàng chỉ xào với củ hành.  Lưu ý món này không ướp muối và bột ngọt. Hầu hết người Hàn không xài bột ngọt. Họ hay sử dụng vị ngọt tự nhiên từ rau củ, trái cây khi ướp thịt. Có một thời gian món phở Việt ở Hàn quốc bị “kì thị , tẩy chay” khi họ biết được hầu hết các nhà hành VN sử dụng bột ngọt cho món phở.Món này nhất định các bạn phải làm thử, bảo đảm các bạn sẽ rất thích.P hay mỗi lần ướp thịt là làm cả một kí. Xong chia làm nhiều phần nhỏ để dành đông đá. Nhiều khi làm biếng chỉ cần lấy ra xả đá trong nước ấm chừng nửa tiếng. Trong thời gian đó thì xắt rau củ , vo gạo nấu cơm. Không bao lâu sau là có một dĩa thịt bò Bulgogi xào ăn với cơm nóng. Còn nếu siêng thì cho vào nấu lẩu Bulgogi với các loại nấm. P sẽ giới thiệu món này trong thời gian tới.CHUC CAC BAN THANH CÔNG!

Share this:

  • X
  • Facebook
  • Email
  • WhatsApp

Like this:

Like Loading...

Related

Discover more from Phuong's Kitchen

Subscribe to get the latest posts sent to your email.

Type your email…

Subscribe

Leave a ReplyCancel reply

Post navigation

Previous post: Kimchi củ cải trắng (loai cay) Next post: Thịt băm chiên

Discover more from Phuong's Kitchen

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Type your email…

Subscribe

Continue reading

Subscribe

%d

Từ khóa » Bò Bulgogi Xào