Thịt Bò Xào Cà Tím - Ngôi Sao

Có thể bạn quan tâm

Biến tấu 15 món thịt bò xào dễ làm

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò - 300g cà tím (loại quả dài) - Ớt quả, hành lá, tía tô - 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi - 1,5 thìa nhỏ dầu vừng - 1 thìa canh xì dầu - Vừng rang - Muối, hạt tiêu.

Cách làm:

	Bước 1: - Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái con chì, dày khoảng 0,6 cm.
	Bước 2: - Cho vào bát thịt bò 1 thìa canh xì dầu, gừng, tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu, 1,5 thìa nhỏ dầu vừng, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.
	Bước 3: - Cà tím rửa sạch, bổ làm tư, xắt thành những miếng dài khoảng 5 cm, ngâm cà tím vào nước muối loãng 10 phút cho cà không bị thâm.
	Bước 4: - Hành lá rửa sạch, thái khúc dài 5 cm. - Ớt quả rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ (nhiều ít tùy thuộc sở thích ăn cay của bạn).
	Bước 5: - Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, thả cà tím vào xào với 1/2 thìa nhỏ muối, xào khoảng 3 - 5 phút.
	Bước 6: - Khi cà mềm cho hành lá và ớt quả vào đảo 30 giây thì tắt bếp, đổ ra bát riêng.
	Bước 7: - Dùng lại chảo trên, cho dầu ăn vào, xào thịt bò lửa lớn.
	Bước 8: - Thịt bò chín mềm thì đổ cà tím vào đảo cùng khoảng 1 phút thì tắt bếp, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. - Trút thịt bò và cà tím ra âu to, trộn cùng vừng rang.
	Bước 9: - Lá tía tô rửa sạch thái nhỏ, rắc lên đĩa thịt bò xào để trang trí.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)

Từ khóa » Cách Xào Cà Tím Với Thịt Bò

Copyright © 2022 | Thiết Kế Truyền Hình Cáp Sông Thu