Thịt Bò Xào Nấm - Món ăn Ngon - Nghề Bếp Á Âu

Thịt bò xào nấm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Bởi lẽ, không chỉ có cách làm đơn giản, món ăn này còn sở hữu hương vị vô cùng hấp dẫn cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Với 3 cách làm thịt bò xào nấm do Nghề Bếp Á Âu chia sẻ dưới đây, bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn cho thực đơn ăn uống gia đình hoặc kinh doanh.

Thịt bò xào nấm là món ăn dinh dưỡng, thơm ngon được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

Thịt bò từ lâu đã nổi tiếng là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong đó phải kể đến các khoáng chất thiết yếu như protein, sắt, xơ, kẽm, canxi, vitamin (A, PP, B6, B12),… có công dụng tuyệt vời trong việc phòng chống thiếu máu, duy trì khối lượng cơ bắp, cải thiện hiệu suất luyện tập thể dục,…

Bỏ túi công thức chế biến các món ăn ngon từ thịt bò chính là bạn đang chăm sóc sức khỏe cho bản thân và mọi người. Hãy tham khảo cách chế biến các món bò xào nấm hấp dẫn dưới đây nhé.

1. Thịt bò xào nấm kim châm
   1. Nguyên liệu
   2. Cách làm thịt bò xào nấm kim châm tại nhà
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Chế biến
2. Thịt bò xào nấm rơm
   1. Nguyên liệu
   2. Cách làm thịt bò xào nấm rơm nhanh gọn
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp thịt bò và xào sơ tái
      3. Bước 3: Xào thịt bò với nấm
3. Thịt bò xào nấm hương
   1. Nguyên liệu
   2. Cách làm thịt bò xào nấm hương mềm thơm
      1. Bước 1: Sơ chế và xào thịt bò
      2. Bước 2: Sơ chế các loại rau củ đi kèm
      3. Bước 3: Xào thịt bò với nấm hương

Thịt bò xào nấm kim châm

Nguyên liệu

• 200g thịt bò
• 200g nấm kim châm
• Hành lá cắt nhỏ
• ½ củ cà rốt
• 1 ít cần tây
• Tỏi băm nhỏ
• Gia vị: Muối, đường, bột khoai tây, tiêu xay, xốt sa tế,…

Cách làm thịt bò xào nấm kim châm tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó đem ướp với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột khoai tây, ¼ muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê xốt sa tế, trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
• Cần tây làm sạch, cắt khúc. Cà rốt làm sạch, cắt sợi.
• Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, vớt ra để ráo.

Bước 2: Chế biến

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm tỏi băm, tiến hành xào thịt bò cùng chút nước lọc. Khi thấy thịt bò săn lại, bạn cho lần lượt cần tây cùng cà rốt đã sơ chế vào xào chung khoảng 3 phút. Tiếp tục là nấm kim châm và nêm ½ muỗng cà phê muối cho món ăn đậm vị. Xào thêm 2 phút, bạn rắc hành lá cắt nhỏ vào là có thể tắt bếp.

Nấm kim châm rất được ưa chuộng, thường được dùng chế biến món ăn cùng thịt bò. Ảnh: Internet

Thịt bò xào nấm rơm

Nguyên liệu

• 300g thịt bò
• 200g nấm rơm
• Vài tép tỏi, hành tím
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 ít hành lá, ngò rí
• Gia vị: Tiêu xay, bột ớt khô, nước mắm, hạt nêm,…

Cách làm thịt bò xào nấm rơm nhanh gọn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nấm cắt chân, ngâm với nước muối loãng cho sạch, rửa lại thật kỹ rồi để ráo. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Cà rốt làm sạch, bổ đôi rồi cắt lát xéo, mỏng. Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt khúc. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò và xào sơ tái

Thịt bò đem ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít tỏi băm, tiêu xay, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Đem thịt bò xào sơ cho săn rồi trút ra đĩa để riêng.

Bước 3: Xào thịt bò với nấm

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi tỏi, hành tím băm thơm vàng. Cho hành tây, cà rốt, nấm vào chảo, xào đến khi thấy các nguyên liệu sơ chín, bạn cho tiếp ngò rí cắt khúc vào, đảo đều.

Tiếp tục cho thịt bò đã xào sơ vào chung, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ớt khô, 1 muỗng cà phê nước mắm. Xào đến khi thấy các nguyên liệu chín thì rắc hành lá cắt khúc lên là có thể tắt bếp.

Đĩa thịt bò xào nấm rơm thơm ngon với màu sắc bắt mắt. Ảnh: Internet

Thịt bò xào nấm hương

Nguyên liệu

• 200g thịt bò
• 200g nấm hương
• 1 củ hành tây
• ½ trái ớt sừng
• 1 ít rau cần
• 1 củ cà rốt
• Tỏi băm
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay, nước tương,…

Cách làm thịt bò xào nấm hương mềm thơm

Bước 1: Sơ chế và xào thịt bò

Thịt bò làm sạch, cắt lát mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó đem xào sơ chín, trút ra đĩa để riêng.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ đi kèm

Các nguyên liệu làm sạch. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát tròn có độ dày vừa phải. Cần tây cắt khúc, hành tây cắt múi cau, ớt sừng cắt sợi dài.

Nấm hương cắt bớt chân, ngâm nước muối loãng cho sạch rồi rửa lại thật kỹ và để ráo.

Bước 3: Xào thịt bò với nấm hương

Dùng lại chảo vừa xào thịt bò, đặt lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi tỏi băm thơm vàng. Cho các loại rau củ và nấm hương vào xào gần chín tới. Sau đó, bạn cho thịt bò đã xào ở bước 1 vào, trộn đều, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay và 1 muỗng canh nước tương. Nấu thêm 3 – 4 phút là có thể tắt bếp.

Bạn có thể dùng nấm hương khô hoặc tươi để chế biến món ăn này đều được. Ảnh: Internet

Không quá cầu kỳ, dễ làm là những gì dùng để miêu tả cách làm thịt bò xào nấm. Hy vọng với cách làm thịt bò xào nấm trên, bạn sẽ có thêm nhiều món ăn để bồi bổ cơ thể và nâng cao chất lượng cuộc sống. Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm bún riêu ốc tại website của chúng tôi nhé.

Để học thêm bí quyết chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, bạn hãy điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại (0236) 3953 988 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn các khóa học phù hợp.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.93 (14 bình chọn)

Cảm ơn bạn đã bình chọn!