Thịt Gà Rán Với Sốt Rượu, Cà Chua - Kitchen Art
- Trang chủ
- Công thức
- Thịt Gà Rán Với Sốt Rượu, Cà Chua
Share: Xem linkedin Xem facebook Xem twitter Xem pinterest
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2017/05/ffe144b59c409587b4c9211fb31afdfe.jpg)
Ức gà luôn là lựa chọn lành mạnh nhất nhưng lại không được mọi người ưa dùng vì nhạt thịt và cứng. Tuy nhiên, chỉ cần một chút thay đổi nhỏ trong cách tẩm ướp, kết hợp một cách hoàn hảo cùng nước sốt cà chua rượu vang, nó sẽ trở thành món ăn sang trọng mà vẫn rất dễ làm.
Nguyên liệu
- 700g phi lê gà (có thể mua phần ức, má đùi hoặc cốt lết gà đã lọc xương, bán sẵn trong các siêu thị)
- Muối và tiêu
- 2 tablespoon dầu ô liu
- 700g cà chua bi, rửa sạch rồi để ráo nước
- 3/4 cup (190ml) cup rượu vang trắng (trong bài viết này, Kitchen Art sử dụng rượu vang trắng Pinot Grigo của vùng Sicily, Ý)
- 4 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 2 teaspoon lá Tarragon khô
Cách làm
- 1. Gà rửa sạch rồi dùng giấy thấm cho khô vì khi gà còn ướt sẽ khó có được bề mặt xém vàng. Xếp đều ra thớt, bọc bên ngoài bằng màng bọc thực phẩm rồi dùng chày hoặc đáy chảo/nồi đập phẳng đến khi tất cả dày 1cm. Điều này sẽ giúp dàn mỏng và làm mềm thịt, rút ngắn thời gian nấu. Để nguyên thịt gà trên thớt, tẩm ướp với muối và tiêu. Dùng tay chà nhẹ lên bề mặt thịt để gia vị ngấm nhanh hơn. Ướp thịt gà khoảng 10 phút.
- 2. Đun nóng dầu trong chảo với mức lửa vừa. Chia thịt gà làm đôi hoặc ba tùy vào kích cỡ chảo, rán lần lượt cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu và chín hoàn toàn, khoảng 3 – 5 phút mỗi mặt. Đối với chảo inox thường, khi thịt gà bắt đầu chín vàng, thịt sẽ không bị sát vào đáy chảo. Gắp thịt gà ra đĩa, để riêng.
- 3. Cho cà chua và chảo vừa rán thịt gà với mức lửa vừa. Thỉnh thoảng, dùng thìa gỗ đảo cho đến khi cà chua bắt đầu nứt vỏ, khoảng 2 – 3 phút. Phần mỡ gà chảy ra từ thịt có trong chảo sẽ ngấm vào cà chua.
- 4. Thêm rượu và tiếp tục đun, đảo đều cho đến khi lượng rượu chỉ còn lại một nửa. Quá trình này sẽ mất thêm khoảng 3 – 5 phút. Nước sốt rượu – cà chua có tác dụng vừa làm sạch chảo, vừa ngấm hết phần “caramel” do thịt rán để lại. Thêm hành và lá Tarragon vào chảo. Tắt bếp, ăn kèm với thịt gà.
Source: RealSimple
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Bình luận
Tên *
Email *
Trang web
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2022/11/294486621_5460835430664543_8587001791486030589_n-1030x422.jpg)
Xem thêm công thức
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2023/01/cook.kitchenart.vn-thit-kho-tieu-cay-nong-dam-vi-mon-an-khong-the-buong-dua-ngay-dong-5a4c4a6a-81bd-4e08-a556-352695b39543-scaled.jpg)
Thịt Kho Tiêu Cay Nồng, Đậm Vị Món Ăn Không Thể Buông Đũa Ngày Đông
Khác với món thịt kho tàu thông thường, món thịt kho tiêu được “nâng cấp" hơn với vị cay nồng của tiêu xanh như thách thức vị giác của bạn cũng như giúp cơ thể ấm áp hơn trong những ngày đông. Và thay...
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2023/01/cook.kitchenart.vn-doi-vi-voi-pho-ga-tron-la-mieng-thom-ngon-an-mai-ma-khong-thay-ngan-6f9a8a9c-c212-46d9-98d3-004ead113b56-scaled.jpg)
Đổi Vị Với Phở Gà Trộn Lạ Miệng, Thơm Ngon Ăn Mãi Mà Không Thấy Ngán
Phở trộn không chỉ là một biến tấu vô cùng được yêu thích từ món phở truyền thống, mà còn cách rất hay để người nội trợ xử lý phần thịt gà còn thừa trong những ngày lễ tết. Món ăn gồm bánh phở,...
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2022/12/cook.kitchenart.vn-mi-y-thit-vien-sot-ca-chua-nu-hoang-cua-nen-am-thuc-nuoc-y-43d5fb75-e692-4b91-b1e8-ff6d261d9532-copy-scaled.jpg)
Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua Nữ Hoàng Của Nền Ẩm Thực Nước Ý
Bên cạnh pizza thì mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một món không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Ý. Vẫn là sợi mì spaghetti quen thuộc được luộc chín tới vẫn giữ được độ sượng sượng đúng...
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2022/11/IB_140-3089-01_Vortex-Plus-ClearCook-OdorErase-6QT-SS_BTF_Banner_Tile3-1030x410.jpg)
![Món chính](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2022/10/cat-mon-chinh.jpg)
Công thức mới nhất
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2023/01/cook.kitchenart.vn-thit-kho-tieu-cay-nong-dam-vi-mon-an-khong-the-buong-dua-ngay-dong-5a4c4a6a-81bd-4e08-a556-352695b39543-190x190.jpg)
Món Chính
Thịt Kho Tiêu Cay Nồng, Đậm Vị Món Ăn Không Thể Buông...
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2023/01/cook.kitchenart.vn-doi-vi-voi-pho-ga-tron-la-mieng-thom-ngon-an-mai-ma-khong-thay-ngan-6f9a8a9c-c212-46d9-98d3-004ead113b56-190x190.jpg)
Bữa Sáng
Đổi Vị Với Phở Gà Trộn Lạ Miệng, Thơm Ngon Ăn Mãi...
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2022/12/cook.kitchenart.vn-mi-y-thit-vien-sot-ca-chua-nu-hoang-cua-nen-am-thuc-nuoc-y-43d5fb75-e692-4b91-b1e8-ff6d261d9532-copy-190x190.jpg)
Món Chính
Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua Nữ Hoàng Của Nền Ẩm...
Các nhóm món khác
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2022/11/KA-Cookart-Icon-2-07-190x190.png)
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2022/11/KA-Cookart-Icon-2-05-190x190.png)
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2022/11/KA-Cookart-Icon-2-01-190x190.png)
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2022/11/KA-Cookart-Icon-2-02-190x190.png)
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2022/11/KA-Cookart-Icon-2-03-190x190.png)
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2022/11/KA-Cookart-Icon-2-08-190x190.png)
![](https://cook.kitchenart.vn/wp-content/uploads/2022/11/KA-Cookart-Icon-2-04-190x190.png)
Từ khóa » Gà Rán Rượu
-
Gà Rán Có Thể Kết Hợp Với Những Loại Rượu Vang Gì?
-
Công Thức Gà Sốt Rượu Vang đỏ Lạ Miệng - Tối Nay ăn Gì
-
Cách Làm Gà Nấu Rượu Vang đậm đà, Thơm Ngon ăn Là Ghiền
-
KẾT HỢP RƯỢU VANG VÀ GÀ RÁN - YEUVANG.COM
-
SỰ KẾT HỢP CỦA GÀ RÁN VÀ RƯỢU VANG – Ruouvang247
-
Rượu Quán - Gà Rán & Tokbokki - Food Delivery
-
Gà Sốt Rượu Vang đỏ Ngon Lạ Miệng Và Chuẩn Vị
-
Đùi Gà Nướng Rượu - Món Ngon Mỗi Ngày
-
Tập 24] Cách Làm: Món Gà Hầm Rượu Vang - Đức Hạnh - YouTube
-
Cách Làm Món Gà Hầm Rượu Thơm Nồng đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia đình
-
Top Quán Gà Rán Do Các ông Chú Người Hàn Mở Tại TPHCM
-
Nhà Hàng Gà Và Rượu Soju HOF (Chicken HOF & Soju),...
-
Đa Dạng Với Cách Làm Món Gà Sốt Rượu Thơm Cho Những Bữa ăn