Thịt Nhím Cắt Lát Túi 1kg - Thịt đông Lạnh

Giới thiệu Thịt nhím cắt lát Túi 1kg

Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.

ĐẶC SẢN THỊT NHÍM CẮT LÁT

---***--- Nhím là loài động vật gặm nhấm, nhím có nguồn gốc hoang dã nhưng từ xa xưa nhím đã được con người nuôi và phát triển thành 1 ngành công nghiệp lấy thịt. Vì nhím nhìn bên ngoài có vẻ gai góc, đáng sợ nhưng thịt của nó thì lại cực kì thơm ngon, được ví như thịt lợn rừng nhiều nạc, ít mỡ, thịt ăn dai giòn nên không khó hiểu khi ngày nay nhiều người lại thích thịt nhím đến thế.

---***--- Thịt nhím hỗ trợ điều trị tình trạng đau bao tử, giúp bạn ăn ngon hơn và cải thiện chức năng của hệ tiêu hoá. Do vậy những người có hệ tiêu hóa không tốt hoàn toàn có thể dùng thịt nhím như một vị thuốc hỗ trợ rất hiệu quả. Ngoài ra, theo nhiều tài liệu, thịt nhím còn có khả năng tăng cường sinh lý của phái mạnh cực kỳ hiệu quả.

ẨM THỰC ĐA DẠNG MÓN

Thịt nhím là đăc sản rất ngon bổ dưỡng và hợp khẩu vị với bất kỳ ai, xin hướng dẫn bạn cách làm thịt nhím bằng nhiều cách chế biến khác nhau vô cùng đơn giản mà cực ngon.

1. MÓN THỊT NHÍM XÀO LĂN

NGUYÊN LIỆU:

- Thịt nhím: 1kg/ - Sả: 8 cây, ớt đỏ bỏ hạt: 3 quả/ - Hành tím, hành tây: 2 củ/ - Mè rang vàng thơm: 100g/ - Rau ngò, rau ngổ: 10g/ - Gia vị: nước mắm, đường trắng, hạt tiêu, dầu hào, bột/ - Nêm, dầu điều, sa tế.

CÁC BƯỚC XÀO LĂN

---o0o--- Lấy chút r-ư-ợ-u trắng xoa lên phần bì thịt, nhúng vào nước nóng già cho khử hết mùi hôi tanh rồi vớt ra ngoài rửa sạch lại bằng nước lã để riêng ra rổ cho ráo nước. Tiếp đó bạn cho thịt nhím ra thớt thái thịt nhím thành các miếng nhỏ vừa ăn, có độ mỏng vừa phải.

---o0o--- Cho nhím đã thái ra bát, ướp thịt nhím với nước mắm, bột nêm, đường trắng, chút tiêu xay, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê sa tế, 1 thìa dầu điều vào tạo màu cho đẹp, đảo đểu thịt nhím lên để các gia vị ngấm đều và ướp trong khoảng 30 phút.

---o0o--- Trong lúc đợi ướp thịt nhím, bạn cho khoảng 8 thìa dầu hào vào chảo đun nóng, cho tiếp sả đã cắt lát mỏng vào phi thật thơm lên, được 1 lúc bạn cho tiếp ớt đỏ đã băm nhỏ vào xào cùng sả, phi sả ớt đến khi thấy sả chuyển màu vàng đều hơi khô lại thì bạn tắt bếp lấy muôi lỗ vớt sả ra bát. Phần dầu thừa trong chảo bạn tận dụng để xào thịt nhím luôn nhưng trước tiên bạn hãy cho hành tím vào phi thơm lên đã sau đó mới đổ thịt nhím vào xào. Xào thịt nhím trên lửa lớn, thịt săn lại bạn đổ tiếp sả vừa phi thơm vào xào cùng. Đảo đều các nguyên liệu lên, nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng ăn nhất.

---o0o--- Thịt nhím gần chín, cho nốt hành tây thái múi cau vào đảo qua khoảng 1 phút là có thể tắt bếp. Rắc chút vừng rang vào chảo, đảo nóng thịt nhím thêm lên nữa và múc thịt nhím ra đĩa, trang trí thêm rau ngò, rau ngổ lên trên bề mặt thịt ăn kèm rất ngậy vị. Vậy là món thịt nhím xào lăn đã hoàn thành, bạn hãy bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức thành quả của mình ngay nhé.

2. MÓN THỊT NHÍM NẤU GIẢ CẦY

NGUYÊN LIỆU

- Nhím cả con khoảng 1kg/ - Sả, ớt đỏ, gừng tươi, riềng, hành tím/ - Lạc rang: 100g/ - Mẻ chua: 1 bát con/ - Gia vị: ngũ vị hương, nước mắm, bột nêm, mật ong (5 thìa cà phê).

CÁCH NẤU GIẢ CẦY:

---o0o--- Sau khi làm sạch xong, bạn cho nhím lên bếp lửa thui vàng, nếu không có bếp than, bạn có thể bọc giấy bạc quanh thịt nhím, vùi vào rơm đốt để thui. Cách làm này vừa giúp thịt nhím được giòn, còn làm cho hương vị thịt thêm thơm ngon hơn nữa đấy.

---o0o--- Thui xong, rửa lại bằng nước cho thật sạch rồi đem chặt nhím ra thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt nhím vào bát, ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 2 thìa mật ong, nửa gói ngũ vị hương, mẻ chua trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều thịt.

---o0o--- Trong lúc đợi thịt ướp, bạn cạo sạch vỏ riềng và bóc vỏ sả, rửa sạch với nước cho vào cối giã thật nát. Ớt đỏ bạn lọc bỏ hột, gừng tươi bạn cào vỏ băm thật nhuyễn. Làm xong các nguyên liệu này, bạn cho vào bát thịt đang ướp đảo đều lên cho các nguyên liệu thấm quanh thịt.

---o0o--- Thịt ướp đủ thời gian, bạn cho hành tím đã băm nhỏ vào chảo dầu phi thật thơm lên, tiếp đó đổ bát thịt nhím vào chảo xào lửa lớn đến khi thịt săn lại. Thịt nhím ngả màu, miếng thịt co lại bạn đổ sang 1 nồi lớn, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi ninh nhừ thịt.

---o0o--- Ninh trong khoảng 40 phút, thấy nước nổi váng mỡ, hơi đặc sệt là món ăn đã chín, bạn tắt bếp múc thịt nhím ra đĩa, rắc thêm lạc rang lên bề mặt dùng ăn nóng với bún, cơm trắng hay bánh mì đều rất ngon.

---------//-----------

THỰC PHẨM TRƯỜNG THÀNH

TTC - FOOD