Thịt Lợn Mán Tái Chanh - Nhà Hàng Quá Ngon
Có thể bạn quan tâm
Thịt lợn mán tái chanh / Chưa được phân loại / Thịt lợn mán tái chanh
Bê tái chanh thì chắc ai cũng biết rồi, hôm nay Sổ Tay Nấu Ăn biến tấu món này một chút, đổi thịt bê thành thịt lợn mán để làm món thịt lợn mán tái chanh. Các bạn hãy thử làm cùng Nhà hàng Quá Ngon nhé
Nguyên liệu:
- Thịt lợn mán (Chọn phần thịt vai hoặc thịt đùi) – 500gr
- Gừng – 1 nhánh
- Sả – 2 cây
- Vừng trắng rang vàng – 3 thìa
- Dầu vừng – 1 thìa
- Chanh – 1/2 quả
- Đường – 1 thìa
- Bột canh – 1 thìa
- Chuối xanh – 1 quả
- Khế chua – 1 quả
- Ớt – Tuỳ thích
- Giấm – 2 thìa
- Muối – 1 thìa
Hướng dẫn:
Các bước làm món thịt lợn mán tái chanh:
- Gừng và 2 củ sả đập dập chia thành 2 phần, 1 củ sả còn lại băm nhỏ.
- Chuối xanh lột vỏ, cắt lát mỏng, ngâm vào nước pha muối và giấm cho đỡ bị thâm rồi để ráo. Khế chua rửa sạch, cắt lát. Vừng rang vàng.
- Thịt lợn rửa sạch, dùng dao cao sạch phần bì. Đun sôi nước, thả một phần gừng, sả vào rồi cho thịt vào trần trong khoảng 2-3 phút để loại bỏ các chất bẩn và mùi hôi của thịt, sau đó rửa sạch lại với nước.
- Hấp thịt với chỗ gừng và sả còn lại cho tới khi chín (mất khoảng 10-15 phút sau khi nước sôi, các bạn dùng đũa châm không thấy nước đỏ chảy ra là thịt chín). Gắp thịt ra thả vào bát nước đá ngay cho thịt trắng và mềm.
- Dùng dao sắc thái thịt lợn mán đã luộc thật mỏng, cho vào tô.
- Vắt nửa quả chanh vào tô, thêm đường, muối, dầu vừng, 1/2 chỗ vừng rang, ớt thái nhỏ vào, dùng găng tay trộn đều. Sau khi trộn xong các bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi xếp thịt ra đĩa, rắc chỗ vừng còn lại lên trên là ta đã làm xong món thịt lợn mán tái chanh. Các bạn ăn thịt lợn mán tái chanh cùng với khế chua và chuối xanh không thôi cũng ngon, nếu thích, các bạn có thể chấm tương gừng ăn cũng siêu hợp vị nhé.
Các bạn lưu ý là mặc dù món này gọi là lơn mán tái chanh, tuy nhiên do nguyên liệu chính vẫn là từ thịt lợn, các bạn phải hấp chín thịt để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé.
Nguồn: Sổ tay nấu ăn
BÀI TRƯỚCBÀI KẾĐỂ LẠI BÌNH LUẬN Cancel Reply
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.
Từ khóa » Thịt Lợn Mán
-
Tổng Hợp 5 Cách Chế Biến Lợn Mán Ngon Không Thể Cưỡng.
-
Cách Làm Thịt Lợn Mán 5 Món Ngon Như Ngoài Hàng
-
Thịt Lợn Mán Làm Món Gì Ngon? Giá Nguyên Con Bao Nhiêu Tiền
-
List Các Món ăn Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Mán - Pao Quán
-
2 Cách Làm Lợn Mán Xào Sả ớt Và Xào Lá Mắc Mật đơn Giản, đậm đà ...
-
Món Ngon Làm Từ Thịt Lợn Mán - Mường Khương Quán
-
Các Món ăn Từ Lợn Mán Cực Thơm Ngon, Khiến Bạn Cứ Muốn ăn Mãi
-
Cách Chế Biến Lợn Mán Thơm Ngon ăn Một Lần Nhớ Mãi
-
THỊT CON LỢN MÁN LÀM 7 MÓN Cực Ngon. - YouTube
-
Món Lợn Mán Hấp Ngon Không Cưỡng Nổi - 29foods
-
Nhận Biết Và Phân Biệt Thịt Lợn Mán Và Thịt Lợn Thường
-
8 Món Thịt Lợn Mán Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia
-
Thịt Lợn Mán - Thả Tự Nhiên Của Người Mường, Thịt Thơm Ngon