THỊT CỪU HẦM KHOAI TÂY

Món thịt cừu hầm khoai tây tuy có hơi mất thời gian nhưng cách làm lại đơn giản, không quá cầu kỳ.

Nguyên liệu :

– Thịt cừu: 400g: Chọn phần thịt nhiều nạc

– Khoai tây: 8 củ

– Cà rốt: 8 củ

– Nước: 750ml

– Húng tây: 1 nhánh

– Muối: 1 thìa canh

– Hạt nêm: 1 thìa canh

– Bơ: 25g

– Cần tây: 1 cây

– Hành khô: 4 củ

– Bột mì: 25g

– Hẹ: 2 thìa canh hẹ thái nhỏ

– Dầu ăn: 2 thìa canh

Các bước chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt cừu: sơ chế sạch rồi cắt miếng vừa ăn

– Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt dạng khối

– Cà rốt: cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn dày

– Húng tây: nhặt sạch rồi rửa sạch

– Cần tây: rửa sach, thái nhỏ

– Hành khô: bóc vỏ, chẻ tư

Bước 2: Chiên thịt cừu

- Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu ăn nóng thì bạn cho thịt cừu vào, chiên vàng đều rồi trút ra đĩa.

Bước 3: Bắt đầu hầm thịt cừu

- Cho thịt cừu vào nồi cùng tất cả với khoai, cà rốt, húng tây, muối và hạt nêm vào đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 1 tiếng.

Bước 4: Làm nước sốt thịt cừu

- Múc một ít nước hầm thịt ra chảo, để cho hơi nguội thì bạn dùng muôi gạn bỏ lớp dầu bên trên. Cho bơ và bột mì vào trộn thật đều trong 1 chiếc bát khác. Nấu sôi nước hầm sau đó cho hỗn hợp bơ bột vào, khuấy thật đều cho đến khi bạn thấy nước sốt đặc thì dừng lại. Sau đó cho 1/2 lượng cần tây + hẹ vào, đảo đều rồi cho hỗn hợp vào nồi thịt đang hầm. Khi thấy nồi thịt sôi trở lại thì bạn cho 1/2 lượng cần tây và hẹ còn lại vào, đảo đều và được.

Món thịt cừu hầm khoai tây nên ăn nóng mới ngon. Bạn có thể chỉ ăn riêng món này hoặc ăn cùng cơm nóng hay bánh mì đều ngon nhé.

===>>> Chọn thịt cừu để nấu món Thịt Cừu hầm khoai tây tại Thịt Cừu